சாங்கோ நாபே ரெசிபி: சுமோ மல்யுத்த வீரரை ஹாட் பாட் செய்வது எப்படி

ஜப்பானிய சுமோ மல்யுத்த வீரர்களால் விரும்பப்படும் இந்த ஹாட் பாட் டிஷ் வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சாங்கோ நாபே என்றால் என்ன?
• 3 சாங்கோ நாபே பொருட்கள்
• ஜப்பானிய சாங்கோ நாபே ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.

சாங்கோ நாபே என்றால் என்ன?

சாங்கோ நாபே ஒரு வகை nabemono (ஜப்பானிய ஹாட் பாட் டிஷ்) பாரம்பரியமாக சுமோ தொழுவத்தில் பரிமாறப்படுகிறது, ஜப்பானில் சுமோ மல்யுத்த வீரர்கள் வசிக்கும் வீடுகள், பயிற்சி மற்றும் ஒன்றாக சாப்பிடுகின்றன. அந்த வார்த்தை சான்கோ என்பது சொற்களின் கலவை சான் (பெற்றோர்) மற்றும் கோ (குழந்தை), இது சுமோ மல்யுத்த பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் பயிற்சியாளர்களைப் பகிர்ந்துகொள்கிறது. க்கான பொருட்கள் chanko nabe பருவநிலை மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் டிஷ் பெரும்பாலும் கோழியைக் கொண்டுள்ளது, இது சுமோ மல்யுத்தத்தில் ஒரு அதிர்ஷ்ட விலங்கு-கோழிகள் இரண்டு கால்களை தரையில் வைத்திருக்கின்றன; நான்கு கால்களும் தரையில் அடித்தால் சுமோ மல்யுத்த வீரர்கள் ஒரு போட்டியை இழக்கிறார்கள். சாங்கோ நாபே 1937 ஆம் ஆண்டில் டோக்கியோவில் திறக்கப்பட்ட உணவகங்களில் பொதுவாக ஓய்வு பெற்ற சுமோ மல்யுத்த வீரர்களால் இயக்கப்படுகிறது.

3 சாங்கோ நாபே பொருட்கள்

க்கான பொருட்கள் chanko nabe பருவத்தில் உள்ளவற்றின் அடிப்படையில் மாறுபடும், ஆனால் சூடான பானை உணவின் முக்கிய கூறுகள்:

ஸ்கிரிப்ட் அவுட்லைன் எழுதுவது எப்படி

1. குழம்பு : சாங்கோ நாபே குழம்பு பொதுவாக சிக்கன் பங்குடன் சுவையாக தயாரிக்கப்படுகிறது மிசோ பேஸ்ட் மற்றும் / அல்லது சோயா சாஸ் மற்றும் மிரின். டாஷி பங்கு, கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது kombu (கெல்ப்) மற்றும் போனிடோ செதில்களாக இருப்பது மற்றொரு பொதுவான சூப் தளமாகும் chanko nabe . (எஞ்சியவை chanko nabe உடோன் நூடுல் சூப் தயாரிக்க குழம்பு பயன்படுத்தலாம் விண்டோஸ் ).
2. கோழி : குழம்பில் நேராக சமைக்கப்படும் சிக்கன் மீட்பால்ஸ் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும் chanko nabe மேல்புறங்கள். கோழி தொடைகள் மற்றொரு வழி.
3. காய்கறிகள் : சாங்கோ நாபே நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எந்த காய்கறிகளையும் கொண்டு தயாரிக்கலாம், ஆனால் வழக்கமான ஜப்பானிய காய்கறிகளில் ஷிடேக் காளான்கள் அடங்கும், bok choy , டைகோன் முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிசுனா (ஜப்பானிய வோக்கோசு).

ஜப்பானிய சாங்கோ நாபே ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

சூப் தளத்திற்கு:

• 3 கப் வீட்டில் அல்லது குறைந்த சோடியம் சிக்கன் குழம்பு
• 2 தேக்கரண்டி பொருட்டு
• 1 கிராம்பு பூண்டு, அரைத்த
• கடல் உப்பு, சுவைக்க

மீட்பால்ஸுக்கு:

• 7 அவுன்ஸ் தரையில் கோழி
• டீஸ்பூன் உப்பு
• டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி அரைத்த புதிய இஞ்சி
• 1 பச்சை வெங்காயம், மிக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (அல்லது சோள மாவு மாற்றீடு)

அதற்காக chanko nabe :

• 4 உறைந்த இறால்
• 1 துண்டு துஷ்பிரயோகம் (ஆழமான வறுத்த டோஃபு)
• 2 தலைகள் பேபி போக் சோய், பாதியாக மற்றும் துவைக்க
• 2 ஷிடேக் காளான்கள், மர தண்டுகள் அகற்றப்பட்டன
• வறுத்த எள் எண்ணெய், அலங்கரிக்க
• 1 பச்சை வெங்காயம், அலங்கரிக்க, மூலைவிட்டத்தில் மெல்லியதாக வெட்டப்படுகிறது
• வறுத்த எள், அழகுபடுத்த

1. சூப் பேஸ் செய்யுங்கள். ஒரு donabe (ஜப்பானிய களிமண் பானை) அல்லது நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பெரிய பானை, கோழி குழம்பு இணைக்கவும், நிமித்தம் , மற்றும் அரைத்த பூண்டு, மற்றும் ஒரு இளங்கொதிவா கொண்டு. உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
2. மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தரையில் கோழியை உப்பு, மிளகு, இஞ்சி சேர்த்து இணைத்து கிளறவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து மெதுவாக இணைக்க கிளறவும்.
3. தரையில் கோழி கலவையை தேக்கரண்டி அளவு மீட்பால்ஸாக வடிவமைத்து, குழம்பில் இறக்கவும். குழம்பின் மேற்பரப்பில் மீட்பால்ஸ்கள் 5 நிமிடங்கள் வரை உயரும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும்.
4. இறாலைச் சேர்த்து, அட்டையை மாற்றவும்.
   
5. பாட் தி aburaage அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டுடன்.
6. அபுரேஜை 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பு சேர்க்கவும்.
7. குழம்புக்கு போக் சோய் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
8. இறால் ஒளிபுகா மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை குழம்பு வேகவைக்க 5 நிமிடங்கள் வரை தொடரவும்.
9. வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.