சரியான கருவிகள் மற்றும் சில கூடுதல் பொருட்களுடன், நீங்கள் ஒரு எளிய பான் சாஸ் செய்முறையை உருவாக்கலாம், இது உங்கள் உணவை வீட்டு சமையல்காரரிடமிருந்து தொழில்முறை சமையல்காரர் நிலைக்கு உயர்த்தும்.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பான் சாஸ் என்றால் என்ன?
- உங்கள் சாஸுக்கு சரியான பான் தேர்வு செய்வது எப்படி
- பான் சாஸ் செய்வது எப்படி
- உங்கள் பான் சாஸை முடிப்பது எப்படி
- பான் சாஸுடன் 4 சமையல்
- கார்டன் ராம்சேயின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
பான் சாஸ் என்றால் என்ன?
இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை வதக்கிய பிறகு, அதிகப்படியான சமையல் கொழுப்பு மற்றும் பழுப்பு நிற உணவுகளை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் விட்டுவிடுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இந்த பிட்கள் கழுவப்பட வேண்டியவை அல்லது துடைக்கப்பட வேண்டியவை அல்ல. மாறாக, அவை கோழி மார்பகங்கள், பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், ஸ்டீக் அல்லது நீங்கள் தேர்வு செய்யும் வேறு எந்த புரதத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதான பான் சாஸின் அடித்தளமாகும்.
உங்கள் சாஸுக்கு சரியான பான் தேர்வு செய்வது எப்படி
ஒரு சுவையான பான் சாஸை சாத்தியமாக்கும் சொட்டுகள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து வரும். இந்த காரணத்திற்காக, உங்கள் உணவை வதக்க ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலியைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது வார்ப்பிரும்பு வாணலியைப் பயன்படுத்துங்கள், இது அதிக பழுப்பு நிறத்தை ஊக்குவிக்கும்.
- 2x
- 1.5 எக்ஸ்
- 1 எக்ஸ், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- 0.5 எக்ஸ்
- அத்தியாயங்கள்
- விளக்கங்கள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- தலைப்புகள் அமைப்புகள், தலைப்புகள் அமைப்புகள் உரையாடலைத் திறக்கும்
- தலைப்புகள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- ஆங்கிலம் தலைப்புகள்
இது ஒரு மாதிரி சாளரம்.
உரையாடல் சாளரத்தின் ஆரம்பம். எஸ்கேப் ரத்துசெய்து சாளரத்தை மூடும்.
TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueஎழுத்துரு அளவு 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% உரை விளிம்பு நடைஎல்லா அமைப்புகளையும் இயல்புநிலை மதிப்புகளுக்கு மீட்டமைக்கவும்முடிந்ததுமோடல் உரையாடலை மூடுஉரையாடல் சாளரத்தின் முடிவு.
ஒரு எளிய பான் சாஸ் செய்வது எப்படி: ஈஸி பான் சாஸ் ரெசிபிகார்டன் ராம்சே
சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
வகுப்பை ஆராயுங்கள்
பான் சாஸ் செய்வது எப்படி
உங்கள் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை அகற்றிய பின், உங்கள் அடுப்பு மேல் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உங்கள் சாட் பான் வைக்கவும் (நடுத்தர உயர் வெப்பம் சுவைகளை கொப்புளிக்கும்). உங்கள் பான் சாஸின் சுவையை ஆழப்படுத்த, நறுக்கிய நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான புதிய மூலிகைகள் வாணலியில் சேர்க்கவும். ( செஃப் கார்டன் ராம்சே தனது சிக்கன் சுப்ரீம் செய்முறைக்கு பான் சாஸ் தயாரிக்க வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார் .) தேவையான அளவுக்கு அதிகமான எண்ணெயைச் சேர்த்து, மூலிகைகள் மணம் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் மென்மையாக்கப்பட்டு கேரமல் செய்யப்படும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம் vs பச்சை வெங்காயம் என்றால் என்ன
அடுத்து, உங்கள் வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சுவைகளை வெளியிடுவதற்கான நேரம் இது. உங்கள் அடுப்பு மேல் வெப்பத்தை குறைவாக அமைத்து, உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு திரவத்துடன் உங்கள் பான் குறைக்கவும். சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின், கோழி குழம்பு, மாட்டிறைச்சி பங்கு, எலுமிச்சை சாறு, பிராந்தி உள்ளிட்ட எந்தவொரு சுவையான திரவத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் திரவத்தைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கடாயின் அடிப்பகுதியில் இருந்து பழுப்பு நிற பிட்டுகளை மெதுவாக துடைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு சூடான பான் டிக்லேசிங் என்றால் பிராந்தி அல்லது பிற ஆவிகளுடன், எச்சரிக்கையுடன் ஒரு சொல்: உயர் ஆதாரம் கொண்ட ஆல்கஹால்கள் உங்கள் அடுப்பு மேற்புறத்தின் சுடரை ஒரு தீப்பொறியை உருவாக்க எரியக்கூடும். தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் ஒரு உணவில் இருந்து அதிகப்படியான ஆல்கஹால் விரைவாக எரிக்க ஃபிளாம்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த நுட்பத்தில் உங்களுக்கு சங்கடமாக இருந்தால், அதற்கு பதிலாக உங்கள் பான் டிக்ளேஸ் செய்ய மது அல்லது பீர் பயன்படுத்துங்கள்.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்உங்கள் பான் சாஸை முடிப்பது எப்படி
உங்கள் பான் சிதைந்தவுடன், திரவத்தை பாதியாகக் குறைக்கும் வரை உங்கள் பான் சாஸை வேகவைக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு பணக்கார, சில்கியர் பான் சாஸுக்கு, வெண்ணெய் இன்னும் சில பேட்களில் அல்லது கிரீம் ஒரு ஸ்பிளாஸ் அசை. நீங்கள் சரியான தடிமன் அடைந்தவுடன், உங்கள் பான் சாஸை உங்கள் டிஷ் மீது தூறலாம் அல்லது மென்மையான அமைப்புக்காக உங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் நறுமணப் பொருள்களை வடிகட்டலாம்.
பான் சாஸுடன் 4 சமையல்
- செஃப் கார்டன் ராம்சேயின் சிக்கன் சுப்ரீம் மற்றும் பான் சாஸ்
- செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் பிரைம் ரிப்
- செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் சரியான பான்-சீர்டு மாட்டிறைச்சி சிர்லோயின் ஸ்டீக்
- ரெட் ஒயின் சாஸுடன் செஃப் வொல்ப்காங் பக்'ஸ் பெப்பர் ஸ்டீக்
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கோர்டன் ராம்சே, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், வொல்ப்காங் பக், ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
