ரெட் ஒயின் சாஸுடன் வொல்ப்காங் பக்'ஸ் பெப்பர் ஸ்டீக் ரெசிபி

வொல்ப்காங் பக்கிற்கு பிடித்த ஸ்டீக் தயாரிப்புகளில் ஒன்றை உருவாக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள், இது ஒரு எளிதான மிளகு ஸ்டீக் செய்முறையாகும், இது டெமி-கிளாஸ் மற்றும் நிறைய கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. திராட்சையின் இனிப்புடன் பச்சை, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் மசாலாவை சமப்படுத்தவும், வொல்ப்காங்கின் ஸ்பூன் சோதனையைப் பயன்படுத்தி நியூயார்க் ஸ்ட்ரிப் ஸ்டீக்கிற்கான சரியான சிவப்பு ஒயின் பான் சாஸைக் குறைக்கவும். இந்த டிஷ் ஒரு விரைவான சமையல் நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வார இரவு உணவுக்கான சரியான இரவு உணவாகும்; வொல்ப்காங் கூறுகிறார்: கவலைப்பட வேண்டாம் it அதைத் தேட விடுங்கள். நிறைய பேர் இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறார்கள், பின்னர் அவர்கள் அதைத் திருப்ப விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் பார்க்க வேண்டியதில்லை. ஒரு சுவையான மாமிசத்தை தயாரிக்க ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஸ்ட்ரிப் ஸ்டீக் என்பது வொல்ப்காங்கின் செய்முறையின் மூலக்கல்லாக இருந்தாலும், மாட்டிறைச்சியின் பல வெட்டுக்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். சர்லோயின் ஸ்டீக், பைலட் மிக்னான் அல்லது பக்கவாட்டு ஸ்டீக் போன்ற மற்றொரு வெட்டுடன் இந்த உணவை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். டிஷ் அமைப்பு எவ்வாறு மாறுகிறது? மிளகு மேலோடு மற்றவர்களை விட சில வெட்டுக்களுடன் சிறப்பாக செயல்படுகிறதா? இந்த மிளகு ஸ்டீக் செய்முறையின் அழகு என்னவென்றால், இது ஸ்டீக்கின் பல வெட்டுக்களுடன் வேலை செய்கிறது, இது ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவை அளிக்கிறது.

புகைப்படக் கட்டுரையை எப்படி உருவாக்குவது

முயற்சிக்கவும் : கோர்டன் ராம்சேயின் பீஃப் வெலிங்டன் .

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• செய்முறை: சிவப்பு ஒயின் திராட்சை சாஸுடன் மிளகு ஸ்டீக்
• தயாரிப்பு
• தட்டுக்கு
• வொல்ப்காங் பக்கின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

வொல்ப்காங் பக்

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

தயாரிப்பு

சாஸ் பொருட்களுடன் தொடங்குங்கள். திராட்சை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய சாட் பானில் நடுத்தர வெப்பத்துடன் இணைக்கவும். திராட்சை திராட்சை குண்டாகக் குவிந்து, உங்கள் பான் சிதைக்க உதவும்.

இப்போது மிளகு மேலோடு செய்யுங்கள். அனைத்து மிளகுத்தூள் ஒரு ஜிப்லாக் பையில் இணைத்து, பையில் காற்று இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்து, சீல் வைக்கவும். மிளகுத்தூளை ஒரு மேலட் அல்லது ரோலிங் முள் கொண்டு நசுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூளை ஒரு தட்டில் ஊற்றவும். இப்போது உங்கள் இறைச்சி வெட்டிலிருந்து ஸ்டீக்ஸ் தயாரிக்கவும். உங்கள் மாமிசத்தை அரிதாக விரும்பினால், அடர்த்தியான வெட்டு செய்யுங்கள். நீங்கள் நன்றாகச் செய்த மாமிசத்தை விரும்பினால், மெல்லிய வெட்டு செய்யுங்கள். நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் கொண்டு உப்பு மற்றும் கோட் கொண்டு இருபுறமும் ஸ்டீக்ஸ் சீசன். எதிர்கால செய்முறைகளுக்கு அதிகப்படியான நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேமிக்கவும்.

அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய சாட் பான் வைக்கவும். வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, லேசாக புகைபிடிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சூடாக்கவும். எண்ணெய் எரிக்க விடாதீர்கள். உங்கள் கைகளில் சூடான எண்ணெய் தெறிப்பதைத் தடுக்க, மெதுவாக பாத்திரத்தில் உள்ள ஸ்டீக்ஸை உங்களிடமிருந்து விலக்கி வைக்கவும். இருபுறமும் பழுப்பு நிற மேலோட்டத்தை அடைய ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் 3-4 நிமிடங்கள் பாருங்கள். ஸ்டீக்ஸ் சமைத்தவுடன், ஓய்வெடுக்க பேக்கிங் ரேக்கில் வைக்கவும். வாணலியில் இருந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை ஊற்றவும். நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது உங்கள் ஸ்டீக்ஸை அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.

பான் சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் முன்பு தயாரித்த சிவப்பு ஒயின் மற்றும் திராட்சை கலவையை வைக்கவும், அதில் நீங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஸ்டீக்ஸை சமைத்தீர்கள். மதுவை குறைக்கவும். டெமி-கிளாஸ் சேர்த்து துடைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கனமான கிரீம் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒன்றாக துடைத்து குறைக்கவும். சுவை. தேவைப்பட்டால் இறுதியில் உப்புடன் பருவம். சாஸில் ஒரு கரண்டியால் நனைக்கவும். சாஸ் செய்தபின் குறைக்கப்பட்டால், அது கரண்டியின் பின்புறத்தை அரக்கு போன்ற பூசும். சாஸ் அதிகமாக குறைந்துவிட்டால் அல்லது சுவையில் மிகவும் வலுவாகிவிட்டால், அதை ஒளிரச் செய்ய அதிக கனமான கிரீம் சேர்க்கவும்.

தட்டுக்கு

ஸ்டீக்கை எட்டு துண்டுகளாக வெட்டி, தட்டில் விசிறி வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஸ்டீக்கிற்கு அடுத்ததாக ஒரு சிறிய கைப்பிடி வாட்டர் கிரெஸை வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் விடுங்கள். பின்னர் இறைச்சிக்கு மேலேயும் சுற்றிலும் சாஸ் கரண்டியால்.

செய்முறை: சிவப்பு ஒயின் திராட்சை சாஸுடன் மிளகு ஸ்டீக்

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

ஸ்டீக்

• 4 நியூயார்க் துண்டு ஸ்டீக்ஸ்
• உப்பு
• 3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்

மிளகு மேலோடு

• 2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகுத்தூள்
• 2 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகுத்தூள்
• 1/4 கப் கருப்பு மிளகுத்தூள்

ரெட் ஒயின் பான் சாஸ்

• 2 கப் சிவப்பு ஒயின்
• 1/2 கப் திராட்சையும்
• 1/2 கப் வியல் டெமி-கிளாஸ்
• 1/2 கப் கனமான கிரீம்
• உப்பு

சாலட்

• வாட்டர் கிரெஸ்
• ஆலிவ் எண்ணெய்

சாஸ் பொருட்களுடன் தொடங்குங்கள். திராட்சை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய சாட் பானில் நடுத்தர வெப்பத்துடன் இணைக்கவும். திராட்சை திராட்சை குண்டாகக் குவிந்து, உங்கள் பான் சிதைக்க உதவும்.

என் உதய ராசி சூரியன் மற்றும் சந்திரன் அடையாளம் என்ன?

இப்போது மிளகு மேலோடு செய்யுங்கள். அனைத்து மிளகுத்தூள் ஒரு ஜிப்லாக் பையில் இணைத்து, பையில் காற்று இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்து, சீல் வைக்கவும். மிளகுத்தூளை ஒரு மேலட் அல்லது ரோலிங் முள் கொண்டு நசுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூளை ஒரு தட்டில் ஊற்றவும். இப்போது உங்கள் இறைச்சி வெட்டிலிருந்து ஸ்டீக்ஸ் தயாரிக்கவும். உங்கள் மாமிசத்தை அரிதாக விரும்பினால், அடர்த்தியான வெட்டு செய்யுங்கள். நீங்கள் நன்றாகச் செய்த மாமிசத்தை விரும்பினால், மெல்லிய வெட்டு செய்யுங்கள். நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் கொண்டு உப்பு மற்றும் கோட் கொண்டு இருபுறமும் ஸ்டீக்ஸ் சீசன். எதிர்கால செய்முறைகளுக்கு அதிகப்படியான நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேமிக்கவும்.

அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய சாட் பான் வைக்கவும். வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, லேசாக புகைபிடிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சூடாக்கவும். எண்ணெய் எரிக்க விடாதீர்கள். உங்கள் கைகளில் சூடான எண்ணெய் தெறிப்பதைத் தடுக்க, மெதுவாக பாத்திரத்தில் உள்ள ஸ்டீக்ஸை உங்களிடமிருந்து விலக்கி வைக்கவும். இருபுறமும் பழுப்பு நிற மேலோட்டத்தை அடைய ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் 3-4 நிமிடங்கள் பாருங்கள். ஸ்டீக்ஸ் சமைத்தவுடன், ஓய்வெடுக்க பேக்கிங் ரேக்கில் வைக்கவும். வாணலியில் இருந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை ஊற்றவும். நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது உங்கள் ஸ்டீக்ஸை அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.

பான் சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் முன்பு தயாரித்த சிவப்பு ஒயின் மற்றும் திராட்சை கலவையை வைக்கவும், அதில் நீங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஸ்டீக்ஸை சமைத்தீர்கள். மதுவை குறைக்கவும். டெமி-கிளாஸ் சேர்த்து துடைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கனமான கிரீம் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒன்றாக துடைத்து குறைக்கவும். சுவை. தேவைப்பட்டால் இறுதியில் உப்புடன் பருவம். சாஸில் ஒரு கரண்டியால் நனைக்கவும். சாஸ் செய்தபின் குறைக்கப்பட்டால், அது கரண்டியின் பின்புறத்தை அரக்கு போன்ற பூசும். சாஸ் அதிகமாக குறைந்துவிட்டால் அல்லது சுவையில் மிகவும் வலுவாகிவிட்டால், அதை ஒளிரச் செய்ய அதிக கனமான கிரீம் சேர்க்கவும்.