6 படிகளில் இஞ்சியை வளர்ப்பது எப்படி

இஞ்சி வேர் என்பது உலகெங்கிலும் சமையலில் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஆகும், மேலும் இது வீட்டில் வளர எளிதானது.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• இஞ்சி என்றால் என்ன?
• இஞ்சியை எப்போது நடவு செய்வது
• இஞ்சியை அறுவடை செய்வது எப்போது
• இஞ்சி வளர்ப்பது எப்படி
• இஞ்சியை அறுவடை செய்வது எப்படி
• மேலும் அறிக
• ரான் பின்லியின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

சமூக ஆர்வலரும் சுய கற்பித்த தோட்டக்காரருமான ரான் பின்லே எந்த இடத்திலும் தோட்டம் போடுவது, உங்கள் தாவரங்களை வளர்ப்பது மற்றும் உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது எப்படி என்பதைக் காட்டுகிறது.

இஞ்சி என்றால் என்ன?

பெரும்பாலும் இஞ்சி வேர் என்று குறிப்பிடப்பட்டாலும், இஞ்சி உண்மையில் ஜிங்கிபர் அஃபிசினேலின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கிலிருந்து (நிலத்தடி தண்டு) இருந்து வருகிறது, இது ஏலக்காய் மற்றும் மஞ்சள் போன்ற ஒரே குடும்பத்திலிருந்து வெப்பமண்டல பூக்கும் தாவரமாகும். மூல புதிய இஞ்சியின் கூர்மையான கடி இஞ்செரோலில் இருந்து வருகிறது, இது ஒரு நறுமண கலவை ஆகும், இது சூடாகவோ அல்லது உலரும்போது இனிமையான ஜிங்கரோனாக மாறுகிறது, இஞ்சியை குறிப்பாக பல்துறை மூலப்பொருளாக மாற்றுகிறது.

இஞ்சி என்பது பல்வேறு உணவு வகைகளில், குறிப்பாக ஜப்பானிய, சீன மற்றும் தாய் உணவு வகைகள் உட்பட பல்வேறு வகையான ஆசிய உணவுகளில் பிரபலமான ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். முழுமையான சுவைக்காக, புதிய இஞ்சி சமைக்க சிறந்தது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்படலாம், துண்டுகளாக்கலாம், துண்டாக்கலாம். உலர்ந்த அல்லது தூள் இஞ்சியுடன் சமைக்கலாம்.

இஞ்சியை எப்போது நடவு செய்வது

வசந்த காலத்தின் துவக்கமே உங்கள் இஞ்சியை நடவு செய்ய சிறந்த நேரம். இஞ்சி ஒரு வெப்பமண்டல தாவரமாகும், இது நீங்கள் ஒரு சூடான காலநிலையில் இருந்தால் ஆண்டு முழுவதும் வளரும். குளிரான காலநிலையில், குளிர்ந்த மாதங்களில் உள்ளே கொண்டு வரக்கூடிய ஒரு தோட்டக்காரரில் இஞ்சி நடப்பட வேண்டும். உங்கள் இஞ்சியை நடவு செய்ய முதல் உறைபனி கடந்த வரை காத்திருங்கள். ஆலை முதிர்ச்சியடைய எட்டு முதல் பத்து மாதங்கள் ஆகும், மேலும் குளிர்காலத்தில் தாவரத்தின் இலைகள் விழத் தொடங்கும் போது இது சிறந்த முறையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

இஞ்சியை அறுவடை செய்வது எப்போது

உங்கள் ஆலை அறுவடைக்கு முன் முழு முதிர்ச்சியை அடைய அனுமதிக்கவும், இது எட்டு முதல் பத்து மாதங்கள் ஆகும். இதன் பொருள் நீங்கள் அதை வசந்த காலத்தில் நடவு செய்தால், அது குளிர்காலத்தில் அறுவடைக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். உங்கள் இஞ்சி வேரில் இருந்து வளரும் பூச்செடியை நீங்கள் அறுவடை செய்வதற்கு முன்பு உலர வைக்க அனுமதிக்கவும். இதற்கு சுமார் இரண்டு மாதங்கள் ஆக வேண்டும். உங்கள் இஞ்சி வேரை அறுவடை செய்ய நீங்கள் எவ்வளவு காலம் காத்திருக்கிறீர்களோ, அது வலுவாக இருக்கும்.

இஞ்சி வளர்ப்பது எப்படி

உங்கள் சொந்த இஞ்சியை நடவு செய்வதற்கும் வளர்ப்பதற்கும் இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

1. இஞ்சி வேரை வாங்கவும் . ஜிங்கிபர் அஃபிஸினேல் என்ற பொதுவான வகை இஞ்சியை வளர்க்க, உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையிலிருந்து இஞ்சி வேரை வாங்கலாம். நடவு செய்ய இஞ்சி வேரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குண்டாகவும் இளமையாகவும் இருக்கும் வேர்களைத் தேடுங்கள். வேரின் நுனிகளில் எந்தவொரு வளர்ச்சி மொட்டுகளும்-கண்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன a ஒரு பிளஸ் ஆகும், ஏனெனில் அவை ஏற்கனவே வளர ஆரம்பித்துள்ளன.
2. உங்கள் இஞ்சியை வெட்டுங்கள் . நீங்கள் ஒரு ஆலைக்கு ஒரு முழு இஞ்சி வேரை நடலாம் அல்லது பல தாவரங்களை வெட்டலாம். வெறுமனே உங்கள் இஞ்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நாள் உட்கார்ந்து உலர வைக்கவும், கால்சஸ் உருவாகவும் அனுமதிக்கவும். நீங்கள் பயிரிடும் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு கண் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - அவை தாவரத்தின் முனைகளில் உள்ள முனைகளாக இருக்கின்றன - இதனால் அது சரியாக முளைக்கும்.
3. உங்கள் மண்ணைத் தயாரிக்கவும் . உங்கள் இஞ்சிக்கு உரம் தழைக்கூளத்துடன் பூச்சட்டி மண்ணை இணைக்கவும். அழுகலைத் தடுக்க உங்கள் இஞ்சியை நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் நடவு செய்ய விரும்புகிறீர்கள். லேசான அமில மண் இஞ்சிக்கு சிறந்தது, எனவே உங்கள் மண் அல்லது பூச்சட்டி கலவையில் ஆறு முதல் ஆறு மற்றும் ஒரு அரை pH இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
4. இருப்பிடத்தைத் தேர்வுசெய்க . இஞ்சி ஒரு நாளைக்கு சுமார் இரண்டு முதல் ஐந்து மணி நேரம் வெயிலுடன் பகுதி நிழலில் வளர்கிறது. உங்கள் இஞ்சியை வெளியில் நடவு செய்தால் அதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் இஞ்சியை ஒரு தொட்டியில் நடவு செய்தால், குறைந்தது 12 அங்குல ஆழத்தில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பானையைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு சூடான காலநிலையில் இருந்தால், உங்கள் இஞ்சியை ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்க முடியும். நீங்கள் கடுமையான குளிர்காலத்துடன் கூடிய குளிர்ந்த காலநிலையில் இருந்தால், அதை ஒரு தொட்டியில் நடவும், இதனால் குளிர்காலத்தில் இஞ்சியை வீட்டிற்குள் நகர்த்தலாம்.
5. உங்கள் இஞ்சியை நடவு செய்யுங்கள் . உங்கள் இஞ்சி வேர்களை மண்ணிலிருந்து இரண்டு முதல் நான்கு அங்குலங்கள் குறைந்தது எட்டு அங்குல இடைவெளியில் புதைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் இஞ்சியை நடவு செய்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு துண்டு இஞ்சியை மட்டுமே நடவு செய்யுங்கள், ஏனெனில் அதற்கு நிறைய இடம் தேவைப்படும். வேர்கள் ஏதேனும் முளைத்திருந்தால், மொட்டுகள் மேல்நோக்கி சுட்டிக்காட்டும் வகையில் நடவும்.
6. உங்கள் இஞ்சிக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள் . உங்கள் இஞ்சியை நட்ட பிறகு நேரடியாக தண்ணீர் ஊற்றவும். உங்கள் மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் நிறைவுற்றதாக இருக்காது, மண் வறண்டு போகும் வரை அதை நீராடுங்கள். கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில், இஞ்சி செடியின் தண்டுகள் இறக்கத் தொடங்கும். தண்டுகள் இறக்கும் போது, ​​ஆலைக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நிறுத்துங்கள்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

தோட்டக்கலை கற்பிக்கிறது

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

பாதுகாப்பு கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

இஞ்சியை அறுவடை செய்வது எப்படி

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

சமூக ஆர்வலரும் சுய கற்பித்த தோட்டக்காரருமான ரான் பின்லே எந்த இடத்திலும் தோட்டம் போடுவது, உங்கள் தாவரங்களை வளர்ப்பது மற்றும் உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது எப்படி என்பதைக் காட்டுகிறது.

உங்கள் இஞ்சி தண்டுகள் மீண்டும் இறக்கத் தொடங்கும் போது-இது எட்டு முதல் பத்து மாதங்கள் ஆக வேண்டும்-உங்கள் இஞ்சி முழுமையாக முதிர்ச்சியடைந்து அறுவடைக்குத் தயாராக உள்ளது. இஞ்சி அறுவடை செய்வதற்கான வழிகாட்டி இங்கே.

1. உங்கள் தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும் . உங்கள் தண்டுகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, ​​உங்கள் இஞ்சி வேர் முதிர்ச்சியை நெருங்குகிறது, விரைவில் அறுவடைக்குத் தயாராக இருக்கும். உங்கள் இஞ்சி செடி தண்டுகள் இறந்து, நீங்கள் அறுவடை செய்வதற்கு முன்பு மண் வறண்டு போகும் வரை காத்திருங்கள். இஞ்சி செடியின் மேற்புறத்தை இரண்டு மூன்று வாரங்களுக்கு முன்பு அதை தோண்டி எடுக்க திட்டமிடுங்கள்.
2. முழு தாவரத்தையும் தோண்டி எடுக்கவும் . உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு சிறிய இழுவைப் பயன்படுத்தி, மண்ணிலிருந்து இஞ்சி வேரை மெதுவாக அகற்றி, இஞ்சி செடியின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து அதை இலவசமாக கிளிப் செய்யவும். இதைச் செய்ய உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு சிறிய இழுவைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. உங்கள் இஞ்சியை கழுவி தயார் செய்யவும் . உங்கள் இஞ்சி வேர்களை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், துடைக்கவும், உங்களால் முடிந்த அளவுக்கு அழுக்கை அகற்ற கவனமாக இருங்கள். உங்கள் இஞ்சி இப்போது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையிலும் சமைக்கவோ, ஊறுகாய்களாகவோ, உலர்த்தவோ அல்லது தயாரிக்கவோ தயாராக உள்ளது. அடுத்த பருவத்தில் மீண்டும் நடவு செய்ய நீங்கள் சில இஞ்சி துண்டுகளை சேமிக்கலாம்.

மேலும் அறிக

சுயமாக விவரிக்கப்பட்ட 'கேங்க்ஸ்டர் தோட்டக்காரர்' என்ற ரான் பின்லேவுடன் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தை வளர்க்கவும். மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையைப் பெற்று, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு பயிரிடுவது, உங்கள் வீட்டுச் செடிகளை உயிருடன் வைத்திருப்பது மற்றும் உங்களது சமூகத்தையும் - உலகத்தையும் - சிறந்த இடமாக மாற்ற உரம் பயன்படுத்துவது ஆகியவற்றைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள்.