கைசன்-டான் ஒரு ஜப்பானிய கடல் உணவு அரிசி கிண்ணம், இது வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது
ஒரு பாடலின் ரிதம் என்ன
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- கைசன்-டான் என்றால் என்ன?
- கைசன்-டான் வெர்சஸ் சிராஷி: என்ன வித்தியாசம்?
- 4 பிரபலமான கைசன்-டான் டாப்பிங்ஸ்
- எளிய கைசன்-டான் ரெசிபி
- நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.
மேலும் அறிக
கைசன்-டான் என்றால் என்ன?
கைசன்-டான் ஒரு வகை டான்புரி , அல்லது ஜப்பானிய அரிசி கிண்ணம். கைசன் ஜப்பானிய மொழியில் கடல் உணவு, மற்றும் தாதா குறுகியது டான்புரி . சஷிமி மற்றும் சேவை செய்யும் ஜப்பானிய உணவகங்களுக்கு maki (சுஷி ரோல்ஸ்), கைசன்-டான் போன்ற கடல் உணவுகளைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும் நெகிட்டோரோ , சரியான சஷிமி செவ்வகங்களாக வெட்ட முடியாத டுனாவின் மூலைகள். வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு, சரியான தேர்ச்சி பெறாமல் கடல் உணவை அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும் நிகிரி அல்லது கை சுருள்கள் .
கைசன்-டான் வெர்சஸ் சிராஷி: என்ன வித்தியாசம்?
கைசன்-டான் ஒத்த தெரிகிறது சிராஷி கிண்ணங்கள் அல்லது 'சிதறிய சுஷி.' இரண்டு உணவுகளிலும் அரிசி கிண்ணங்கள் மூல மீன்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளன, அவை பெரும்பாலும் சுஷி உணவகங்களில் வழங்கப்படுகின்றன. இடையே உள்ள வேறுபாடு கைசன்-டான் மற்றும் சிராஷி மீனின் அடியில் இருப்பது: கைசன்-டான் வெற்று வெள்ளை அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது சிராஷி உடன் தயாரிக்கப்படுகிறது சுஷி அரிசி , இது வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
4 பிரபலமான கைசன்-டான் டாப்பிங்ஸ்
இந்த கடல் உணவு மற்றும் அரிசி உணவில் பல்வேறு மேல்புறங்கள் அடங்கும். ஜப்பானில், கைசன்-டான் பல்வேறு வகையான கடல் உணவுகள் அல்லது ஒன்று போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம் tekka-don (டுனா டான்புரி ). சில பிடித்த சேர்த்தல்கள் கைசன்-டான் சேர்க்கிறது:
- மீன் : பிரபலமான மீன் தேர்வுகள் கைசன்-டான் உள்ளன ikura (சால்மன் ரோ), மகுரோ (புளூஃபின் டுனா), ஷிரோ மகுரோ (அல்பாகூர் டுனா), காளை (கொழுப்பு டுனா), மற்றும் ஹமாச்சி (யெல்லோடெயில்).
- மட்டி : போன்ற மட்டி யுனைடெட் (அர்ச்சினாக இருங்கள்), ebi (இறால்), hotate (கடல் ஸ்காலப்) மற்றும் kani surimi (சாயல் நண்டு இறைச்சி) இதற்கு பொதுவான சேர்த்தல்கள் கைசன்-டான் .
- முட்டை : தமகோயாகி ஒரு உருட்டப்பட்ட ஆம்லெட் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது கைசன்-டான் .
- காய்கறிகள் : கைவேர் , அல்லது டைகோன் முள்ளங்கி முளைகள், ஒரு கிண்ணத்தில் நெருக்கடியைச் சேர்க்கலாம் கைசன்-டான் . உங்கள் அரிசி கிண்ணத்தையும் நீங்கள் மேலே வைக்கலாம் tempura காய்கறிகள்.
எளிய கைசன்-டான் ரெசிபி
செய்கிறது
1தயாரிப்பு நேரம்
20 நிமிடம்மொத்த நேரம்
20 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் புதிதாக வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி
- 2 ஷிசோ இலைகள்
- 4 அவுன்ஸ் சால்மன் சஷிமி (மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மூல சுஷி-தர சால்மன்)
- 4 அவுன்ஸ் ஹமாச்சி சஷிமி (மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மூல சுஷி-தர மஞ்சள் டெயில்)
- Japanese சிறிய ஜப்பானிய அல்லது பாரசீக வெள்ளரி, மூலைவிட்டத்தில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- ¼ கப் முள்ளங்கி முளைகள்
- 1 ஸ்காலியன், மூலைவிட்டத்தில் மெல்லியதாக வெட்டப்படுகிறது
- அழகுபடுத்த, வெள்ளை எள் விதைகளை வறுக்கவும்
- சோயா சாஸ், பரிமாற
- வசாபி பேஸ்ட், பரிமாற
- இடம் வேகவைத்த அரிசி பரிமாறும் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில்.
- ஷிசோ இலைகளின் மேல் சஷிமி துண்டுகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், பின்னர் அரிசியின் மேல் வைக்கவும்.
- வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள், முள்ளங்கி முளைகள், மற்றும் ஸ்காலியன்ஸ் ஆகியவற்றை அரிசியில் சுத்தமாக குவியலாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- எள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், சுவைக்க சோயா சாஸ் மற்றும் வசாபியுடன் பரிமாறவும்.
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
