தேமாகி ரெசிபி: ஜப்பானிய ஹேண்ட் ரோல் சுஷி செய்வது எப்படி

கையால் சுருட்டப்பட்ட சுஷிக்கான இந்த எளிதான செய்முறையுடன் உங்கள் வீட்டை உங்கள் சொந்த சுஷி உணவகமாக மாற்றவும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• தேமாகி என்றால் என்ன?
• தேமாகி ஹேண்ட் ரோல் சுஷி ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

தேமாகி என்றால் என்ன?

தேமாகி , அதாவது 'கை சுருட்டப்பட்டது' என்பது அரிசி மற்றும் சஷிமி (மூல மீன்), காய்கறிகள் அல்லது ஒரு நோரியில் இணைக்கப்பட்ட பிற நிரப்புதல்களைக் கொண்ட ஒரு வகை சுஷி ஆகும் ( கடற்பாசி ) கூம்பு.

ஒரு நல்ல பாடல் எழுதுவது எப்படி

தேமாகி ஒரு வகை maki (குறுகிய maki zushi ) மற்றும் இருந்து வருகிறது சுவை , ஜப்பானிய வினைச்சொல் 'உருட்ட வேண்டும்.' மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல் maki , அவை மூங்கில் பாயுடன் உருவாகின்றன, temaki கையால் ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் உருட்டப்பட்டு, கைகளால் சாப்பிட வேண்டும்-சாப்ஸ்டிக்ஸ் தேவையில்லை. தேமாகி சுஷி தனிப்பயனாக்கக்கூடியது மற்றும் வடிவமைக்க எளிதானது நிகிரி அல்லது சுஷி ரோல்ஸ், இது ஒரு DIY இரவு விருந்துக்கு சரியான விருப்பமாக அமைகிறது.

தேமாகி ஹேண்ட் ரோல் சுஷி ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் குறுகிய தானிய வெள்ளை அரிசி
• 15 நோரி கடற்பாசி தாள்கள்
• Mixed பவுண்டு கலப்பு சுஷி-தர மூல மீன்கள் (டுனா, சீ பாஸ், அல்லது யெல்லோடெயில் போன்றவை) மற்றும் / அல்லது சமைத்த மீன்கள் (கிராப்மீட் அல்லது மிசோ சால்மன் போன்றவை)
• ஒரு சில ஷிசோ இலைகள்
• ஒரு சில முள்ளங்கி முளைகள்
• ½ ஜப்பானிய வெள்ளரி, ஜூலியன்
• 1 வெண்ணெய், மிக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• வறுத்த எள், அழகுபடுத்த
• சோயா சாஸ், பரிமாற
• அரைத்த வசாபி, சேவை செய்ய

1. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்க மற்றும் ஒரு அரிசி குக்கர் அல்லது சிறிய வாணலியில் 2¼ கப் தண்ணீருடன் இணைக்கவும்.
2. அரிசி குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், வெள்ளை அரிசி அமைப்பில் இயக்கவும். அடுப்பில் வேகவைத்தால், அரிசியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை மூடி மூடி, சுமார் 12–15 நிமிடங்கள்
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடிய அரிசி 10 நிமிடங்கள் நீராவி விடவும்.
4. அரிசியைப் புழுதி 6 சிறிய கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.
5. ஒவ்வொரு நோரி தாளையும் 4 சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு நபருக்கும் 10 சதுரங்களைக் கொடுங்கள்.
6. சுஷி-தர மூல மீன்களைப் பயன்படுத்தினால், சார்புடைய மீன்களை ¼- அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
7. காய்கறிகளையும் மீன்களையும் பரிமாறும் தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
8. செய்ய temaki , உங்கள் மேலாதிக்கமற்ற கையின் உள்ளங்கையில் ஒரு நோரி சதுரத்தை நீங்கள் எதிர்கொள்ளும் மூலையில் வைக்கவும்.
9. நோரியின் மையத்தில் ஒரு சிறிய அளவு அரிசியைப் பரப்பவும்.
10. விரும்பினால், சிறிது வசாபி, எள், அல்லது ஒரு ஷிசோ இலை ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே.
11. ஒரு சிறிய அளவு மேல்புறங்களை ஒரு நேர் கோட்டில் மையத்தின் கீழே வைக்கவும்.
12. நோரியின் வெளிப்புற மூலைகளை இறுக்கமாக மடித்து ஒரு ஐஸ்கிரீம் கூம்பு வடிவத்தை உருவாக்குகிறது. நிரப்புதல்கள் மேலே தெரியும், ஆனால் கூம்பு கீழே மூடப்பட வேண்டும்.
13. விரும்பினால், சோயா சாஸில் முக்குவதில்லை.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

தொனிக்கும் மனநிலைக்கும் என்ன வித்தியாசம்?