அகாய் பெர்ரிக்கு வழிகாட்டி: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அகாய் கிண்ண செய்முறை

அகாய் பெர்ரிகளின் ஆழமான ஊதா நிற நிழல் உலகெங்கிலும் உள்ள கபேக்களில் ஒரு பழக்கமான காட்சியாகும், இது பெரும்பாலும் புதிய பழங்கள் மற்றும் நொறுங்கிய கிரானோலாவின் தலைசிறந்த வரிசையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.

அறிவியல் கோட்பாடு மற்றும் சட்டம் இடையே வேறுபாடு

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• அகாய் பெர்ரி என்றால் என்ன?
• அகாய் பெர்ரி எங்கிருந்து வருகிறது?
• அகாய் பெர்ரி சுவை என்ன?
• அகாய் பெர்ரிகளின் நன்மைகள் என்ன?
• அகாய் பெர்ரிகளை எங்கே வாங்குவது
• வீட்டில் அகாய் கிண்ணம் செய்முறை

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

அகாய் பெர்ரி என்றால் என்ன?

அகாய் பெர்ரி (உச்சரிக்கப்படுகிறது ah-sigh-ee ) அகாய் பனை மரத்தின் பழம் ( யூடர்பே ஒலரேசியா ). நீளமான, ஆழமான ஊதா நிற பெர்ரி விசிறி போன்ற கிளைகளில் பெரிய ஸ்ப்ரேக்களில் வளர்கிறது மற்றும் உட்கொள்ளும் முன் அகற்றப்பட வேண்டிய கணிசமான, சாப்பிட முடியாத குழியைக் கொண்டுள்ளது.

அகாய் பெர்ரி எங்கிருந்து வருகிறது?

அகாய் பெர்ரி தென் அமெரிக்காவில், அமேசான் நதி டெல்டா முழுவதும், டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோ முழுவதும் பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படுகிறது. பெர்ரி பல நூற்றாண்டுகளாக உள்ளூர் உணவுப் பொருளாக இருந்து வருகிறது; அதன் சொந்த நாடுகளில், நொறுக்கப்பட்ட அகாய் கூழ் பெரும்பாலும் மீன் அல்லது பிற இறைச்சிகள் போன்ற புரதங்களுடன் ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அகாய் பெர்ரி சுவை என்ன?

அகாய் பெர்ரி கொந்தளிப்பான மாதுளை மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளுக்கிடையேயான ஒரு குறுக்கு போன்றது, கோகோ நிப்ஸைப் போன்ற ஒரு தெளிவான மண் அண்டர்டோனுடன்-பிரேசிலியர்கள் அகாய் ஐஸ்கிரீமை முதலிடம் பெற பயன்படுத்துகின்றனர். உறைந்த அகாய் ப்யூரி பெரும்பாலும் வாழைப்பழம் மற்றும் கலப்பு பெர்ரி போன்ற பிற உறைந்த பழங்களுடன் இணைக்கப்பட்டு, கிண்ணங்கள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகளில் அதன் சுவையை வெளியேற்றும்.

அகாய் பெர்ரிகளின் நன்மைகள் என்ன?

1980 களில் மேற்கத்திய சுகாதார உணவு மற்றும் ஆரோக்கிய சாம்ராஜ்யத்தின் அன்பே ஆனதிலிருந்து, அமேசானிய சூப்பர்ஃபுட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பரவலாகக் கூறப்படுகின்றன. அகாய் பெர்ரிகளில் பொதுவாக ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அதிகம் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதன் அந்தோசயினின்கள் (பெர்ரிக்கு அதன் தனித்துவமான வயலட் நிறத்தைக் கொடுக்கும் கலவை) மற்றும் மிதமான பாலிபினோலிக் உள்ளடக்கம். இருப்பினும், இதய ஆரோக்கியம் அல்லது எடை இழப்பு போன்ற குறிப்பிட்ட சுகாதார நன்மைகளை ஊக்குவிக்க பாலிபினோலிக் உள்ளடக்கம் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் எதுவும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. (ஆகாய் சாறு உண்மையில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் சிவப்பு ஒயின் விட குறைவாக உள்ளது.)

மிதமான அளவில் சாப்பிட்டால், அகாய் பெர்ரி எந்த சீரான உணவிற்கும் ஒரு நன்மை பயக்கும் - அவை உணவு நார் மற்றும் நல்ல அளவு கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன - ஆனால் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அகாய் கிண்ணங்கள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் குறிப்பாக ஒரு விருந்தாக பார்க்க பரிந்துரைக்கிறார்கள், அன்றாட பழக்கம் அல்ல: அகாய் கிண்ணங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட சர்க்கரை அளவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்கலாம்.

அகாய் பெர்ரிகளை எங்கே வாங்குவது

பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகள் உறைந்த இடைகழியில் அகாய் ப்யூரியை மீதமுள்ள உறைந்த பழங்களுடன் சேமித்து வைக்கின்றன. பெர்ரிகளை அவ்வப்போது அகாய் பவுடர் அல்லது அகாய் பெர்ரி ஜூஸிலும் காணலாம்.

வீட்டில் அகாய் கிண்ணம் செய்முறை

1 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• ½ உறைந்த அகாய் பெர்ரி அல்லது அகாய் கூழ் கப்
• 1 வாழைப்பழம், நாணயங்களாக வெட்டப்பட்டு உறைந்திருக்கும்
• Zen உறைந்த அவுரிநெல்லி கப்
• ¾ கப் பாதாம் பால், தண்ணீர் அல்லது ஆரஞ்சு சாறு
• ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி, பேஷன்ஃப்ரூட், அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி, அல்லது ராஸ்பெர்ரி போன்றவற்றை வெட்டிய அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய பழங்களின் முதலிடம்
• விருப்பத்தின் நட் வெண்ணெய் (விரும்பினால்)
• ¼ கப் கிரானோலா
• 1 தேக்கரண்டி இனிக்காத தேங்காய் செதில்களாக
• தேன், தூறல்

1. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில், ப்யூரி அகாய் பெர்ரி, வாழைப்பழம், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் உங்கள் விருப்பமான திரவம் மென்மையான வரை.
2. ப்யூரியை ஒரு பரந்த தனிப்பட்ட பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மேலும் புதிய பழம், நட்டு வெண்ணெய், கிரானோலா மற்றும் தேங்காய் செதில்களுடன் சுழலும். விருப்பத்திற்கு தேனுடன் தூறல்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.