எளிதாக வறுத்த ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் செய்முறை

அதை சரியாக நடத்துங்கள், மேலும் கத்திரிக்காய் கத்தரிக்காய் அங்குள்ள சுவையான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். அதன் அடர்த்தியான, சுலபமான மிருதுவான தோல் மற்றும் உறுதியான அமைப்புடன், ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் ஒரு இரவு உணவு பிஞ்சில் வறுத்தெடுக்க சரியானது.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் என்றால் என்ன?
• ஜப்பானிய கத்தரிக்காயை சமைக்க 4 வழிகள்
• வறுத்த ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் செய்முறை
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

இரண்டு-மிச்செலின்-நடித்த n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.

ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் என்றால் என்ன?

ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் கத்தரிக்காயின் நீண்ட மற்றும் மெல்லிய சாகுபடி ஆகும் ( சோலனம் மெலோங்கேனா , கத்தரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மென்மையான தோல் மற்றும் லேசான, இனிமையான சுவையுடன். நீங்கள் பல ஆசிய உணவுகளில் ஜப்பானிய கத்தரிக்காய்களைப் பயன்படுத்தலாம் nasu dengaku மற்றும் nasu agebitashi , மற்றும் மேற்கத்திய இத்தாலிய மொழியால் ஈர்க்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் உணவுகள் போன்றவை கத்திரிக்காய் பார்மேசன் .

ஜப்பானிய கத்தரிக்காயை சமைக்க 4 வழிகள்

வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், சீமை சுரைக்காய் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் போலவே, வறுத்த ஜப்பானிய கத்தரிக்காயும் எளிதான மற்றும் பல்துறை பசையம் இல்லாத பக்க டிஷ் அல்லது பசியின்மை ஆகும். வலுவான காய்கறி சமைக்க சில வழிகள் இங்கே:

1. கிரில் : நாசு டெங்காகு , மிசோ மெருகூட்டலுடன் துலக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயின் எளிய விளக்கக்காட்சி, எளிதான மற்றும் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் பக்க உணவாகும்: இதன் இனிப்பு மிசோ வறுக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயின் சுவையான, புகைபிடித்த சுவையை பூர்த்தி செய்கிறது, அது சமைக்கும்போது மேற்பரப்பில் கேரமல் செய்கிறது. கிழிந்த, புதிய மொஸெரெல்லாவுடன் வயதான பால்சமிக், மொட்டையடித்த பர்மேசன், மற்றும் துண்டு துண்டான துளசி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறவும்.
2. வறுக்கவும் : ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் அடுப்பில் மெதுவாக வறுத்தெடுக்க ஏற்றது, அங்கு நீண்ட சமையல் நேரம் அதன் லேசான சுவைகளை வெளியே எடுத்து அதன் மாமிசத்தை மென்மையாகவும் கிரீமையாகவும் மாற்றும். ஒரு மூலிகையை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல்வேறு துணைகளுடன் பரிமாறவும் chimichurri , சல்சா வெர்டே, அல்லது எள் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான தஹினி சாஸுடன் தூறல்.
3. அசை-வறுக்கவும் : கத்தரிக்காய் பல சுவைகளுக்கு ஒரு நல்ல வாகனமாக செயல்படுகிறது, எனவே இது பல அடுக்குகளுக்கு இயற்கையான பொருத்தம் அசை-வறுக்கவும் . கத்தரிக்காயின் உருகும் வாயில் அமைப்பு வறுத்த அரிசி போன்ற ஒரு உணவில் ஒரு நுணுக்கமான கூறுகளையும் சேர்க்கிறது.
4. டீப்-ஃப்ரை : இல் nasu agebitashi , தடிமனான கத்தரிக்காய் துண்டுகள் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு சோயா சாஸ் சார்ந்த குழம்பில் பரிமாறப்படுகின்றன.

வறுத்த ஜப்பானிய கத்தரிக்காய் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 3 ஜப்பானிய கத்தரிக்காய்கள், அரை நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 1 ½ தேக்கரண்டி வெள்ளை மிசோ
• 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
• 1 டீஸ்பூன் மிரின்
• 2 பூண்டு கிராம்பு, அரைத்த
• 1 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி
• கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெயை வறுத்து, அலங்கரிக்கவும்
• வறுத்த எள், அழகுபடுத்த
• அலங்கரிக்க, 2 ஸ்காலியன்ஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது

1. 385 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. ஒரு கத்தரிக்காய் கத்தியைப் பயன்படுத்தி கத்தரிக்காயின் வெட்டுப் பக்கத்தை ஒரு குறுக்குவெட்டு வடிவத்தில் அடித்தார். விரும்பினால் கத்தரிக்காய் பகுதிகளை அரை குறுக்கு வழியில் நறுக்கவும்; இல்லையெனில், ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள், பக்கவாட்டில் வெட்டவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை இணைக்கவும், நான் வில்லோ , மிசோ, அரிசி வினிகர் , பூண்டு மற்றும் இஞ்சி. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் மற்றும் இணைக்க துடைப்பம்.
4. ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் கத்தரிக்காயின் மீது படிந்து உறைந்திருக்கும். வறுத்து, அவ்வப்போது அதிக மெருகூட்டலுடன் துலக்குதல் தோல் மிருதுவாக இருக்கும் வரை மற்றும் சதை மென்மையாகவும், ஜாமியாகவும் இருக்கும், சுமார் 20 நிமிடங்கள்.
5. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி கத்தரிக்காயை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெயுடன் தூறல், மற்றும் ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் எள் விதைகளை அலங்கரிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.