சார்ரோ பீன்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி: உண்மையான ஃப்ரிஜோல்ஸ் சார்ரோஸ் ரெசிபி

சார்ரோ பீன்ஸ்-சூப்பி பிண்டோ பீன்ஸ்-ஐ ஒரு இதயமான பக்கமாக அல்லது ஆறுதலளிக்கும் முக்கிய உணவாக முயற்சிக்கவும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சார்ரோ பீன்ஸ் என்றால் என்ன?
• உண்மையான சார்ரோ பீன்ஸ் செய்முறை

சார்ரோ பீன்ஸ் என்றால் என்ன?

சார்ரோ பீன்ஸ் ( சார்ரோ பீன்ஸ் ) மெக்ஸிகன் பாணி பிண்டோ பீன்ஸ் பன்றி இறைச்சியுடன் குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது அல்லது chorizo , ஜலபீனோஸ், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம். ஸ்பானிஷ் சொல் சார்ரோ குதிரை வீரர்களைக் குறிக்கிறது, எனவே டிஷ் கவ்பாய் பீன்ஸ் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சமைக்கும் போது அடித்து நொறுக்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் போலல்லாமல், சார்ரோ பீன்ஸ் முழுவதுமாக விடப்பட்டு, அவற்றின் குழம்பில் நீந்துகிறது. சார்ரோ பீன்ஸ் மற்றொரு மெக்சிகன் செய்முறையைப் போன்றது, குடித்துவிட்டு பீன்ஸ், அல்லது பீண்டில் பீர் சமைக்கப்படுகிறது.

புதிய கொத்தமல்லி அல்லது பைக்கோ டி கல்லோவுடன் தெளிக்கப்பட்ட சார்ரோ பீன்ஸ் பரிமாறவும். மெக்ஸிகன் மற்றும் டெக்ஸ் மெக்ஸ் உணவுகளான என்சிலாடாஸ், டகோஸ், மற்றும் கார்னே அசடா போன்றவற்றுக்கு டார்ட்டிலாக்களாக அவற்றை ஸ்கூப் செய்யுங்கள் அல்லது சோளப்பொடியுடன் மிளகாய் போன்று சார்ரோ பீன்ஸ் சாப்பிடுங்கள்.

உண்மையான சார்ரோ பீன்ஸ் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

சார்ரோ பீன்ஸ் பல பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அடிப்படை முறை பின்வருமாறு. ஒரு சைவ பதிப்பிற்கு, இறைச்சியைத் தவிர்க்கவும் (அல்லது சைவ சாஸேஜை மாற்றவும்) மற்றும் கோழி குழம்புக்கு பதிலாக காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், சமைப்பதற்கு முன் பீன்ஸ் ஊறவைக்கவும் அல்லது பிரஷர் குக்கர், மல்டிகூக்கர் அல்லது மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி பீன்ஸ் தனியாக சமைக்கவும்.

• 6 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி, நறுக்கியது
• 1 ஜலபீனோ மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 செரானோ மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 4 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• அடோபோ சாஸில் 1-4 பதிவு செய்யப்பட்ட சிபொட்டில் சிலி மிளகுத்தூள்
• ½ டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் மெக்சிகன் ஆர்கனோ
• 1 வளைகுடா இலை
• 1 கப் சிக்கன் பங்கு
• 1 பவுண்டு உலர்ந்த பிண்டோ பீன்ஸ், ஒரே இரவில் மூடுவதற்கு போதுமான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
• கோஷர் உப்பு, சுவைக்க

1. ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் பெரிய தொட்டியில், கொழுப்பு வரும் வரை பன்றி இறைச்சி அல்லது சோரிசோவை சமைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஜலபீனோ மற்றும் செரானோ மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாக்கும் வரை வதக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் குறைவாக மணம் வரை வதக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் சிபொட்டில் சிலி மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். தரையில் சீரகம், மெக்ஸிகன் ஆர்கனோ, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பருவம்.
2. சிக்கன் பங்கு மற்றும் வடிகட்டிய, ஊறவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மறைக்க போதுமான தண்ணீரில் ஊற்றவும். பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 30-45 நிமிடங்கள், தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடியை அகற்றி, பங்கு சிறிது தடிமனாகவும், சுவைகள் ஒன்றிணைந்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் நீடிக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.