பாதாம் பால் முதல் பாதாம் வெண்ணெய் வரை, வலிமையான பாதாம் நீங்கள் பல பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மர நட்டு ஆகும். சுவையான நட்டு மாவு வாங்க நீங்கள் மளிகை கடைக்குச் செல்லத் தேவையில்லை. எங்கள் விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையுடன் உங்கள் சொந்த பாதாம் மாவை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பாதாம் மாவு என்றால் என்ன?
- பாதாம் மாவுக்கும் பாதாம் உணவிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன?
- பாதாம் மாவுக்கான 6 பயன்கள்
- விரைவான பாதாம் மாவு செய்முறை
- டொமினிக் ஆன்சலின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
டொமினிக் ஆன்செல் பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி அடிப்படைகளை கற்பிக்கிறார் டொமினிக் ஆன்செல் பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி அடிப்படைகளை கற்பிக்கிறார்
ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் டொமினிக் அன்செல் தனது முதல் ஆன்லைன் வகுப்பில் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளையும் இனிப்புகளையும் தயாரிப்பதற்கான அத்தியாவசிய நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்.
மேலும் அறிக
பாதாம் மாவு என்றால் என்ன?
பாதாம் மாவு என்பது ஒரு நட்டு மாவு, இறுதியாக தரையில் வெட்டப்பட்ட பாதாம். வெற்று செயல்முறையானது பாதாம் பருப்பை சுருக்கமாக கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடித்து தோல்களை அகற்றுவதை உள்ளடக்குகிறது, இதன் விளைவாக பாதாம் மாவு அதிக சீரான நிறம் மற்றும் அமைப்புடன் இருக்கும். பாதாம் மாவு கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் வளமான மூலமாகும், இது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் பிற அரைத்த மாவுகளைப் போலல்லாமல், பாதாம் மாவு தானியங்கள் இல்லாதது, பசையம் இல்லாதது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளது, இது உணவு கட்டுப்பாடு உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. புளிப்பு ரொட்டியின் காற்றோட்டமான ரொட்டியை சுட இந்த குறைந்த கார்ப் மாவைப் பயன்படுத்த முடியாது என்றாலும், பல பசையம் இல்லாத பேக்கிங் ரெசிபிகளிலும் கிளாசிக் பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி ரெசிபிகளிலும் இது ஒரு பிரபலமான மாவு மாற்றாகும். உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதாம் மாவு செய்முறையில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது கலவையை மாற்றுவதைத் தடுக்கலாம் பாதாம் வெண்ணெய் .
ஒரு கடை மாதிரியாக மாறுவது எப்படி
பாதாம் மாவுக்கும் பாதாம் உணவிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன?
பாதாம் உணவு மற்றும் பாதாம் மாவு இரண்டும் பாதாம் பருப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்றாலும், இரண்டு குறைந்த கார்ப் பொருட்களுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன:
- பாதாம் மாவு வெற்று பாதாம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பாதாம் மாவு தயாரிக்க, நீங்கள் அரைக்கும் செயல்முறைக்கு முன் மூல பாதாமை வெட்ட வேண்டும். மாறாக, பாதாம் உணவு தோல் மீது முழு பாதாம் பருப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- பாதாம் உணவு கரடுமுரடானது. பாதாம் உணவில் ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பும் இருக்கக்கூடும், இது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது. மரம் நட்டுக்கான எங்கள் விரிவான வழிகாட்டியில் பாதாம் பற்றி மேலும் அறிக.
பாதாம் மாவுக்கான 6 பயன்கள்
நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதாம் மாவை பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் சுவையான பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம்:
ஒரு புனைகதை அல்லாத புத்தகத்தை எவ்வாறு கட்டமைப்பது
- பிரஞ்சு மாக்கரோன்கள் : மெக்கரோன்கள் பசையம் இல்லாத பாதாம் மெர்ரிங் குக்கீகள் ஆகும், அவை கனேச், பட்டர்கிரீம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றை கிரீம் நிரப்புகின்றன. பாதாம் மாவு இந்த சிறப்பு குக்கீகளுக்கு அவற்றின் கையொப்பம் மெல்லும்.
- சாக்லேட் சிப் குக்கிகள் : பகுதியை மாற்றவும் கோதுமை மாவு உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீ செய்முறையில் பாதாம் மாவுக்கான ஒரு சத்தான, மெல்லிய குக்கீ.
- பிரவுனீஸ் : கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு உன்னதமான கலவையாகும். கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக (அல்லது கூடுதலாக) பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்துவது கேக்கியை விட மென்மையாக இருக்கும் பிரவுனிகளைக் கொடுக்கும்.
- விரைவான ரொட்டிகள் : கோதுமை மாவுடன் பயன்படுத்தும்போது, ஒரு சிறிய அளவு பாதாம் மாவு விரைவான ரொட்டிகளை வைத்திருக்கும் (போன்றவை) வாழைபழ ரொட்டி ) மென்மையாகவும், வெளிச்சமாகவும் இருக்கும்.
- அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் : பாதாம் மாவு பெரும்பாலும் இந்த காலை உணவுப் பொருட்களின் பசையம் இல்லாத பதிப்புகளை உருவாக்க பசையம் இல்லாத மாவுகளின் கலவையின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- வில்லோஸ் : இந்தியாவில், சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளை தடிமனாக்க பொதுவாக தரையில் பாதாம் மற்றும் முந்திரி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
டொமினிக் ஆன்செல்பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி அடிப்படைகளை கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக கோர்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
இலக்கியத்தில் ஆளுமை என்றால் என்னமேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்
சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிகவிரைவான பாதாம் மாவு செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
1 கப் பாதாம் மாவுதயாரிப்பு நேரம்
10 நிமிடம்மொத்த நேரம்
10 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட நெகிழ் பாதாம்
- 2 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- உணவு செயலி, காபி சாணை அல்லது அதிவேக கலப்பான் கிண்ணத்தில் பாதாம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- பருப்பு கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை இறுதியாக தரையில் இருக்கும் வரை.
- 1 மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும், அல்லது 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . டொமினிக் அன்செல், கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
