கின்பிரா கோபோ செய்முறை: கின்பிரா கோபோவை உருவாக்குவதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்

கின்பிரா கோபோ ஒரு எளிய, திருப்திகரமான ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் கிளாசிக் ஆகும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• கோபோ என்றால் என்ன?
• கின்பிரா கோபோ என்றால் என்ன?
• கின்பிரா கோபோவை உருவாக்குவதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்
• கின்பிரா கோபோ ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.

கோபோ என்றால் என்ன?

கோபோ பர்டாக் ரூட்டுக்கான ஜப்பானிய பெயர், பர்டாக் ஆலையின் நீண்ட ஒல்லியான சமையல் டேப்ரூட், பிட்டர்ஸ்வீட், மண் சுவை மற்றும் சமைக்கும் போது மெல்லிய, முறுமுறுப்பான அமைப்பு. ஜப்பானிய உணவு வகைகளில், கோபோ பொதுவாக மிசோ அல்லது போன்ற சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் இடம்பெறுகிறது விண்டோஸ் , அல்லது வறுத்த காய்கறிகளுடன் வதக்கவும்.

கின்பிரா கோபோ என்றால் என்ன?

கின்பிரா கோபோ ஒரு பிரபலமான ஜப்பானிய சைட் டிஷ் அல்லது பர்டாக் ரூட் மற்றும் கேரட் அசை-வறுத்த ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு ப்ரைசிங் திரவத்தில் உள்ளது. பக்க டிஷ் பெரும்பாலும் பென்டோ பெட்டிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது அதனுடன் பரிமாறப்படுகிறது மிசோ சூப் .

கால kinpira விரைவான அசை-வறுக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு பிரேசிங் திரவத்தில் மூழ்கவும் குறிக்கிறது. கின்பிரா கோபோ துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் பர்டாக் ரூட் செருப்புகளுக்கு இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, மென்மையான வரை எள் எண்ணெயில் கிளறி, பின்னர் சோயா சாஸ் மற்றும் மிரின் ஆகியவற்றின் உப்பு-இனிப்பு கலவையில் உருவகப்படுத்தப்பட்டு, வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளில் முதலிடம் வகிக்கிறது.

கின்பிரா கோபோவை உருவாக்குவதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்

ஆசிய மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் புதிய பர்டாக் வேரைக் காணலாம், ஆனால் தாமரை வேர் போன்ற ஒத்த பொருட்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் ( renkon ) அல்லது வோக்கோசு, டிஷ் செய்ய. சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

உங்கள் சொந்த வீடியோ கேம் கேரக்டரை உருவாக்குங்கள்

1. ஊறவைக்கவும் gobo சமைப்பதற்கு முன் . மூல gobo ஒரு கசப்பு அல்லது மூச்சுத்திணறல் உள்ளது. இறுதி உணவில் வேர் மிகவும் வலுவாக இடம்பெறாது என்பதை உறுதிப்படுத்த, சமைப்பதற்கு முன் உரிக்கப்படுகிற, வெட்டப்பட்ட கீற்றுகளை ஊறவைக்கவும்.
2. ஒரு அசை-வறுக்கவும் . இரண்டையும் உறுதிப்படுத்த gobo இது ஒரு உறுதியான, கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது - மற்றும் கேரட் சமைக்கவும் இதேபோன்ற நிலைத்தன்மையுடன், அசை-வறுக்கவும் gobo கேரட்டைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் கீற்றுகள், இது வேகமாக சமைக்கும்.
3. ஜூலியன் காய்கறிகள் . கேரட்டை அரைப்பது ஜூலியன் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதை விட வேகமாக இருக்கலாம். கின்பிரா கோபோ இரண்டு பொருட்களும் ஒரே மாதிரியான கீற்றுகளாக வெட்டப்படும்போது சிறந்தது - அரைத்த கேரட் சமைக்கும் போது மட்டுமே சோர்வாக மாறும்.

கின்பிரா கோபோ ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1-2 பர்டாக் வேர்கள்
• 1 நடுத்தர கேரட்
• 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி பொருட்டு
• 1 தேக்கரண்டி இறந்துவிட்டது
• ½ - 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, விருப்பத்திற்கு
• ¼ - ½ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் மிளகு செதில்கள் அல்லது ஷிச்சிமி டோகராஷி, விரும்பினால்
• 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
• வறுத்த எள், அழகுபடுத்த

1. தலாம் gobo ஒரு கரண்டியின் விளிம்பைப் பயன்படுத்துதல் (இஞ்சியை உரிப்பதற்கான நுட்பத்தைப் போன்றது), மற்றும் தோலை நிராகரிக்கவும். ஒரு காய்கறி தோலுடன் கேரட்டை உரிக்கவும், இரண்டையும் தீப்பெட்டிகளாக வெட்டவும்.
2. வைக்கவும் gobo ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் வேர் நீரில் மூழ்கும் வரை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். இது 5 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், பின்னர் துவைக்க, வடிகட்டவும், மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் செய்யவும்.
3. போது gobo ஊறவைத்து, சோயா சாஸ், பொருட்டு, மிரின், சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய் செதில்களை (விரும்பினால்) ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் சேர்த்து, சர்க்கரையை கரைக்க துடைக்கவும்.
4. எள் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சேர்க்கவும் gobo கீற்றுகள், மற்றும் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். கேரட் கீற்றுகளைச் சேர்த்து, இரண்டையும் வரை சமைக்கவும் gobo மற்றும் கேரட் மென்மையானது, ஆனால் இன்னும் 7 நிமிடங்கள் ஆகும்.
5. சோயா சாஸ்-மிரின் கலவையைச் சேர்த்து, திரவ ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும். (இந்த கடைசி கட்டத்தின் போது காய்கறிகளை ருசித்து, தேவைக்கேற்ப சுவையூட்டலை சரிசெய்யவும்.)
6. பரிமாறும் கிண்ணங்களுக்கு உணவை மாற்றவும், எள் கொண்டு மேலே.
   

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.