ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயைத் தாண்டி, தேர்வு செய்ய பல சமையல் எண்ணெய்கள் உள்ளன, குறிப்பாக தேங்காய், நெய் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியத்தால் இயங்கும் எண்ணெய்களின் புகழ் அதிகரித்து வருகிறது. பேக்கிங்கிற்கு எதிராக வறுக்கவும், வறுக்கவும் பயன்படுத்துவதற்கு எது சிறந்தது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது கடினம். சில எண்ணெய்கள் நடுநிலை மற்றும் எந்தவொரு செய்முறையையும் உட்படுத்துவதற்கு நல்லது, சில மற்றவர்களை விட ஆரோக்கியமானவை, மற்றும் சில முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் தூறல் போடுவதற்கு சிறந்தவை. அவை அனைத்தையும் புரிந்துகொள்ள உதவும் எளிதான வழிகாட்டி இங்கே.
உங்கள் நாய்க்கு பேச கற்றுக்கொடுப்பது எப்படி
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- 16 சமையல் எண்ணெய் வகைகள் மற்றும் ஒவ்வொன்றிற்கும் சிறந்த பயன்கள்
- 5 ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள்
- அதிக வெப்ப சமையலுக்கு சிறந்த எண்ணெய்கள் யாவை?
16 சமையல் எண்ணெய் வகைகள் மற்றும் ஒவ்வொன்றிற்கும் சிறந்த பயன்கள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் : கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் பொதுவான வீட்டு சமையல் எண்ணெய்கள். பலர் இதை தினமும் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதனுடன் வதக்கி, பலவகையான உணவுகளில் தூறல் விடுகிறார்கள். ஒரு சமையல் எண்ணெயாக, இது குறைந்த புகை புள்ளியை (325-375 ° F) கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்பநிலையில் வறுக்கும்போது பயன்படுத்த வேண்டும். வெவ்வேறு முடித்த ஆலிவ் எண்ணெய்களில் உள்ள ஆலிவ்கள் வெவ்வேறு கட்டங்களில் அழுத்தப்படுகின்றன. இன்னும் பச்சை ஆலிவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில எண்ணெய்கள் காரமாகவும், மிளகுத்தூளாகவும் இருக்கலாம், அதே சமயம் அதிக முதிர்ந்த ஆலிவிலிருந்து வரும் எண்ணெய்கள் இனிமையாக இருக்கும். பல்வேறு ஆலிவ் எண்ணெய்களை ருசித்துப் பாருங்கள் மற்றும் அவற்றின் சுவை சுயவிவரங்களில் குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிறந்த பயன்கள் : Sautéing, saus, மற்றும் சாலட் ஒத்தடம்.
- ஒளி (தூய என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஆலிவ் எண்ணெய் : ஒளி ஆலிவ் எண்ணெய் EVOO ஐ விட சுவை மற்றும் நிறத்தில் இலகுவானது. இது 465-470 ° F இன் அதிக புகைப் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிக வெப்ப சமைப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. சிறந்த பயன்கள் : வறுத்தல், வறுத்தல்.
- வெண்ணெய் எண்ணெய் : 25 சதவிகிதம் கொழுப்பு கொண்ட புதிய வெண்ணெய் கூழ் இருந்து அழுத்தப்படுகிறது, வெண்ணெய் எண்ணெய் அனைத்து தாவர அடிப்படையிலான சமையல் எண்ணெய்களின் (510 முதல் 520 ° F) மிக உயர்ந்த புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது. இது 50 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஆகும், இது வெண்ணெய் எண்ணெயை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் எண்ணெய்களைக் காட்டிலும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு குறைந்த வாய்ப்புள்ளது, ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் இன்னும் திரவமானது (நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைப் போலல்லாமல்). சிறந்த பயன்கள் : Sautéing, frying, saus, மற்றும் சாலட் ஒத்தடம்.
- கிராஸ்பீட் எண்ணெய் : நடுநிலை-சுவை கொண்ட கிராஸ்பீட் எண்ணெய் நடுத்தர உயர் புகை புள்ளியுடன் (390 ° F) பல்துறை ஆகும். இது ஒயின் தயாரிப்பின் ஒரு தயாரிப்பு மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் சாட் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கும் வேலை செய்கிறது. சிறந்த பயன்கள் : வறுத்தல், வறுக்கவும், ஒத்தடம்.
- ஆளிவிதை எண்ணெய் : ஆளி விதை ஆளி விதை எண்ணெய், ஆளி எண்ணெய் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆளி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை தரையில் வைக்கப்பட்டு அவற்றின் இயற்கை எண்ணெயை வெளியிட அழுத்தும். ஆளிவிதை எண்ணெயை சமைக்க பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் அதிக புகை புள்ளி (225ºF) இல்லை. இது ஒரு துணைப் பொருளாக எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது அல்லது டிப்ஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கப்படுகிறது. அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சிறந்த பயன்கள் : டிப்ஸ், டிரஸ்ஸிங், மிருதுவாக்கல்களுக்கு எண்ணெய் முடித்தல்.
- தேங்காய் எண்ணெய் : தேங்காய் எண்ணெய் கன்னி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட விருப்பங்களில் வருகிறது மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் திடமானது. கூடுதல் கன்னிக்கு ஒரு தேங்காய் சுவை இருக்கும், அதே நேரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை மிகவும் நடுநிலையானவை. இது 350 ° F குறைந்த புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளை வதக்குவதற்கு அற்புதமாக வேலை செய்கிறது மற்றும் பேக்கிங்கில் வெண்ணெய்க்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். சிறந்த பயன்கள் : தாய் மற்றும் இந்திய உணவு, வறுக்கவும், வதக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும்.
- வேர்க்கடலை எண்ணெய் : வேர்க்கடலை எண்ணெயில் லேசான நட்டு சுவை மற்றும் 448-475 ° F அதிக புகை புள்ளி உள்ளது, இது ஆழமான வறுக்கவும் பிற சமையல் முறைகளுக்கும் சிறந்தது. இது அழுத்தும் நீராவி சமைத்த வேர்க்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த பயன்கள் : வறுக்கவும், வறுக்கவும், அரைக்கவும்
- நெய் : நெய் என்பது ஆழ்ந்த நட்டு சுவையுடன் இந்தியாவிலிருந்து தோன்றிய தெளிவான வெண்ணெய் வகை. இது வெண்ணெய் உருகுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது திரவ கொழுப்புகள் மற்றும் பால் திடப்பொருட்களாக பிரிக்கிறது. பிரிக்கப்பட்டதும், பால் திடப்பொருள்கள் அகற்றப்படுகின்றன, அதாவது நெய்யில் வெண்ணெயை விட லாக்டோஸ் குறைவாக உள்ளது. பாரம்பரியமாக, ஆயுர்வேத உணவுகளில் நெய் சமையல் எண்ணெயாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த பயன்கள் : வறுத்தல், வறுத்தல் மற்றும் பேக்கிங்.
- எள் எண்ணெய் : எள் எண்ணெய் நடுநிலை சுவை மற்றும் அதிக புகை புள்ளி 410 ° F ஆகும். இது ஒரு சிறந்த அனைத்து நோக்கம் கொண்ட எண்ணெய், ஆனால் நீங்கள் பெரிய சுவையைத் தேடுகிறீர்களானால் நட்டு வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். இது ஒரு அசை-வறுக்கவும், இறைச்சிகளில் அல்லது இஞ்சி மற்றும் சோயா சாஸுடன் சாலட் ஒத்தடம் போன்றவற்றிலும் தூறல் அதிசயங்களைச் செய்கிறது. சிறந்த பயன்கள் : ஆசிய, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவுகள்,
- குங்குமப்பூ எண்ணெய் : அதிக வெப்பத்திற்கு ஏற்ற சமையல் எண்ணெயை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், குங்குமப்பூ எண்ணெய் உங்களுக்கு சரியான தேர்வாக இருக்கலாம். இது பல எண்ணெய்களைக் காட்டிலும் அதிக புகை புள்ளி (440-520 ° F) மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது, இது பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ற தேர்வாக அமைகிறது. அதன் உயர் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், குளிரூட்டப்பட்டாலும் குங்குமப்பூ எண்ணெய் ஒரு திரவமாகவே உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட சுவையற்ற காய்கறி எண்ணெயை சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் பிற குளிர் தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக மாற்றுகிறது. குங்குமப்பூ எண்ணெயின் உயர்-ஒலிக் பதிப்புகள், அதிக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக புகை புள்ளியைக் கொண்டவை, ஆழமான வறுக்கல் போன்ற உயர் வெப்ப பயன்பாடுகளுக்கு சிறந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன. சிறந்த பயன்கள் : பேக்கிங், வறுக்கவும், ஆடை அணியவும்.
- சணல் விதை எண்ணெய் : சணல் விதை எண்ணெயில் ஒரு சத்தான, பணக்கார சுவை மற்றும் அடர் பச்சை நிறம் உள்ளது. இது சூடாக இருப்பது மிகவும் உணர்திறன், எனவே அதற்கு பதிலாக சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு முடித்த எண்ணெயாகப் பயன்படுத்துங்கள். இதை ஒரு வினிகிரெட்டில் பயன்படுத்தினால், அதை நடுநிலை எண்ணெயுடன் இணைக்கவும். அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சிறந்த பயன்கள் : எண்ணெய், இறைச்சிகள் மற்றும் ஆடைகளை முடித்தல்.
- வால்நட் எண்ணெய் : இந்த மென்மையான நட்டு எண்ணெய் குறைந்த புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சுவையில் பெரியது. இது சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், மேலும் இது குறைவாகவே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். சிறந்த பயன்கள் : எண்ணெய், இறைச்சிகள் மற்றும் ஒத்தடம் ஆகியவற்றை முடித்தல்.
- பாதாம் எண்ணெய் : பாதாம் எண்ணெய் பெரும்பாலும் இரண்டு வெவ்வேறு வடிவங்களில் காணப்படுகிறது: சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர் அழுத்தும். மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த பாதாம் எண்ணெய் 'நல்ல கொழுப்பு அல்லது அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவை உயர்த்த உதவும். குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட பாதாம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதன் லேசான நட்டு சுவையை அனுபவிக்கவும், ஆனால் அதை குளிர் உணவுகளுக்கு கட்டுப்படுத்தவும், சாலட்களில் தூறல் போடவும். சிறந்த பயன்கள் : சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது முடித்த எண்ணெய்.
- பாமாயில் : பாமாயில் ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த பனை மரங்களிலிருந்து வருகிறது, அங்கு இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நுகரப்படுகிறது. இது அறை வெப்பநிலையில் (தேங்காய் எண்ணெய் போன்றது) அரை திடமானது. இது பெரும்பாலும் வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் இது 450 ° F அதிக புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக வெப்பத்தை கொண்டுள்ளது. சிறந்த பயன்கள் : கறி மற்றும் பிற காரமான உணவுகள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் : சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூரியகாந்தியின் அழுத்தும் விதைகளிலிருந்து வருகிறது. இது பொதுவாக உணவில் வறுக்கப்படுகிறது எண்ணெயாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது; ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நபரின் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தில் 28 சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது அதிக புகை புள்ளி மற்றும் நடுநிலை சுவை கொண்டது, அதாவது இது ஒரு உணவை மூழ்கடிக்காது. சிறந்த பயன்கள் : பேக்கிங், வறுக்கவும், சாலட் டிரஸ்ஸிங்.
- சோள எண்ணெய், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய் : இந்த எண்ணெய்கள் வறுக்கவும் ஆழமான வறுக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை 400-450 ° F புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நடுநிலை சுவை கொண்டவை. ஆரோக்கியமாக இவை பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத கொழுப்புகளில் அதிகம் உள்ளன, இது வெண்ணெய் எண்ணெயை விலைமதிப்பற்ற ஆனால் ஆரோக்கியமான விருப்பமாக மாற்றுகிறது. சிறந்த பயன்கள் : வறுக்கப்படுகிறது
5 ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் : கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (EVOO) ஆலிவிலிருந்து வருகிறது மற்றும் அதிக அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறந்த இதய ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்படலாம். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை உள்ளன. இது ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்ற பாலிபினால்களில் நிறைந்துள்ளது. எக்ஸ்ட்ரா கன்னி 'என்றால் இது ஒரு சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய், இது ரசாயனங்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படாது அல்லது சூடாகாது.
- வெண்ணெய் எண்ணெய் : வெண்ணெய் எண்ணெய் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு (அக்கா ஒலிக் அமிலம்) அதிகமாக உள்ளது, இது அதன் வடிவத்தின் காரணமாக நிறைவுற்ற கொழுப்பை விட இதய ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது straight நேராக இருப்பதை விட ஜிக்ஜாக் - காய்கறி எண்ணெய்களில் பொதுவாகக் காணப்படும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை விட சற்று நிலையானதாக இருக்கும். இது ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலங்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் ஈ மற்றும் லுடீன் (பார்வையை ஊக்குவிக்கும்) ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், ஆனால் வெண்ணெய் எண்ணெயை நீங்கள் பச்சையாக உட்கொண்டால், குளிர் அழுத்தும் வடிவத்தில் அதிகம் கிடைக்கும் , கொழுப்புகள் சமைப்பதால் உடைந்து போகின்றன.
- கிராஸ்பீட் எண்ணெய் : திராட்சை விதைகளில் இருந்து பெறப்பட்ட ஆரோக்கியமான சமையல் எண்ணெய் கிராஸ்பீட் எண்ணெய். கிராப்சீட் எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. உடலில் கிராப்சீட் எண்ணெய் மேம்பட்ட இன்சுலின் எதிர்ப்பை உட்கொள்வது ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளது. சிறந்த ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக குளிர் அழுத்தப்பட்ட அல்லது வெளியேற்றும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- ஆளிவிதை எண்ணெய் : ஆளி விதை எண்ணெய் அனைத்து எண்ணெய்களிலும் மிக உயர்ந்த ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) ஒமேகா -3 உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. டிப்ஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்கள் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க ஒரு டீஸ்பூன் உங்கள் காலை ஸ்மூட்டியில் தூற முயற்சிக்கவும்.
- தேங்காய் எண்ணெய் : தேங்காய் மாமிசத்திலிருந்து தேங்காய் எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இன்னும் நடுநிலை சுவைக்காக சுத்திகரிக்கப்படாத கூடுதல் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெயை வாங்கலாம். உங்கள் உடலின் 'நல்ல' எச்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பது ஆகியவை ஆரோக்கிய நன்மைகளில் அடங்கும். தேங்காய் எண்ணெயில் நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது மற்ற வகை எண்ணெய்களை விட ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது.
அதிக வெப்ப சமையலுக்கு சிறந்த எண்ணெய்கள் யாவை?
வெண்ணெய் போது அதிக வெப்பம் வரை நிற்க சிறந்த எண்ணெய்கள் வெண்ணெய், வேர்க்கடலை, கனோலா, சூரியகாந்தி மற்றும் எள் எண்ணெய். இந்த எண்ணெய்கள் அதிக புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளன (400 ° F மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை), அதாவது அவை அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க மிகவும் பொருத்தமானவை.
வதக்க, வெண்ணெய், கனோலா, தேங்காய், கிராஸ்பீட், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், எள், மற்றும் உயர் ஒலிக் குங்குமப்பூ மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்களை முயற்சிக்கவும். சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களான ஆளி விதை எண்ணெய், கோதுமை கிருமி எண்ணெய் மற்றும் வால்நட் எண்ணெய் போன்றவை குறைந்த புகை புள்ளியைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றை சூடாக்கக்கூடாது. எங்கள் எண்ணெய் புகை புள்ளிகள் விளக்கப்படத்தை இங்கு கலந்தாலோசிப்பதன் மூலம் அதிக வெப்ப சமையல் பற்றி மேலும் அறிக.
ஒரு பிராண்ட் ஆடைகளை எவ்வாறு தொடங்குவது
மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள், இதில் செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கோர்டன் ராம்சே, ஆரோன் பிராங்க்ளின் மற்றும் பலர்.
