ஓயகோடன் ரெசிபி: ஒரு முட்டை மற்றும் சிக்கன் ரைஸ் கிண்ணத்தை எப்படி செய்வது

ஜப்பானில், oyakodon ஒரு முட்டாள்தனமான, ஒரு-பானை ஆறுதல் உணவாகும், இது ஒரு அடிப்படை ஜப்பானிய சரக்கறை ஒன்றை இணைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஒன்றாக வருகிறது.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஓயகோடன் என்றால் என்ன?
• ஓயகோடன் தயாரிப்பதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்
• ஓயகோடன் ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

ஓயகோடன் என்றால் என்ன?

ஓயகோடன் கோழி, முட்டை மற்றும் காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு ஜப்பானிய உணவாகும், இது டாஷி, சோயா சாஸ், மிரின் மற்றும் நிமித்தம் , அரிசியின் ஒரு பகுதியின் மேல் பரிமாறப்பட்டது. டிஷ் ஒரு வகை ஜப்பானிய மொழி டான்புரி , அல்லது அரிசி கிண்ணம் போன்றவை gyudon மற்றும் katsudon இது பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் டோக்கியோவில் முதன்முதலில் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது. ஓயகோடன் கோழி மற்றும் முட்டைகளை இனிப்பு மற்றும் சுவையான குழம்பில் ஒன்றாக சமைத்திருப்பதால், பெற்றோர் மற்றும் குழந்தை அரிசி கிண்ணமாக பேச்சுவழக்கில் அறியப்படுகிறது.

கோப்பைகளில் ஒரு கேலன் தண்ணீர் எவ்வளவு

ஓயகோடன் தயாரிப்பதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்

இந்த ஜப்பானிய கோழி மற்றும் முட்டை அரிசி கிண்ணம் அதன் சுவையான எளிமைக்கு புகழ் பெற்றது. செயல்முறையைச் செம்மைப்படுத்த சில கூடுதல் படிகள் இங்கே:

1. வீட்டில் டாஷியைப் பயன்படுத்துங்கள் . உங்களால் முடிந்தால், கொம்பு (உலர்ந்த கெல்ப்) ஒரு தாளை முன்பே சிறிது தண்ணீரில் மூழ்கடித்து வீட்டில் ஒரு தாஷியைத் தூண்டிவிடுங்கள். இது ஒரு கூடுதல் படியாகும், ஆனால் இது மற்றொரு நிலை ஆழத்தை அனுமதிக்கிறது: நீங்கள் உள்வாங்க விரும்பினால் oyakodon உமாமி சுவையின் கூடுதல் ஊக்கத்துடன், உலர்ந்த போனிடோ செதில்களைச் சேர்க்கவும் ( katsuobushi ) தயாரிக்க, தயாரிப்பு எழுந்திரு dashi, அல்லது ஹோஷி -ஷிடேக் தாஷி, உலர்ந்த ஷிடேக் காளான்களை வேகவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. கோழியை நறுக்கவும் . அழகு oyakodon அது எவ்வளவு விரைவாக சமைக்கிறது என்பதில் உள்ளது. கோழி தொடைகளை மெல்லிய கட்லெட்டுகளாக நறுக்குவது வேகமான, முழுமையான சமையல்காரரை உறுதிசெய்து, ஏற்கனவே சரியான அளவிலான துண்டுகளாக இருக்கும் இறைச்சியை விளைவிக்கும்.
3. அழகுபடுத்தலுடன் தனிப்பயனாக்குங்கள் . ஓயகோடன் வழக்கமாக புதிய, வேகவைத்த அரிசி மீது பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் இது போன்ற வகை வகைகளுடன் முடிக்கப்படுகிறது மிட்சுபா , ஜப்பானிய வோக்கோசின் மாறுபாடு, அல்லது shichimi togarashi , பெரும்பாலான ஆசிய மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஏழு மசாலா சுவையூட்டல்.

ஓயகோடன் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டாஷி பங்கு (அல்லது உடனடி டாஷி தூள் மற்றும் 1 கப் தண்ணீர்)
• 2 தேக்கரண்டி இறந்தது
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி பொருட்டு
• 3-4 எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள் (அல்லது 2 கோழி மார்பகங்கள்), 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 3 முட்டை
• 1 மஞ்சள் வெங்காயம், நீளமாக பாதியாகவும், மெல்லியதாக வெட்டவும்
• 4 ஸ்காலியன்ஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• பரிமாற, 4 கப் வேகவைத்த அரிசி

1. டாஷி, மிரின், பொருட்டு, மற்றும் நான் வில்லோ ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில், மற்றும் இணைக்க நன்றாக துடைப்பம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை துடைக்க சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
2. ஒரு பெரிய சாட் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மூடி கொண்டு, வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் டாஷி சாஸ் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது இணைக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை, சுமார் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தில் கோழியை நெஸ்லே செய்து திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு உருட்டல் வேகவைக்கவும், சமைக்கவும், எப்போதாவது கோழியை சாஸில் சமமாக பூசவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை.
4. வெந்த முட்டையை மெதுவாக, சீரான நீரோட்டத்தில் வாணலியில் சேர்த்து, அதை சமமாக விநியோகிக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். முட்டைகள் அமைக்கும் வரை சமைக்கவும்; அவர்கள் ஒரு பிட் கஸ்டர்டி இருக்க வேண்டும்.
5. மூடியை அகற்றி, வெட்டப்பட்ட பாதி ஸ்காலியன்களைச் சேர்த்து, ஒரு பெரிய கிண்ணம் அரிசி அல்லது தனிப்பட்ட பகுதிகளுக்கு மேல் பான் உள்ளடக்கங்களை ஸ்லைடு செய்யவும்.
6. மீதமுள்ள ஸ்காலியன்களுடன் அலங்கரிக்கவும், கூடுதல் பணக்கார அமைப்புக்கு, கூடுதல் முட்டையின் மஞ்சள் கருவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

ஒரு கதையில் உரையாடலை எவ்வாறு செருகுவது