குவாஜிலோ சிலி சல்சா செய்வது எப்படி: எளிதான குவாஜிலோ சல்சா செய்முறை

குவாஜிலோ குவாஜிலோ மிளகுத்தூள் பிரகாசமான நிறம் மற்றும் மண் சுவையை வெளிப்படுத்த சல்சா ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• குவாஜிலோ சிலி சல்சா என்றால் என்ன?
• குவாஜிலோ சிலி சல்சா பயன்படுத்துவது எப்படி
• குவாஜிலோ சிலி சாஸ் ரெசிபி

குவாஜிலோ சிலி சல்சா என்றால் என்ன?

குவாஜிலோ சிலி சல்சா என்பது உலர்ந்த குஜில்லோ சிலிஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மெக்சிகன் சாஸ் ஆகும். குவாஜிலோஸ் பெரியது, மெல்லிய சிலிஸ் பிரகாசமான சிவப்பு தோல் மற்றும் சில இயற்கை இனிப்பு மற்றும் மண் சுவையைத் தொடும் லேசான கிக் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சிலி மிளகுத்தூள் சுவை சுயவிவரம் பணக்கார, டானிக் மற்றும் சற்று புகைபிடிக்கும். மெக்ஸிகன் மளிகைக் கடைகளில், சிலி குவாஜிலோ அல்லது சிலி காஸ்கபெல் நங்கூ என்று பெயரிடப்பட்டிருப்பதைக் காண்பீர்கள்.

குவாஜிலோ சிலி சல்சா பயன்படுத்துவது எப்படி

குவாஜிலோ சல்சா மெக்ஸிகன் உணவு வகைகளில் பிரதானமானது, மேலும் பிட்டர்ஸ்வீட் சிலி சுவையையும் நடுத்தர வெப்பத்தையும் சேர்க்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். குஜில்லோ சல்சாவுக்கு சேவை செய்வதற்கான சில வழிகள் இங்கே:

• சில்லுகளுடன் : குவாஜிலோ வீட்டில் டொர்டில்லா சில்லுகளுடன் ஒரு சுவையான பசியை உண்டாக்குகிறது. போன்ற பலவிதமான சல்சாக்களுடன் சேவை செய்ய முயற்சிக்கவும் tomatillo-jalapeño சாஸ் மற்றும் பைக்கோ டி கல்லோ (வெறும் தக்காளி, வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி), எனவே நீங்கள் காண்டிமென்ட்களுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தை சுவைக்கலாம். டார்ட்டில்லா சில்லுகள் மற்றும் குவாஜிலோ சல்சா ஆகியவற்றுக்கான மற்றொரு சிறந்த பயன்பாடு உள்ளது சிலாகில்ஸ் .
• என்சிலதாஸில் : பதிவு செய்யப்பட்ட என்சிலாடா சாஸைத் தள்ளிவிட்டு, அதற்கு பதிலாக குவாஜிலோ சிலி சாஸை முயற்சிக்கவும். கீழே உள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு குஜில்லோ சாஸை உருவாக்கவும், ஆனால் அமைப்பை அடர்த்தியான பக்கத்தில் வைக்கவும்.
• ஒரு இறைச்சியாக : டகோஸ், டமலேஸ் மற்றும் பர்ரிட்டோக்களுக்கான இறைச்சிகளை மரைனேட் செய்ய குவாஜிலோ சிலி சல்சாவின் தடிமனான பதிப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
• மோல் சாஸில் : மோல் என்பது ஒரு சிக்கலான, காரமான சாஸ் ஆகும், இதில் குவாஜிலோ மற்றும் பாசில்லா சிலிஸ், மிராசோல் சிலிஸ் மற்றும் சிலிஸ் டி ஆர்போல் போன்ற உலர்ந்த மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உலர்ந்த சிலிஸின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

குவாஜிலோ சிலி சாஸ் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 16 உலர்ந்த குஜில்லோ சிலிஸ்
• 4 பூண்டு கிராம்பு
• கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மெக்சிகன் ஆர்கனோ
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்

1. உலர்ந்த சிலிஸின் தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை அமைக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, ​​உலர்ந்த வாணலியில் சிலிஸைச் சேர்த்து, மணம் வரும் வரை, ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 20 வினாடிகள்.
2. வறுத்த சிலிஸை ஒரு வாணலியில் மாற்றி பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். மூடி வைக்க சூடான நீரை ஊற்றி, மென்மையாக்கும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
3. சிலிஸ் மற்றும் பூண்டுகளை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். சமையல் திரவத்தை இருப்பு வைக்கவும். கோஷர் உப்பு, சீரகம் மற்றும் மெக்ஸிகன் ஆர்கனோவை பருவத்தில் சேர்க்கவும். சல்சா விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சமையல் திரவத்தை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். (அடுத்த கட்டத்தில் சாஸ் கெட்டியாகிவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.)
4. காய்கறி எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். சல்சா தடிமனாகவும், சுவை ஆழமாகவும் இருக்கும் வரை, சிலி ப்யூரி சேர்த்து சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சுவையூட்டலை சரிசெய்யவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

முதல் நபராக ஒரு கதை எழுதுதல்