சாலட்டின் எளிய வகைகள்: ஆரோக்கியமான சாலட் சமையல் மற்றும் ஆலோசனைகள்

கீரைகள், தானியங்கள், புரதம் மற்றும் பிற மேல்புறங்களின் எந்தவொரு கலவையுடனும், சாலட் என்பது பெரும்பாலான உணவுகளின் அடிப்பகுதி மற்றும் நீங்கள் பரிமாறக்கூடிய பல்துறை உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சாலட் என்றால் என்ன?
• அமெரிக்காவில் சாலட்டின் பரிணாமம்
• சாலட் ஆரோக்கியமானதா?
• ஆரோக்கியமான சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ்
• 29 எளிய சாலட் ஆலோசனைகள்
• ஆலிஸ் வாட்டர்ஸின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

16+ பாடங்களில், செஸ் பானிஸ்ஸின் நிறுவனர் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற வீட்டிலிருந்து அழகான, பருவகால உணவை சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

சாலட் என்றால் என்ன?

சாலட் என்பது கடித்த அளவிலான பொருட்களின் துண்டுகள், பொதுவாக காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள், ஆனால் இறைச்சி, பாஸ்தா மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட எந்தவொரு உணவையும் குறிக்கும் ஒரு பரந்த சொல். ஒரு புரதத்துடன் இணைந்தால் அவை ஸ்டார்டர் படிப்புகள், பக்க உணவுகள் அல்லது முக்கிய நிகழ்வாக வழங்கப்படலாம். பிரான்ஸ் போன்ற இடங்களில், பச்சை சாலடுகள் சில நேரங்களில் இனிப்புக்கு முன் இறுதி அண்ணம்-சுத்தப்படுத்தும் பாடமாக வழங்கப்படுகின்றன.

அமெரிக்காவில் சாலட்டின் பரிணாமம்

இது இப்போது நிலையான நடைமுறையாக உணரக்கூடும், ஆனால் அழகான சாலட்களை அமெரிக்காவில் எப்போதும் கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல. செஸ் பானிஸ்ஸின் செஃப் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் இது ஒரு பீச் புகழ், புரோவென்ஸுக்கு ஒரு ஆரம்ப பயணம் அவளுக்கு சாலட் ஒளியைக் காட்டியது: அவள் மெஸ்லூனைக் காதலித்தாள், இது ஒரு புரோவென்சல் வார்த்தையாகும் சாலட் கீரைகள் மற்றும் மூலிகைகள். ஆலிஸ் பிரான்சில் இருந்து விதைகளை மீண்டும் கொண்டு வந்து, தனது முழு கொல்லைப்புறத்தையும் கீரைகளுடன் நட்டார், அவள் வீட்டில் கண்டுபிடிக்க முடியாத மெஸ்கலன் சாலட்களை மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும்.

அந்த ஹோம்ஸ்பன் மெஸ்கலன் சாலட்டை செஸ் பானிஸ்ஸின் மெனுவில் வைப்பதன் மூலமும், ஒவ்வொரு உணவிலும் சாலட்டின் பிரெஞ்சு பாரம்பரியத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், ஆலிஸ் சாலட் புரட்சியை இயக்க உதவியது.

சாலட் ஆரோக்கியமானதா?

பெரும்பாலான சாலடுகள் முக்கியமாக ஆரோக்கியமானவை, டிரஸ்ஸிங் ஒரு லேசான கையால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காலே அல்லது கீரை போன்ற இருண்ட இலை கீரைகள் ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தை சேர்க்கின்றன, மேலும் கொட்டைகள், விதைகள், தானியங்கள் மற்றும் மூல காய்கறிகளுடன் அணுகுவதன் மூலம் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தை சேர்க்கிறது. அரிசி மற்றும் குயினோவா போன்ற முழு தானியங்களையும் சேர்த்து, பசையம் இல்லாத ஆரோக்கியமான சாலட்டை இன்னும் உங்களுக்கு விடலாம்.

ஆரோக்கியமான சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ்

மளிகை கடையில் நீங்கள் காணும் பெரும்பாலான முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் ஒத்தடம் தேவையானதை விட கூடுதல் சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது a ஆரோக்கியமான சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்ய நீங்கள் உண்மையில் தேவைப்படுவது மட்டுமே நல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் , உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு அமிலம் (எலுமிச்சை சாறு அல்லது எந்த வகையான வினிகரையும் நினைத்துப் பாருங்கள்: பால்சாமிக் வினிகர் முதல் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் வரை), உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் வெப்பம் மற்றும் சுவைக்காக டிஜான் கடுகு அல்லது பூண்டு விழுது ஆகியவற்றின் வெற்றி. (எப்படி என்று அறிக புதிதாக ஒரு வினிகிரெட்டை இங்கே செய்யுங்கள் .) அங்கிருந்து, கிரேக்க தயிர், புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கேப்பர்கள் போன்ற உரை பாப்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

29 எளிய சாலட் ஆலோசனைகள்

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

16+ பாடங்களில், செஸ் பானிஸ்ஸின் நிறுவனர் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற வீட்டிலிருந்து அழகான, பருவகால உணவை சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

• ஆங்கோவி டிரஸ்ஸிங் மற்றும் புதிய க்ரூட்டன்களுடன் சீசர் சாலட்
• பன்றி இறைச்சி மற்றும் நீல சீஸ் உடன் கோப் சாலட்
• உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ், ஆலிவ் மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட மீன்களுடன் நிக்கோயிஸ் சாலட்
• பண்ணையில் அலங்காரத்துடன் முள்ளங்கி, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் லிட்டில் ஜெம் சாலட்
• எலுமிச்சை சாறு, சீரகம், வறுத்த கடுகு விதைகளுடன் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் சாலட்
• வோக்கோசு, புதினா மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட மூலிகை சாலட்
• புதிய தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம், கலாமாட்டா ஆலிவ் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கிரேக்க சாலட்
• பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பெப்பிடாக்களுடன் காலே சாலட்
• ஆடு சீஸ் உடன் வறுத்த பீட் சாலட்
• முழு தானிய கடுகு வினிகிரெட்டுடன் செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் ஜெர்மன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
• செலரி, கேப்பர்கள் மற்றும் மயோனைசேவுடன் டுனா சாலட்
• பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட பெருஞ்சீரகம் சாலட்
• புர்ராட்டா மற்றும் வெள்ளை நிறத்துடன் சிட்ரஸ் சாலட் மது வினிகர்-ஊறுகாய் வெங்காயம்
• குயினோவா குழந்தை கீரை மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் சாலட்
• பருவகால பெர்ரி மற்றும் புதினாவுடன் பழ சாலட்
• வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் பாஸ்தா சாலட்
• கடுகு டிரஸ்ஸிங் மற்றும் வறுத்த பூண்டுடன் பச்சை பீன் சாலட்
• கருப்பு பீன்ஸ், மிருதுவான டார்ட்டில்லா கீற்றுகள் மற்றும் சீரகம்-சுண்ணாம்பு அலங்காரத்துடன் மெக்சிகன் சாலட்
• ஒரு ஷாம்பெயின் வினிகிரெட்டோடு மெஸ்கலன் சாலட்
• திராட்சை வத்தல் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்ட வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் சாலட்
• பெப்பரோன்சினிஸ், சிவப்பு பெல் மிளகுத்தூள், ஆலிவ், செர்ரி தக்காளி மற்றும் அடிப்படை வினிகிரெட் ஆகியவற்றுடன் இத்தாலிய பனிப்பாறை சாலட்
• உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி மற்றும் சறுக்கப்பட்ட பாதாம் கொண்டு கீரை சாலட்
• வெள்ளரி, வெங்காயம், மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்ட பச்சை சாலட்
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை, வோக்கோசு மற்றும் உடையணிந்த மத்திய தரைக்கடல் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் மற்றும் சுமாக்
• பச்சை வெங்காயம், செலரி மற்றும் எள் அலங்காரத்துடன் ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்
• கூஸ்கஸ், வெள்ளரி, தக்காளி, வோக்கோசு, எலுமிச்சை ஆகியவற்றைக் கொண்ட தபூலே சாலட்
• வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி மற்றும் ஃபார்ரோவுடன் வாட்டர்கெஸ் சாலட்
• வறுத்த சோளம், கருப்பு பீன்ஸ், கொத்தமல்லி, மற்றும் கோடிஜா சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தென்மேற்கு சாலட்
• சிவப்பு மிளகு, புதினா மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் தர்பூசணி சாலட்

ஆலிஸ் வாட்டர்ஸிடமிருந்து வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை மேலும் அறிக.