பிஸியாக வேலை செய்யும் தாயாக, உணவு நேரத்தில் உங்கள் குடும்பத்தினர் உங்களிடம் வைக்கும் கோரிக்கைகளுடன் நீங்கள் தொடர்ந்து போராடுகிறீர்களா? 'ஒரே பானை அனைவருக்கும் உணவளிக்கும்' சூழ்நிலை இருந்த காலம் போய்விட்டது, முன்னேற்றம் என்பது ஒரு அற்புதமான விஷயம் என்றாலும், உண்மையில், உணவு, உணவு முறை மற்றும் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்துடன், அனைத்தையும் சமைக்கும் வழிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நிச்சயமாக உருவாக்குகிறது. அது தீர்ப்பதை விட அதிகமான பிரச்சனைகள். அதிக உணவு தேர்வுகள் உங்களுக்கு குறைந்த நேரத்தை அளிக்குமா?
பல வகையான உணவு தேர்வுகள்
ஒவ்வொருவரும் வித்தியாசமானவர்கள் மற்றும் வெவ்வேறு உணவைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், அவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக வேண்டுமா அல்லது அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கிறார்கள். சராசரி குடும்பம், இரண்டு பெரியவர்கள் மற்றும் இரண்டு குழந்தைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அந்த நான்கு பேருக்குள்ளும் யாரோ ஒருவர் இருக்க முடியும் ஆரோக்கியம் சிறப்பு உணவுத் தேவைகள், ஏ சைவம் , காய்கறிகளை விரும்பாதவர், மற்றும் சாப்பிடக்கூடிய ஒருவர் பசையம் இல்லாத உணவு . சமையல் செய்கிறவனுக்கு என்ன கெட்ட கனவு.
வாரத்தில் ஏழு நாட்களும் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பொருந்தக்கூடிய உணவைத் தயாரிக்க முயற்சித்தால் போதும். இரவு உணவோடு மட்டும் பிரச்சனை முடிந்துவிடுவதில்லை. உங்கள் குடும்பத்தினரும் நாள் முழுவதும் அவர்களைப் பார்க்க நிரம்பிய மதிய உணவை நம்பியிருந்தால், ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உணவு வழங்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் சற்றே புத்திசாலித்தனமாக இருக்க வேண்டும்!
உணவுத் தொழில் பல நுகர்வோரின் எதிர்பார்ப்புகளுக்கு உயர்ந்து வருகிறது. புதியதாக இருக்கும் 2020க்கான உணவு தொழில்நுட்ப போக்குகள் சந்தையில் நிறைய சுவாரஸ்யமான புதிய யோசனைகள் வருவதைக் காணும்.
பின்னர் வி. இப்போது
பல்பொருள் அங்காடிகளில் பசையம் இல்லாத உணவுகள், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான முழு குளிர்சாதனப்பெட்டிகள் தவிர வேறு எதற்கும் முழு அலமாரிகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியும் அதன் சொந்த பிராண்ட் அளவிலான தாவர அடிப்படையிலான தயார் உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆம், நல்ல பழைய நாகரீகமான ஆர்கானிக் உணவுகளை விட, வசதியான உணவுகள் சிறப்பு உணவு வகைகளுக்கு அதிகமான பெட்டிகளை டிக் செய்ய முடியும். இருப்பினும், புதிய உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று விவாதிக்கலாம்.
மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, எங்கள் தாத்தா, பாட்டி மற்றும் அவர்களின் பெற்றோர்கள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளையும் வீட்டு மற்றும் வீட்டில் வளர்க்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கினர். ஆயத்த உணவுகள் மற்றும் வசதியான உணவுகள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை, மேலும் நமது சமூகத்தில் உணவு தொடர்பான நோய்கள் மிகக் குறைவாகவே இருப்பதாகத் தெரிகிறது.
நீங்கள் திடீரென்று இனி இறைச்சி சாப்பிட வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தால், உண்மையில் மாற்று இல்லை. மேசையில் ஒரு இதயப்பூர்வமான குண்டு பரிமாறப்பட்டால், நீங்கள் அதை சாப்பிட வேண்டும் அல்லது இறைச்சியைச் சுற்றி சாப்பிட வேண்டும். அந்த நாளில் ஆடம்பரமான மாற்றுகள் எதுவும் இல்லை.
ரொட்டி எப்போதும் பாரம்பரிய வழியில், பாரம்பரிய பொருட்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது. பசையம் கூட அங்கீகரிக்கப்படவில்லை அல்லது புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை. நீங்கள் உங்கள் ரொட்டியை மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு செய்தீர்கள், அதன் முடிவை யாரும் கேள்வி கேட்கவில்லை!
உணவுத் தொழில்நுட்பத்தில் ஏற்பட்டுள்ள இந்த முன்னேற்றங்கள் நமக்குப் பலனளித்துள்ளனவா அல்லது அதன் காரணமாக நாம் இப்போது மக்களுக்கு அதிகமான லேபிள்களைக் கொடுக்கிறோமா? நம் குழந்தைகளுக்கு சில உணவுகள் உண்மையில் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறதா அல்லது அவற்றின் சுவை அவர்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்று சொல்வது ஒரு காரணமா?
நீங்கள் வெவ்வேறு உணவு முறைகளைப் பின்பற்றும் ஒரு குடும்பத்தின் தாயாக இருந்தால், உங்கள் குடும்பத்திற்கு எப்படி உணவளிப்பீர்கள் மற்றும் உணவு நேரத்தில் அனைவரையும் மகிழ்ச்சியாக வைத்திருப்பது எப்படி?
