இத்தாலியில் பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் என்று பொருள்படும் அக்லியோ இ ஒலியோ ஒரு எளிய பாஸ்தா உணவாகும், இருப்பினும் இங்கே செஃப் கெல்லர் அதை பூண்டு கன்ஃபிட் மற்றும் பாட்டர்காவுடன் முடித்து உயர்த்துகிறார்.
பூண்டு மற்றும் ஆயில் பாஸ்தா ரெசிபியுடன் செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் ஸ்பாகெட்டி
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
தேவையான பொருட்கள்
இந்த உணவை இங்கே எப்படி தயாரிப்பது என்பதை செஃப் கெல்லர் நிரூபிக்கிறார்.
சிறந்த விற்பனையாளரை எழுதுவது எப்படி
- 60 கிராம் உலர்ந்த ஆரவாரமான அல்ல சிதாரா *
- 20 கிராம் பூண்டு confit, puréed
- 20 கிராம் பூண்டு confit கிராம்பு (6–8 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு)
- 1 பிஞ்ச் இத்தாலிய வோக்கோசு, émincer
- காரமான சுவை சுயவிவரத்துடன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 எலுமிச்சை
- 1 துண்டு தினை பாட்டர்கா
- கோஷர் உப்பு
* புதிய ஆரவாரமான அல்லா சித்தாராவை எப்படி செய்வது என்று இங்கே அறிக . உங்களிடம் வீட்டில் ஸ்பாகட்டி இல்லையென்றால், கடையில் வாங்கிய ஆரவாரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
மரத்திலிருந்து வெள்ளை அச்சுகளை எவ்வாறு அகற்றுவது
உபகரணங்கள்
- 7-கால் பாஸ்தா பானை, தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது
- 2-குவார்ட் சாஸியர்
- அகப்பை
- ஃபோர்க் பாஸ்தா
- மைக்ரோபிளேன்
- பரிமாறும் கிண்ணம்
- பாஸ்தா பென்டோலாவில் ஒரு இளங்கொதிவாக்கு தண்ணீரை கொண்டு வந்து, தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து லேசாகப் பருகவும். தண்ணீர் அதிகப்படியான பருவத்தில் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் தண்ணீர் சாஸின் அடிப்படையை உருவாக்கும். காய்ந்த பாஸ்தாவை பாஸ்தா வளைக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் பிளாஞ்ச் செய்யுங்கள், ஆனால் அது இன்னும் அல் டன்டே ஆகும்.
- குறிப்பு: நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆரவாரத்தை சமைக்கும்போது, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய உலர்ந்த ஆரவாரத்தை சமைக்கும்போது சமைக்கும் நேரம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் சில நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்க அனுமதிக்க வேண்டும். அது சமைக்கும்போது தானத்தை சுவைக்க உறுதி செய்யுங்கள்.
- ஸ்ட்ரைனர் கூடை பயன்படுத்தி பாஸ்தாவை தண்ணீரிலிருந்து தூக்கி சாஸியருக்கு மாற்றவும். ஆரவாரத்தை மூடி, திரவத்தை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வர பாஸ்தா தண்ணீரில் போதுமான அளவு போடவும்.
- பூண்டில் கரண்டியால் ப்யூரி சமமாக விநியோகிக்க பாஸ்தா முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். பாஸ்தாவை சாக் சீரான தன்மைக்கு திரவத்தில் மெருகூட்ட தொடர்ந்து சமைக்கவும். நன்கொடைக்காக பாஸ்தாவை சுவைக்கவும். இதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால், அதிக பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேர்த்து சமைக்கவும்.
- உங்கள் விருப்பப்படி பாஸ்தா சமைத்தவுடன், கன்ஃபிட் பூண்டு கிராம்பைச் சேர்த்து சூடாக்கவும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் தூறல் மற்றும் வோக்கோசில் தெளிப்பதன் மூலம் முடிக்கவும்.
- பரிமாற, பாஸ்தா முட்கரண்டியில் பாஸ்தாவை திருப்பவும், பரிமாறும் டிஷுக்கு மாற்றவும். நூடுல்ஸ் மீது மீதமுள்ள பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சாஸை ஸ்பூன் செய்யவும்.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் அரைத்த பாட்டர்காவுடன் டிஷ் முடிக்கவும். (குறிப்பு: நீங்கள் பாட்டர்காவை ஆதாரமாகக் கொள்ள முடியாவிட்டால், பூண்டு கன்ஃபிட் மற்றும் முடிக்க எலுமிச்சை அனுபவம் மட்டுமே கொண்ட டிஷ் அழகாக இருக்கிறது.)
