செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் இதயத்தில் பாஸ்தாவுக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் உண்டு. செஃப் கெல்லரைப் பொறுத்தவரை, சமையல் என்பது உணர்ச்சிகள், நினைவகம் மற்றும் நமக்கும் மற்றவர்களுக்கும் உணவு தயாரிப்பதில் திருப்தி அளிப்பதாகும். பாஸ்தாவை விட அழகாக சில உணவுகள் அவருக்கு அந்த பாத்திரத்தை நிரப்புகின்றன. புதிய பாஸ்தாவை இடத்திலோ அல்லது நேரத்திற்கு முன்னதாகவோ செய்யலாம், இதனால் வாரம் முழுவதும் உங்கள் வேலையின் பலன்களை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். முட்டை, மாவு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் பால் போன்ற சில எளிய பொருட்களுடன், நீங்கள் பலவிதமான அடைத்த, வடிவ மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாஸ்தாக்களை செய்யலாம். பாஸ்தா மாவை தயாரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது என்றாலும், பாஸ்தாவை உருவாக்குவது சவாலானது, ஆனால் உங்கள் பணி வடிவம் பெறுவதால் ஆழ்ந்த பலனளிக்கும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட மாயாஜாலமானது.
சிறந்த பாஸ்தாக்களை உருவாக்கத் தேவையான திறன்களை மாஸ்டர் செய்ய நேரத்தை செலவிடுமாறு செஃப் கெல்லர் உங்களுக்கு சவால் விடுகிறார். செஃப் கெல்லர் ஒரு எளிய முட்டை பாஸ்தா மாவை தயாரிக்கிறார், இது பலவிதமான நிரப்பப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாஸ்தாக்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். அவர் 00 மாவுகளையும் பயன்படுத்துகிறார், இது எல்லா நோக்கம் கொண்ட மாவுக்கும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் அது மிகச் சிறந்தது-இது மிகச்சிறந்த நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கப்படுகிறது மற்றும் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கு சரியான அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் மாவை சரியான நிலைத்தன்மையை அடைவது சரியான அளவீடுகளைப் பின்பற்றுவதை விட முக்கியமானது, ஏனெனில் மாவின் ஈரப்பதத்திலும் உங்களைச் சுற்றியுள்ள காற்றிலும், முட்டைகளின் தரத்திலும் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.
ஆங்கிலத்தில் ஒரு நல்ல வாக்கியத்தை எழுதுவது எப்படி
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- சரியான பாஸ்தா மாவை தயாரிப்பதற்கான செஃப் கெல்லரின் ரகசியம்
- செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் பாஸ்தா மாவை செய்முறை
- தாமஸ் கெல்லரின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
சரியான பாஸ்தா மாவை தயாரிப்பதற்கான செஃப் கெல்லரின் ரகசியம்
செஃப் கெல்லர் இத்தாலியில் பணிபுரிந்தபோது, அவர் ஒரு இத்தாலிய பாட்டியுடன் பாஸ்தாவை தயாரித்தார், மாவை அவளது காதுகுழாயின் அதே மென்மையாக இருக்கும்போது அது செய்யப்படுவதை அறிந்திருந்தார். அவள் பாஸ்தா மாவைத் தொட்டு, ஒப்பிட்டுப் பார்க்க அவள் காதைத் தொடுவாள்.
வீடியோ பிளேயர் ஏற்றுகிறது. வீடியோவை இயக்கு விளையாடு முடக்கு தற்போதைய நேரம்0:00 / காலம்0:00 ஏற்றப்பட்டது:0% ஸ்ட்ரீம் வகைவாழ்கதற்போது நேரலையில் விளையாட, வாழ முயலுங்கள் மீதமுள்ள நேரம்0:00 பின்னணி வீதம்- 2x
- 1.5 எக்ஸ்
- 1 எக்ஸ், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- 0.5 எக்ஸ்
- அத்தியாயங்கள்
- விளக்கங்கள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- தலைப்புகள் அமைப்புகள், தலைப்புகள் அமைப்புகள் உரையாடலைத் திறக்கும்
- தலைப்புகள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
இது ஒரு மாதிரி சாளரம்.
உரையாடல் சாளரத்தின் ஆரம்பம். எஸ்கேப் ரத்துசெய்து சாளரத்தை மூடும்.
TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanவெளிப்படைத்தன்மைஒபாக்செமி-வெளிப்படையானதுBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueஎழுத்துரு அளவு 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% உரை எட்ஜ் ஸ்டைல்நொன்ரெய்ஸ்டெப்ரஸ்யூனிஃபார்ம் டிராப்ஷேடோஃபோண்ட் ஃபேமிலி ப்ராபோரேஷனல் சான்ஸ்-செரிஃப்மோனோஸ்பேஸ் சான்ஸ்-செரிஃப் ப்ரொபோஷனல் செரிஃப் மோனோஸ்பேஸ்எல்லா அமைப்புகளையும் இயல்புநிலை மதிப்புகளுக்கு மீட்டமைக்கவும்முடிந்ததுமோடல் உரையாடலை மூடு
உரையாடல் சாளரத்தின் முடிவு.
சரியான பாஸ்தா மாவை தயாரிப்பதற்கான செஃப் கெல்லரின் ரகசியம்தாமஸ் கெல்லர்
சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
கும்பம் சந்திரன் மற்றும் உதய ராசி என்றால் என்னவகுப்பை ஆராயுங்கள்
- 2x
- 1.5 எக்ஸ்
- 1 எக்ஸ், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- 0.5 எக்ஸ்
- அத்தியாயங்கள்
- விளக்கங்கள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- தலைப்புகள் அமைப்புகள், தலைப்புகள் அமைப்புகள் உரையாடலைத் திறக்கும்
- தலைப்புகள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
- ஆங்கிலம் தலைப்புகள்
இது ஒரு மாதிரி சாளரம்.
உரையாடல் சாளரத்தின் ஆரம்பம். எஸ்கேப் ரத்துசெய்து சாளரத்தை மூடும்.
TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanவெளிப்படைத்தன்மைஒபாக்செமி-வெளிப்படையானதுBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueஎழுத்துரு அளவு 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% உரை எட்ஜ் ஸ்டைல்நொன்ரெய்ஸ்டெப்ரஸ்யூனிஃபார்ம் டிராப்ஷேடோஃபோண்ட் ஃபேமிலி ப்ராபோரேஷனல் சான்ஸ்-செரிஃப்மோனோஸ்பேஸ் சான்ஸ்-செரிஃப் ப்ரொபோஷனல் செரிஃப் மோனோஸ்பேஸ்எல்லா அமைப்புகளையும் இயல்புநிலை மதிப்புகளுக்கு மீட்டமைக்கவும்முடிந்ததுமோடல் உரையாடலை மூடுஉரையாடல் சாளரத்தின் முடிவு.
தாமஸ் கெல்லருடன் பாஸ்தா மாவை தயாரிப்பது எப்படிதாமஸ் கெல்லர்
சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
வாய்ப்பு செலவுகளை அதிகரிக்கும் சட்டம் கூறுகிறது:வகுப்பை ஆராயுங்கள்
செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் பாஸ்தா மாவை செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை1 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம் வகை 00 மாவு
- 250 கிராம் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் (ஜிடோரி கோழிகளிடமிருந்து)
- 1 முழு பெரிய முட்டை
- 15–30 கிராம் பால்
- 25 கிராம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
உபகரணங்கள் :
- பெரிய கட்டிங் போர்டு அல்லது பாஸ்தா போர்டு
- பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர்
- சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு பை
- உங்கள் பணி மேற்பரப்பின் மையத்தில் (ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டு அல்லது பாஸ்தா போர்டு), ஒரு மேட்டில் மாவு வைக்கவும். கையில் ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும், மாவில் 1/6 ஐ ஒதுக்கி வைக்கவும். உலர்ந்த மாவுக்கு திரவத்தை சேர்ப்பதை விட ஈரமான மாவை மாவு சேர்ப்பது எளிதானது என்பதால், உங்கள் மாவு மிகவும் ஈரமாக இருந்தால் இந்த மாவு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
- மேட்டின் மையத்தில் ஒரு பெரிய கிணறு செய்யுங்கள். மஞ்சள் கரு, முழு முட்டை, பால், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றில் ஊற்றவும். இரண்டு விரல்களால், ஒரு தடிமனான பேஸ்ட்டாக மாறும் வரை, ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக மாவுடன் சேர்த்து, பொருட்களை ஒன்றாக சுழற்றத் தொடங்குங்கள்.
- பேஸ்ட் மீது மாவு மடித்து மாவில் வெட்ட பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும்.
- மாவு இணைக்கப்பட்டவுடன், மாவை ஒரு மென்மையான பந்தை ஒத்திருக்கும் வரை பிசையவும். மாவை மிகவும் ஒட்டும் என்றால், தேவைக்கேற்ப ஒரு சிறிய அளவு இருப்பு மாவு சேர்க்கவும். மாவை சரியான இறுக்கத்தை எட்டியபோது தெரிந்து கொள்வது நடைமுறையில் உள்ளது.
- மாவை ஒரு சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு பையில் வைத்து குறைந்தது 4-5 மணிநேரம் குளிரூட்டவும், இதனால் பாஸ்தாவை உருட்டுவதற்கு முன்பு பசையம் ஓய்வெடுக்க நேரம் கிடைக்கும். மாவை ஒரு நாள் முன்னதாக செய்யலாம்.
உங்கள் மாவை நீங்கள் தயாரித்தவுடன், நீங்கள் உருவாக்கும் பாஸ்தா வகையைப் பொறுத்து, உருட்டல் முள் அல்லது பாஸ்தா இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி அதை உருட்டலாம்.
- ஆரவாரமான அல்ல சித்தாரத்தை எப்படி செய்வது என்று இங்கே அறிக.
- எப்படி செய்வது என்று அறிக லிங்குயின் மற்றும் ஃபெட்டூசின் இங்கே .
- எப்படி செய்வது என்று அறிக agnolotti (நிரப்பப்பட்ட பாஸ்தா) இங்கே .
இந்த பாஸ்தா சமையல் மற்றும் பலவற்றை செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் மாஸ்டர் கிளாஸில் அறிக.