காகிகாரி செய்முறை: ஜப்பானிய மொட்டையடித்த பனியை உருவாக்குவது எப்படி

இந்த சின்னமான ஜப்பானிய கோடைகால விருந்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• காகிகரி என்றால் என்ன?
• காகிகரியின் சுருக்கமான வரலாறு
• 3 பொதுவான காகிகரி மேல்புறங்கள்
• ககிகரி சுண்டே என்றால் என்ன?
• மாட்சா காகிகரி ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

காகிகரி என்றால் என்ன?

காகிகாரி ஜப்பானிய மொட்டையடித்த பனி இனிப்பு என்பது புதிதாக மொட்டையடித்த பனியை சுவைமிக்க சிரப் மற்றும் சில நேரங்களில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. சிறந்த kakigōri அதன் உறைபனி ஷீனை அகற்றுவதற்காக (அறை வெப்பநிலையில் ஓய்வெடுக்கப்பட்ட) கனிம நீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்னோகோன் போலல்லாமல், பாரம்பரிய ஜப்பானியர்கள் kakigōri காகிதத்தின் மெல்லிய ஷேவிங்கை உருவாக்கும் கையால் பிணைக்கப்பட்ட இயந்திரங்கள் காரணமாக ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்றது.

காகிகரியின் சுருக்கமான வரலாறு

பதினொன்றாம் நூற்றாண்டில் ஹியான் காலத்தில், kakigōri குளிர்காலத்தில் உறைந்த ஏரிகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட இயற்கை பனித் தொகுதிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, பனி மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் ஜப்பானின் உயரடுக்கு மட்டுமே அனுபவித்தது kakigōri . பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் பனி தயாரிப்பாளரின் கண்டுபிடிப்புக்குப் பிறகு, kakigōri மேலும் அணுகக்கூடியதாக மாறியது, முதல் kakigōri பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் யோகோகாமாவில் கடை திறக்கப்பட்டது. இன்று, உறைந்த ஜப்பானிய இனிப்பு வசதியான கடைகளிலும், கோடை விழாக்களிலும், உயர்தர இனிப்பு கடைகளிலும், தேயிலை வீடுகளிலும் விற்கப்படுகிறது.

ஒப்பீடு மற்றும் மாறுபட்ட கட்டுரையை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது

3 பொதுவான காகிகரி மேல்புறங்கள்

காகிகாரி படைப்புகள் பொதுவாக சிரப் மற்றும் டீஸை இணைத்து வெற்று மொட்டையடித்த பனிக்கு இனிப்பு மற்றும் சுவையை சேர்க்கின்றன. மிகவும் பொதுவான மேல்புறங்களில் சில:

1. பச்சை தேயிலை தேநீர் : மேட்சா கிரீன் டீ பவுடரை மேலே தெளிக்கவும் kakigōri .
2. நீல ஹவாய் : இது ஒரு செயற்கை இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்ட நீல நிற சிரப்.
3. பழம் : பிரபலமான பழ மேல்புறங்களில் ஸ்ட்ராபெரி, முலாம்பழம் மற்றும் கிவி ஆகியவை அடங்கும்.

ககிகரி சுண்டே என்றால் என்ன?

நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கலாம் kakigōri ஒரு சண்டே செய்ய. இரண்டு மிகவும் பிரபலமான சுவை சேர்க்கைகள் kakigōri ஜப்பானில் சண்டேஸ் அடங்கும் ujikintoki மற்றும் ஷிரோகுமா . உஜிகிண்டோகி என்பது ஒரு மாறுபாடு kakigōri கியோட்டோவிலிருந்து மேல்புறங்களைக் கொண்டுள்ளது anko ( சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் ), மேட்சா ஐஸ்கிரீம், மற்றும் mochi . ஷிரோகுமா ஒரு வகை kakigōri இது ககோஷிமாவில் பிரபலமானது மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால், மோச்சி, அன்கோ மற்றும் பழம் ஆகியவை அடங்கும்.

தனிப்பட்ட கட்டுரைகள் அவற்றின் பொருளாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன

மாட்சா காகிகரி ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• C சமையல் தர மேட்சாவின் தேக்கரண்டி
• கப் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்
• சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி

1. ஒரு அச்சு நிரப்பவும் kakigōri குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரம் திடமான வரை தண்ணீருடன் உறைந்து உறைய வைக்கவும். (உங்களிடம் இல்லை என்றால் kakigōri இயந்திரம், நீங்கள் 8 அவுன்ஸ் நொறுக்கப்பட்ட பனியை ஒரு பிளெண்டர், உள்ளமைக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டி பனி விநியோகிப்பான் அல்லது பனி கூம்பு இயந்திரத்தில் செய்யலாம்.)
2. இதற்கிடையில், மாட்சா சிரப் தயார். ஒரு சிறிய வெப்ப-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் மாட்சா மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக சலிக்கவும்.
3. தொடர்ச்சியாக துடைப்பம், படிப்படியாக ¼ கப் கொதிக்கும் நீரை மேட்சா மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. சிரப் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும்.
5. பயன்படுத்த kakigōri பரிமாறும் கிண்ணத்தில் பனியை ஷேவ் செய்யும் இயந்திரம்.
6. இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மேட்சா சிரப் கொண்டு தூறல், மற்றும் சிவப்பு பீன் பேஸ்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.