ஃபிராங்கிபேன் ரெசிபி: ஃபிராங்கிபேன் தயாரிப்பதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்

சில விஷயங்கள் வெண்ணெய் அமைப்பு, குறைவான இனிப்பு மற்றும் கண்களைக் கவரும் தங்க பழுப்பு நிறம் ஆகியவற்றிற்கான ஒரு ஃபிராங்கிபேன் புளியை வெல்லும்.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஃபிராங்கிபேன் என்றால் என்ன?
• ஃபிராங்கிபேன் தயாரிப்பதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்
• ஃபிராங்கிபேன் மற்றும் மர்சிபன் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
• கிளாசிக் ஃபிராங்கிபேன் ரெசிபி
• டொமினிக் ஆன்சலின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் டொமினிக் அன்செல் தனது முதல் ஆன்லைன் வகுப்பில் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளையும் இனிப்புகளையும் தயாரிப்பதற்கான அத்தியாவசிய நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்.

ஃபிராங்கிபேன் என்றால் என்ன?

ஃபிராங்கிபேன் (இத்தாலிய மொழியிலிருந்து frangipani ) என்பது பசையம் இல்லாத பாதாம் கஸ்டார்ட் ஆகும், இது பிரஞ்சு பேக்கிங்கில் பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் டார்ட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பாதாம் சார்ந்த இனிப்பு என்பது மென்மையான, பரவக்கூடிய மாறுபாடாகும் பேஸ்ட்ரி கிரீம் பாதாம் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு முட்டையுடன் சேர்த்து வெண்ணிலா அல்லது பாதாம் சாறு போன்ற கூடுதல் சுவையை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பணக்கார கிரீம் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: இதை கீழ் அடுக்கில் சேர்க்கவும் பழ டார்ட்கள் , அதை ஒரு பயன்படுத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது பை ஷெல் நிரப்புதல், இத்தாலிய மொழியில் காணப்படுவது போல பை , அல்லது பேக்வெல் டார்ட்டை உருவாக்க இதைப் பயன்படுத்தவும், இது பாதாம் லேசான குறிப்புகளை புதிய ஜாம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாதாம் உடன் இணைக்கிறது.

ஃபிராங்கிபேன் தயாரிப்பதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்

ஃபிராங்கிபேன் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. சிறந்த ஃபிராங்கிபேன் செய்ய உதவும் சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

1. ஒரு தளர்வான அமைப்புக்கு பாதாம் பேஸ்டை மாற்றவும் . கடையில் வாங்கிய பாதாம் பேஸ்டுடன் நீங்கள் ஃபிராங்கிபேன் தயாரிக்கலாம், ஆனால் பாதாம் சாப்பாடு மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதால் அதே முடிவுகள் கிடைக்கும், மேலும் கிரீம் ஒரு தளர்வான, அதிக பழமையான அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
2. உங்கள் சொந்த பாதாம் உணவை உருவாக்குங்கள் . ஈரமான மணலின் சீரான தன்மை இருக்கும் வரை உணவு செயலியில் வெற்று, உரிக்கப்பட்ட பாதாமை வெளுப்பதன் மூலம் உங்கள் சொந்த பாதாம் உணவை உருவாக்குங்கள்.
3. புதிய சுவைகளுக்கு மற்ற கொட்டைகளை மாற்றவும் . தரையை மாற்றுவதன் மூலம் பாரம்பரிய ஃபிராங்கிபேன் நிரப்புதலில் பிரபலமான மாறுபாட்டை உருவாக்குங்கள் பிஸ்தா அல்லது பாதாம் சாப்பாட்டுக்கு தரையில் பழுப்புநிறம்.

ஃபிராங்கிபேன் மற்றும் மர்சிபன் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

ஃபிராங்கிபேன் மற்றும் மார்சிபன் இரண்டும் பாதாம் பருப்பைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அவை வெவ்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஃபிராங்கிபேன் என்பது மென்மையான, பரவக்கூடிய கஸ்டர்டின் மாறுபாடாகும், இது பேக்கர்கள் பொதுவாக டார்ட்ஸ், கேலட்டுகள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்துகின்றன. மர்சிபன் என்பது ஒரு மிட்டாய் அல்லது ஃபாண்டண்டாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இனிப்பு பாதாம் பேஸ்ட் ஆகும், இது ஜெர்மன் ஸ்டோலன் போன்ற பாரம்பரிய கேக்குகளுக்கு அமைப்பைச் சேர்க்கிறது, அல்லது உருட்டப்பட்டு ஃபாண்டண்ட் போன்றது.

கிளாசிக் ஃபிராங்கிபேன் ரெசிபி

1 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 குச்சி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
• கப் சர்க்கரை
• 2 முட்டை
• 1 ¼ டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (அல்லது பாதாம் சுவையை வலியுறுத்த பாதாம் சாறு)
• 1 ¼ கப் நன்றாக பாதாம் மாவு

1. துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நடுத்தர வேகத்தில் கலக்கவும்.
2. முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடித்து, பின்னர் பாதாம் அல்லது வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
3. அடுத்து, பாதாம் மாவு சேர்த்து, கலக்கும் வரை கலக்கவும், தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைக்கவும்.
4. காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து, பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை, ஒரு வாரம் வரை குளிரூட்டவும். கிரீம் எளிதில் பரவுவதற்கு அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . டொமினிக் அன்செல், கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.