பன்சனெல்லாவை உருவாக்குவது எப்படி: விரைவான மற்றும் சுவையான பன்சனெல்லா செய்முறை

வீட்டிற்கு ஒரு துணை பக்க உணவாக சமமாக, ஆனால் வெப்பமான வானிலை முக்கியமாக எண்ணும் அளவுக்கு கணிசமான, பன்சனெல்லா ஒரு சின்னமான இத்தாலிய ரொட்டி சாலட் ஆகும், இது பதினாறாம் நூற்றாண்டிலிருந்து பழமையான ரொட்டிகளைப் பிடுங்குவதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• பன்சனெல்லா என்றால் என்ன?
• பன்சனெல்லாவுடன் என்ன சேவை செய்ய வேண்டும்
• சுவையான பன்சனெல்லா செய்முறை

பன்சனெல்லா என்றால் என்ன?

பன்சனெல்லா ஒரு நறுக்கப்பட்ட ரொட்டி சாலட் ஆகும், இது பொதுவாக பழமையான ரொட்டி, வினிகர், தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பன்சனெல்லா முதலில் இத்தாலியின் டஸ்கனியைச் சேர்ந்தவர், இங்கு சாலட்டின் பாரம்பரிய மறு செய்கைகளில் வெங்காயம், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவை ரொட்டித் துகள்களுடன் மட்டுமே இடம்பெற்றன. டிஷ் நவீன பதிப்புகள் இப்போது பெரும்பாலும் பழுத்த தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் அடங்கும்.

பன்சானெல்லா சாலட் என்பது ஒரு நெகிழ்வான உணவாகும், இது ஃபாவா பீன்ஸ், அஸ்பாரகஸ், கூனைப்பூக்கள், கலப்பு கீரைகள், வெள்ளரி அல்லது பெல் மிளகு போன்ற காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது. தக்காளி பருவத்திற்கு வெளியே இருந்தால், புதிய தக்காளி சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதற்கு பதிலாக ஒரு பூண்டு எலுமிச்சை வினிகிரெட்டைத் தூண்டிவிடுங்கள். கேப்பர்களைச் சேர்ப்பது டிஷ்ஸின் பிரகாசத்தை உயர்த்தும். அதிக புரதத்தைச் சேர்க்க, மரினேட் கொண்ட கொண்டைக்கடலை அல்லது வெள்ளை பீன்ஸ் இணைக்கவும்.

பன்சனெல்லாவுடன் என்ன சேவை செய்ய வேண்டும்

ஒரு கோடைகால சாலட் என்ற வகையில், பன்சனெல்லா பருவத்தின் பிற பிரபலமான உணவுகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது. புரோசியூட்டோவில் மூடப்பட்ட முலாம்பழம் இனிப்பு துண்டுகள், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிய மூலிகைகள், பார்பிக்யூட் கோழி, ஸ்டீக் அல்லது முழு வறுக்கப்பட்ட மீன் அணிந்த கோடை ஸ்குவாஷின் மூல ரிப்பன்களுடன் இதை பரிமாறவும்.

சுவையான பன்சனெல்லா செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பவுண்டு செர்ரி தக்காளி அல்லது 3 பெரிய குலதனம் தக்காளி
• சியாபட்டா போன்ற 1 சிறிய ரொட்டி புளிப்பு அல்லது இத்தாலிய பாணி ரொட்டி (சுமார் 4-5 கப் விளைவிக்கும்)
• கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் பல
• கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• Red சிறிய சிவப்பு வெங்காயம் அல்லது 2 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, அரைத்த
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• ½ டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
• 8 அவுன்ஸ் புதிய மொஸெரெல்லா, வடிகட்டப்பட்டு கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக கிழிக்கப்படுகிறது (விரும்பினால்)
• ½ தேக்கரண்டி வயதான பால்சாமிக் வினிகர், தூறல்
• கிழிந்த அல்லது ரிப்பன்களாக வெட்டப்பட்ட சில புதிய துளசி இலைகள்

1. 375 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. தக்காளியை டைஸ் செய்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். உப்புடன் சீசன் மற்றும் இணைக்க மெதுவாக டாஸ். குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
3. அடுத்து, க்ரூட்டன்களை உருவாக்குங்கள். ரொட்டியை 1 அங்குல க்யூப்ஸாக நறுக்கி (அல்லது கிழித்து, ஒரு பழமையான விளக்கக்காட்சிக்கு) ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் ரொட்டி க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், மற்றும் கோட் செய்ய டாஸ். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பி, மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும், ஆனால் இன்னும் மென்மையாக, சுமார் 15 நிமிடங்கள், பாதியிலேயே தூக்கி எறியுங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்ந்து விடவும்.
4. வினிகிரெட் தயாரிக்க, பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளியை ஒதுக்கி வைத்து, தக்காளி சாறுகளின் கிண்ணத்தில் வெங்காயம், பூண்டு, வினிகர், கடுகு, மற்றும் ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். குழம்பாக்க நன்கு துடைப்பம் மற்றும் சுவைக்கு பருவம்.
5. கிண்ணத்தில் தக்காளியைத் திருப்பி, வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் மொஸெரெல்லாவைச் சேர்க்கவும். கோட் செய்ய டாஸ், மற்றும் ரொட்டி வினிகிரெட்டின் பெரும்பகுதியை ஊறவைக்கும் வரை உட்காரட்டும். சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், துளசி மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் தூறல் சேர்க்கவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.