எளிதான ரோஸ்மேரி ஃபோகாசியா ரெசிபி: வீட்டில் ஃபோகாசியா செய்ய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

ரொட்டி ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களைத் தொடங்க ஃபோகாசியா ஒரு சிறந்த ரொட்டி: ஈஸ்ட் மாவை மன்னிக்கும் மற்றும் அசெம்பிளிங் வேடிக்கையாக உள்ளது - ஃபோகாசியாவின் கையொப்பம் மங்கலான தோற்றம் உங்கள் விரல் நுனியைப் பயன்படுத்தி மாவின் முழு மேற்பரப்பையும் குத்தியதன் விளைவாகும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஃபோகாசியா என்றால் என்ன?
• 6 எளிய பொருட்களுடன் ஃபோகாசியா ரொட்டியை உருவாக்கவும்
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபோகாசியாவுக்கான 16 சிறந்த ஆலோசனைகள்
• எளிதான வீட்டில் ரோஸ்மேரி ஃபோகாசியா ரெசிபி

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

ஃபோகாசியா என்றால் என்ன?

ஃபோகாசியா என்பது ஒரு இத்தாலிய பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது எண்ணெய் பூசப்பட்ட தாள் பாத்திரங்களில் சுடப்படுகிறது ஆலிவ் எண்ணெய் சுவை, மெல்லிய அமைப்பு மற்றும் மங்கலான, மிருதுவான வெளிப்புறம். கிளாசிக் இருப்பதுடன், ஃபோகாசியாவின் மேல் மேல்புறங்களின் வகைப்படுத்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது ரோஸ்மேரி மற்றும் உப்பு. ஃபோகாசியாவை ஆன்டிபாஸ்டோ, டேபிள் ரொட்டி அல்லது சிற்றுண்டாக வழங்கலாம்.

6 எளிய பொருட்களுடன் ஃபோகாசியா ரொட்டியை உருவாக்கவும்

1. ஈஸ்ட் : ரொட்டி தயாரிப்பதில் ஈஸ்ட் ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருள். இது ஒரு அடர்த்தியான மாவை நன்கு எழுந்த ரொட்டியாக மாற்றுகிறது. ஈஸ்ட் சர்க்கரையை உட்கொள்வதன் மூலமும், ஒரு திரவத்தை வெளியேற்றுவதன் மூலமும், கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் எத்தில் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை மாவில் காற்று குமிழிகளில் விடுவிப்பதன் மூலமும் செயல்படுகிறது. இது பசையத்தையும் உருவாக்கி, ரொட்டி அமைப்பைக் கொடுக்கும், மேலும் சுவையான ரொட்டியை தயாரிக்க உதவுகிறது.
2. சர்க்கரை : ஈஸ்ட் ரொட்டியில் சர்க்கரையின் பங்கு ஈஸ்டுக்கு உணவளிப்பதாகும்.
3. வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் : வெதுவெதுப்பான நீர் ஈஸ்டைச் செயல்படுத்துகிறது மற்றும் துகள்களில் உள்ள சில உணவைக் கரைக்கிறது. இது ஈஸ்ட் சாதகமான வெப்பநிலைக்கு வெப்பமடைகிறது நொதித்தல் . குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துவது ஈஸ்டைச் செயல்படுத்தாது, உங்கள் மாவை அதிகரிப்பதை தாமதப்படுத்தவோ அல்லது தடுக்கவோ கூடாது.
4. உப்பு : கோஷர் உப்பு மாவை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் சுவையான மற்றும் அமைப்பின் பாப்ஸுக்கு சீற்றமான கடல் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
5. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் : மாவை ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பது உங்கள் ரொட்டியில் சுவையின் ஆழத்தை உருவாக்குகிறது. இது அதிகப்படியான தொகையாகத் தோன்றினாலும், மேல் மற்றும் கீழ் மேலோட்டங்களை பெறுவதற்கான ரகசியம் இது.
6. ரொட்டி மாவு அல்லது அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு : இந்த செய்முறையில் ரொட்டி மாவு அல்லது அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு பயன்படுத்தலாம். அவை இரண்டும் பிரமாதமாக வேலை செய்கின்றன, ஆனால் ரொட்டி மாவில் அதிக புரத உள்ளடக்கம் இருப்பதால் விரும்பத்தக்க மெல்லும் அமைப்பு இருக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபோகாசியாவுக்கான 16 சிறந்த ஆலோசனைகள்

ரோஸ்மேரி ஃபோகாசியா ஒரு உன்னதமானது, ஆனால் கிளாசிக் பீஸ்ஸா சுவைகள் முதல் ஸ்பானிஷ் மற்றும் கிரேக்க உச்சரிப்புகள் வரை பல சுவையான மேல்புறங்களுடன் ஃபோகாசியாவை நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம். தொடங்குவதற்கு இங்கே ஒரு பட்டியல்:

1. செர்ரி தக்காளி மற்றும் புதிய துளசி
2. அரைத்த பர்மேசன்
3. பெஸ்டோ
4. வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்
5. பைன் நட்ஸ் மற்றும் தேன் (பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு தூறல்)
6. வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம்
7. சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி
8. ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்ஸ்
9. காட்டு காளான்கள்
10. கூனைப்பூ இதயங்கள்
11. மூல அல்லது கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம்
12. நங்கூரங்கள் மற்றும் கேப்பர்கள்
13. முனிவர் மற்றும் மொஸரெல்லா
14. திராட்சை மற்றும் ரோஸ்மேரி
15. ஸாதார் மசாலா
16. ஹாம்

எளிதான வீட்டில் ரோஸ்மேரி ஃபோகாசியா ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

ஃபோகாசியா என்பது மிகவும் எளிமையான ரொட்டி செய்முறையாகும், ஆனால் வெற்றிக்கு முக்கியமானது, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க விடுகிறது. குளிர்ந்த ஓய்வு காலத்தில் மாவை ஆழமான சுவைகளை உருவாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் சரியான நேரத்தில் இறுக்கமாக இல்லாவிட்டால் இந்த நடவடிக்கையைத் தவிர்க்க வேண்டாம்.

8-10 சேவை செய்கிறது

• 1 ¾ கப் வெதுவெதுப்பான நீர்
• 1 பாக்கெட் (2 ¼ டீஸ்பூன்) உடனடி ஈஸ்ட் (அல்லது செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்)
• 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 5 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு அல்லது ரொட்டி மாவு, மேலும் பிசைவதற்கு மேலும்
• 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு, மற்றும் தெளிப்பதற்கு உப்பு உப்பு
• கப் எக்ஸ்ட்ரா-கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் தூறல் தூண்டும்
• 2 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி இலைகளை நறுக்கியது

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீர், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஈஸ்ட் குமிழ்கள் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வரை கிண்ணத்தை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2. மாவை கொக்கி இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், மாவை 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு, ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையுடன் சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் அமைக்கவும். மாவை ஒன்றாக வந்ததும், வேகத்தை நடுத்தரமாக மாற்றி, மென்மையான வரை 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து பிசையவும். மாவு இன்னும் ஒட்டும் என்றால், டீஸ்பூன் ஒரு வேலை செய்யக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மாவு சேர்க்கவும், அதிக மாவு சேர்க்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
3. மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் வைக்கவும், கையால் சில முறை பிசையவும். மாவு மிகவும் ஒட்டும் என்றால் அதிக மாவுடன் தூசி.
4. கலக்கும் கிண்ணத்தின் உட்புறத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, மாவை கிண்ணத்திற்கு திருப்பி, சமையலறை துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். மாவை சுமார் 1 மணி நேரம் இருமடங்காகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
5. மீதமுள்ள ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை பூசவும். மாவை வாணலியில் மாற்றவும், உங்கள் விரல் நுனியைப் பயன்படுத்தி, பான் பொருத்தமாக அதை பரப்பவும். மாவை எண்ணெயுடன் பூசவும்.
6. கடாயை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம், 12 மணி நேரம் வரை ஓய்வெடுக்கவும். நீண்ட நேரம் அது தங்கியிருக்கும், மேலும் சுவையாக இருக்கும்.
7. 425atF க்கு Preheat அடுப்பு. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும். மாவை பக்கங்களில் இருந்து சுருக்கியிருந்தால் அதைப் பொருத்துவதற்கு மாவை நீட்டவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி மாவின் அடிப்பகுதி வரை உள்தள்ளல்கள் செய்யுங்கள். மாவை சுடும் போது அது நீங்கள் தேடும் ஃபோகாசியா அமைப்பை உருவாக்கும்.
8. சீரான கடல் உப்பு, ரோஸ்மேரி இலைகள் மற்றும் அதிக ஆலிவ் எண்ணெயைக் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும். சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஃபோகாசியாவை அகற்றி, வெட்டுவதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.

மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். டொமினிக் அன்செல், செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.