இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் உண்மையில் கூஸ்கஸ் அல்ல - இது ஒரு இயந்திரம் தயாரித்த, செய்தபின் வட்டமான பாஸ்தா, இது ஒரு மகிழ்ச்சியான மெல்லும், இது தானிய சாலடுகள், பாஸ்தா சாஸ், ரிசொட்டோ மற்றும் பலவற்றிற்கான தளமாக இருக்கும்.
இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் என்றால் என்ன?
இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ்-பிடிடிம், மாபெரும் கூஸ்கஸ் மற்றும் முத்து கூஸ்கஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது-இது பெரும்பாலும் ஒரு முழு தானியமாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது உண்மையில் ரவை மாவு மற்றும் தண்ணீரில் செய்யப்பட்ட ஒரு வகை பாஸ்தா ஆகும், இது 1950 களில் பிரதமர் டேவிட் பென்-குரியன் அவர்களால் உருவாக்கப்பட்டது இஸ்ரேலுக்கு குடியேறியவர்களின் வருகையை உண்பதற்கான வழி.
இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு அறை வெப்பநிலை பாஸ்தா சாலட்டில் சமமாக வேலை செய்கிறது அல்லது பெஸ்டோ அல்லது தக்காளி சாஸுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு சத்தான சுவைக்காக, முழு கோதுமை கூஸ்கஸை முயற்சிக்கவும் முழு கோதுமை மாவு .
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- கூஸ்கஸ் மற்றும் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
- சிறந்த கூஸ்கஸ்-டு-நீர் விகிதம் எது?
- பஞ்சுபோன்ற இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
- பாஸ்தாவைப் போல கூஸ்கஸை சமைப்பது எப்படி
- 8 இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் ரெசிபி ஆலோசனைகள்
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
கூஸ்கஸ் மற்றும் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் மற்றும் உண்மையான கூஸ்கஸ் இரண்டும் ரவை மாவு மற்றும் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையான கூஸ்கஸ் மிகவும் சிறியது மற்றும் ஒழுங்கற்ற வடிவத்தில் உள்ளது. பதின்மூன்றாம் நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் பெர்பர் மக்களால் முதலில் உண்ணப்பட்டது, உண்மையான கஸ்கஸ் பாரம்பரியமாக கடின கோதுமை மாவு மீது தண்ணீரைத் தூவி, அதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒழுங்கற்ற 1 முதல் 3 மில்லிமீட்டர் பந்துகளில் உருட்டுவதன் மூலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த புதிய பாஸ்தா போன்ற மாவை பின்னர் மெதுவாக வேகவைத்து, சாசி இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சார்ந்த உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஒளிப்பதிவாளர் _____ என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்.
மறுபுறம், இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் எப்போதும் இயந்திரத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸின் பந்துகள் வழக்கமான கூஸ்கஸை விட பெரியவை, மென்மையான, மெல்லிய அமைப்புடன். தொழில்துறை உற்பத்திக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட, இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் செய்தபின் கோளமானது மற்றும் பெரும்பாலும் சுவைக்காக முன் வறுக்கப்படுகிறது.
சிறந்த கூஸ்கஸ்-டு-நீர் விகிதம் எது?
சிறந்த இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ்-டு-நீர் விகிதம் 1 கப் உலர்ந்த கூஸ்கஸ் முதல் 1½ கப் தண்ணீர் வரை இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் பாஸ்தா போன்ற இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸையும் சமைக்கலாம், கூஸ்கஸ் அல் டென்டே ஆனவுடன் அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றலாம். இன்னும் சுவைக்காக, கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி குழம்புக்கு அதே அளவு தண்ணீரை சப் செய்யுங்கள்.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
பஞ்சுபோன்ற இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பானையில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, 1 கப் கூஸ்கஸ் சேர்த்து கோட்டுக்கு கிளறவும். லேசாக வறுக்கப்பட்ட மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், பின்னர் கூஸ்கஸை 1½ கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் திரவத்தை உறிஞ்சி, கூஸ்கஸ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதி செய்யவும்.
உலர்ந்த இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் பெரும்பாலும் ஏற்கனவே லேசாக வறுக்கப்பட்டிருந்தாலும், உங்கள் கூஸ்கஸை எண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக்குவதன் மூலமாகவோ அல்லது வதக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், வறுக்கப்பட்ட மசாலா அல்லது ரோஸ்மேரி அல்லது வளைகுடா இலை போன்ற கடினமான மூலிகைகள் போன்ற நறுமணப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமாகவோ நீங்கள் இன்னும் சுவையைச் சேர்க்கலாம்.
பாஸ்தாவைப் போல கூஸ்கஸை சமைப்பது எப்படி
மூன்றில் இரண்டு பங்கு வழியில் ஒரு பெரிய தொட்டியை தண்ணீரில் நிரப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் கூஸ்கஸை சேர்க்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள், அல் டென்ட் வரை மூழ்கவும்.
8 இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் ரெசிபி ஆலோசனைகள்
- வெள்ளரி, செர்ரி தக்காளி, பைன் கொட்டைகள், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஃபெட்டா சீஸ், புதிய எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை அனுபவம், கருப்பு மிளகு மற்றும் புதிய புதினாவுடன் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் சாலட்
- வறுத்த பெல் மிளகுத்தூள் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸுடன் அடைக்கப்படுகிறது
- வறுத்த முட்டைகளுடன் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸை வறுத்து
- காளான்களுடன் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் ரிசொட்டோ
- பயறு, குயினோவா, உலர்ந்த பழங்களான கிரான்பெர்ரி, வோக்கோசு, வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி, பச்சை வெங்காயம், மற்றும் ஒரு வினிகிரெட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் சாலட்
- பீட்ஸுடன் பிங்க் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ்
- துளசி பெஸ்டோவுடன் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ்
- இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸுடன் கோழி மற்றும் காய்கறி சூப்
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
கார்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
பைன் கொட்டைகள் எப்படி இருக்கும்மேலும் அறிக தாமஸ் கெல்லர்
சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
மேலும் அறிக
