ஸ்காட்ச் விஸ்கிக்கு ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி: ஸ்காட்ச் குடிக்க எப்படி

ஸ்காட்ச் விஸ்கி ஒரு புகைபிடிக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது ஒற்றை தானிய அல்லது ஒற்றை மால்ட் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்காட்ச் விஸ்கியைக் கண்டுபிடிப்பது மாதிரியைப் போன்றது.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஸ்காட்ச் என்றால் என்ன?
• ஒற்றை-தானிய ஸ்காட்ச் விஸ்கி எதிராக ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி
• பிராந்தியங்களின் அடிப்படையில் ஸ்காட்ச் வகைகள்
• ஸ்காட்ச் ஆர்டர் மற்றும் குடிக்க எப்படி
• மேலும் அறிக
• லினெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுக்கடைக்காரர்களான லின்னெட் மற்றும் ரியான் (திரு லயன்) எந்தவொரு மனநிலையுடனும் அல்லது சந்தர்ப்பத்துக்காகவும் வீட்டில் சரியான காக்டெய்ல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்கள்.

ஸ்காட்ச் உலகம் ஒரு இணைப்பாளருக்கு மிரட்டுவதாக இருக்கலாம், ஆனால் தந்திரம் எளிதானது: ஒவ்வொரு பிராந்தியத்தின் வேறுபாடும் அதன் டிஸ்டில்லரிகளும் தெளிவாகத் தெரியும் வரை, முடிந்தவரை பரந்த தேர்வுக்கு மாதிரி.

ஒரு செய்தி நிருபராக எப்படி ஆவது

ஸ்காட்ச் என்றால் என்ன?

ஸ்காட்ச் விஸ்கி என்பது ஒரு மால்ட் அல்லது தானிய விஸ்கி ஆகும், இது ஸ்காட்லாந்தில் வடிகட்டப்பட வேண்டும், வயதாக வேண்டும், மற்றும் பாட்டில் செய்யப்பட வேண்டும். ஸ்காட்ச் அதன் புகைபிடிக்கும் தன்மையை கரி, ஒரு அடர்த்தியான பாசி ஆகியவற்றிலிருந்து பெறுகிறது, இது வடிகட்டலில் பயன்படுத்தப்படும் மால்ட் பார்லியை உலர்த்த நெருப்பில் எரிகிறது. குறிப்பாக புகைபிடிக்கும் ஒரு ஸ்காட்ச் கரி என்று விவரிக்கப்படலாம், ஆனால் இது மென்மையான மற்றும் இனிமையான டோஃபி மற்றும் கேரமல் முதல் சிட்ரஸின் உயர் குறிப்புடன் ஒளி மற்றும் மலர் வரை சுவை சாத்தியக்கூறுகளின் பரந்த தேர்வின் ஆரம்பம், ஷெர்ரி கேஸ்க்களில் வயதானவர்கள் ஒரு மங்கலான தாவர உப்புத்தன்மையை எடுக்க முடியும்.

சட்டப்படி, எந்த ஸ்காட்ச் விஸ்கியும் ஓக் பீப்பாய்களில் குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் செலவிட வேண்டும். கலப்பு ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் ஒரு பாட்டில் கூறப்பட்ட எந்த வயதும் தொகுப்பில் உள்ள இளைய விஸ்கியை பிரதிபலிக்கிறது.

ஒற்றை-தானிய ஸ்காட்ச் விஸ்கி எதிராக ஒற்றை-மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி

சந்தையில் ஒவ்வொரு வகை ஸ்காட்சையும் உள்ளடக்கிய இரண்டு முக்கிய பிரிவுகள் உள்ளன: ஒற்றை தானிய ஸ்காட்ச் விஸ்கி, மற்றும் ஒற்றை மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி. ஒற்றை மால்ட்டுகள் 100% மால்ட் பார்லியைப் பயன்படுத்தி ஒரு பானை இன்னும் வடிகட்டுதல் செயல்முறையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு டிஸ்டில்லரியில் இருந்து வருகின்றன. ஒற்றை தானிய ஸ்காட்ச் விஸ்கியும் ஒரு டிஸ்டில்லரியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெயர் என்ன கூறினாலும், பார்லி தவிர மற்ற தானிய தானியங்கள் மாஷில் இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

பிராந்தியங்களின் அடிப்படையில் ஸ்காட்ச் வகைகள்

ஸ்காட்ச் உலகில் மூன்று துணைப்பிரிவுகள் உள்ளன: கலப்பு ஸ்காட்ச் விஸ்கி, கலப்பு மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி, மற்றும் கலந்த தானிய ஸ்காட்ச் விஸ்கி. ஒவ்வொன்றும் கலவையின் அலங்காரத்தைக் குறிக்கிறது, இது ஒரு மாஸ்டர் டிஸ்டில்லரால் குறிப்பிட்ட சுவை சுயவிவரங்களை அடைய நிர்வகிக்கப்படுகிறது, பல திராட்சைகளை இணக்கமாக கொண்டிருக்கும் ஒயின் போலல்லாமல். இருப்பினும், ஸ்காட்ச் விஸ்கியை ஆர்டர் செய்யும் போது அல்லது அனுபவிக்கும் போது மிக முக்கியமான வேறுபாடு ஒவ்வொரு விஸ்கி பிராந்தியத்தின் சிறப்பியல்புகளுக்கு இடையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம்.

ஒரு புதிய விதையிலிருந்து ஒரு பீச் மரத்தை எப்படி வளர்ப்பது

• ஸ்பைசைட் . ஸ்காட்லாந்தின் டிஸ்டில்லரிகளில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை ஸ்பைசைட் வீட்டிற்கு அழைக்கின்றன - மக்காலன், க்ளென்லிவெட், க்ளென்ஃபிடிச், பால்வேனி, சிவாஸ் ரீகல், ஜானி வாக்கர் மற்றும் அபெர்லோர். இங்கு தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான விஸ்கியில் கையொப்பம் கொண்ட கேரமல் நுணுக்கம் உள்ளது, ஆனால் இது விதி அல்ல: ஆப்பிள் மற்றும் காற்றோட்டமான தேன் பற்றிய குறிப்புகளுக்கு க்ளென்லிவெட் பிரபலமானது.
• ஹைலேண்ட்ஸ் . ஹைலேண்ட்ஸ் பல துணைப் பகுதிகளை (ஸ்பைசைடு போன்றவை) உள்ளடக்கியிருப்பதால், சுவைகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்: ஓபன் மற்றும் க்ளென்மோராங்கி போன்ற டிஸ்டில்லர்கள் தோல் மற்றும் சக்திவாய்ந்த மசாலா குறிப்புகளை மாற்றுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஹைலேண்ட் பார்க் சிட்ரஸுடன் உச்சரிக்கப்படும் புகையின் இனிமையான பக்கத்தில் சாய்ந்து கொள்கிறது.
• தாழ்நிலங்கள் . மென்மையான, மூன்று-வடிகட்டிய ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் ரசிகர்கள் லோலாண்ட்ஸுக்குச் செல்கிறார்கள், அங்கு ஆச்செண்டோஷன் போன்ற தயாரிப்பாளர்கள் வெளிச்சத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள், வெள்ளை பூக்களின் குறிப்புகளைக் கொண்ட சுவையான மால்ட்ஸ்-தொடக்க ஸ்காட்ச் குடிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது, அல்லது மாலை நேரத்திற்கு முன்னுரையாக.
• தீவுகள் . ஹெப்ரிட்ஸில் அமைந்திருக்கும் ஐல் தீவு, ஸ்காட்ச் விஸ்கியை புகைபிடிக்கும் கண்ணாடி என மிகவும் பிரபலமான கருத்துக்கு நன்றி தெரிவிக்க வாய்ப்புள்ளது, இது கரிக்கு நம்பமுடியாத மரியாதை. லாஃப்ரோயிக், லாகவுலின், ப்ரூச்லாடிச், ஆர்ட்பெக் மற்றும் போமோர் போன்ற டிஸ்டில்லரிகள் மட்டுமே சிமென்ட்டை மட்டுமே புகழ் பெற்றன. மறுபுறம், ஐல் ஆஃப் ஸ்கை, வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் உப்புநீருடன் உச்சரிக்கப்படும் இதேபோன்ற கரி-அன்பான வீடு தாலிஸ்கரை தயாரிப்பதில் மிகவும் பிரபலமானது.
• கேம்ப்பெல்டவுன் . இந்த சிறிய தென்மேற்கு கரையோரப் பகுதியில் ஸ்பிரிங் பேங்க், க்ளென் ஸ்கோடியா, க்ளெங்கைல் ஆகிய மூன்று மீதமுள்ள டிஸ்டில்லரிகள் உள்ளன, அவை சூடான டோஃபி குறிப்புகளுடன் பணக்கார, பிரமாதமான விஸ்கியை உற்பத்தி செய்கின்றன.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

மிக்ஸாலஜி கற்பிக்கவும்

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

ஒரு ஃபேஷன் பிராண்டை எவ்வாறு தொடங்குவது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

ஸ்காட்ச் ஆர்டர் மற்றும் குடிக்க எப்படி

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுக்கடைக்காரர்களான லின்னெட் மற்றும் ரியான் (திரு லயன்) எந்தவொரு மனநிலையுடனும் அல்லது சந்தர்ப்பத்துக்காகவும் வீட்டில் சரியான காக்டெய்ல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்கள்.

1. உத்தரவு . பெரும்பாலான ஸ்காட்ச் குடிப்பவர்கள் அதை இரண்டு வழிகளில் ஒன்றில் டிராம் மூலம் ஆர்டர் செய்கிறார்கள்: சுத்தமாகவும், துலிப் வடிவ கண்ணாடியில் அல்லது நறுமணத்தை மேம்படுத்த பரந்த-அடிமட்ட ஸ்னிஃப்டரில்; அல்லது பனியில், விரும்பினால் குளிர்ச்சியாகவும், சிறிது சிறிதாக நீர்த்தவும். (ஒரு செய்முறை தயாரிப்பாளர் அல்லது பாணியால் ஒரு குறிப்பிட்ட ஸ்காட்ச் தேவைப்படாவிட்டால், கலப்பு விஸ்கி பெரும்பாலான காக்டெய்ல்களுக்கு உங்கள் சிறந்த பந்தயமாக இருக்கும்.)
2. தோற்றம் . அதைச் சரியாகச் செய்ய, முதலில் ஸ்காட்சின் நிறத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: அதன் சாயல் எதிர்பார்ப்பது, சுவை வாரியாக உங்களுக்கு நிறையச் சொல்லும். ஒரு வெளிர், மெல்லிய நிறம் பொதுவாக இலகுவான தன்மை கொண்டது, மேலும் இருண்டது என்பது பொதுவாக அதிக வயது அல்லது அதன் கூறுகளை அதன் சிக்கலைச் சேர்க்கிறது.
3. வாசனை . அடுத்து, உங்கள் மூக்கை கண்ணாடிக்குள் ஒட்டிக்கொண்டு மெதுவாக உள்ளிழுக்கவும்; தீவிரம் கடந்துவிட்டால் (ஸ்காட்ச் விஸ்கி 40-94% ஆல்கஹால் அளவின் அடிப்படையில் அல்லது ஏபிவி வரை இருக்கும்), என்ன மிச்சம்? இது பழம் மற்றும் சுத்தமா? இது இனிப்பு போன்ற வாசனையா?
4. இறுதியாக, ருசி - இரண்டு வழிகள் . ஒரு சிப் எடுத்து, விழுங்குவதற்கு முன் ஸ்காட்ச் ஒரு கணம் நாக்கில் உட்கார அனுமதிக்கவும். இது அனைத்து சுவை மொட்டுகளையும் கண்ணாடியில் ஒவ்வொரு தனித்துவமான சுவையையும் பிடிக்க ஒரு காட்சியை அளிக்கிறது. பானத்தின் தன்மையைப் பற்றி நீங்கள் உணரும் வரை மீண்டும் செய்யவும், பின்னர், ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (ஆரம்பத்தில் இதை மீண்டும் தண்ணீராக ஆர்டர் செய்யலாம்). சுத்தமாக ஸ்காட்சில் சேர்க்கப்பட்ட நீர் சுவைகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யாது - இது அவற்றை மேலும் திறக்கும்.

மேலும் அறிக

விருது பெற்ற பார்டெண்டர்களிடமிருந்து கலவையைப் பற்றி மேலும் அறிக. உங்கள் அரண்மனையைச் செம்மைப்படுத்துங்கள், ஆவிகளின் உலகத்தை ஆராய்ந்து, மாஸ்டர்கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் உங்கள் அடுத்த கூட்டத்திற்கான சரியான காக்டெய்லை அசைக்கவும்.