உலகத் தரம் வாய்ந்த கலவையாளர் ரியான் செட்டியவர்தனாவின் பழைய பாணியிலான காக்டெய்ல் ஒரு மென்மையான தேனீ காக்டெய்ல் தயாரிக்க சிறிது தேன் மெழுகுகளைப் பயன்படுத்துகிறது.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- ஒரு தேன் மெழுகு பழைய பாணி என்றால் என்ன?
- தேன் மெழுகு பூசப்பட்ட பாட்டில் செய்வது எப்படி
- தேன் மெழுகு பழைய பாணியிலான காக்டெய்ல் செய்முறை
- லினெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
லினெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனா கலவை கற்பித்தல் லின்னெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனா கலவை கற்பித்தல்
உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுக்கடைக்காரர்களான லின்னெட் மற்றும் ரியான் (மிஸ்டர் லயான்) எந்தவொரு மனநிலையுடனும் சந்தர்ப்பத்துடனும் சரியான காக்டெய்ல்களை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்கள்.
விதைகளிலிருந்து பீச் வளர்ப்பது எப்படிமேலும் அறிக
ஒரு தேன் மெழுகு பழைய பாணி என்றால் என்ன?
பீஸ்வாக்ஸ் ஓல்ட் ஃபேஷன் என்பது மிக்ஸாலஜிஸ்ட் ரியான் செட்டியவர்தனாவால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய ஓல்ட் ஃபேஷனில் ஒரு சுழல் ஆகும். ஒரு உன்னதமான பழைய பாணியிலான காக்டெய்ல் தயாரிக்க , நீங்கள் வெறுமனே போர்பன் அல்லது கம்பு விஸ்கி, ஒரு சர்க்கரை க்யூப் மற்றும் ஒரு பழைய பாணியிலான கண்ணாடியில் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களைக் குழப்புகிறீர்கள், பின்னர் அதை ஐஸ் க்யூப்ஸ் மீது பரிமாறவும், மராசினோ செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
பீஸ்வாக்ஸ் ஓல்ட் ஃபேஷனுக்கு, மிக்ஸாலஜிஸ்ட் ரியான் செட்டியவர்தனா மென்மையான, பணக்கார வாய் ஃபீலுக்காக போஸ்பனை தேன் மெழுகுடன் உட்செலுத்துகிறார். தேன் மெழுகு உருகுவதும், கொழுப்பு மூலக்கூறுகள் போர்பனுடன் கலக்க அனுமதிப்பதும் தேனீக்களின் நறுமணப் பொருள்களில் சிலவற்றை விஸ்கியுடன் பிணைக்க அனுமதிக்கிறது, ஆனால் இது அடிப்படையில் சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் ஒரு தனித்துவமான எடையைக் கொண்ட ஆவியின் உடலை மாற்றியமைக்கிறது.
தேன் மெழுகு பூசப்பட்ட பாட்டில் செய்வது எப்படி
ரியானின் தேன் மெழுகு பழைய பாணியிலான செய்முறையை எந்தவொரு மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய கொள்கலனிலும் சேமிக்க முடியும், ஆனால் கொஞ்சம் சிறப்புக்கு, தேனீக்களில் பூசப்பட்ட கண்ணாடி பாட்டில்களில் சேமிக்க முயற்சிக்கவும். இது நேர்த்தியான, ஆச்சரியமான மற்றும் பரிசாக வழங்குவதில் சிறந்தது. ஒரு தேன் மெழுகு-வரிசையாக பாட்டில் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு ச ous ஸ் வைட் இயந்திரம் தேவைப்படும்.
- ஒரு பெரிய கொள்கலன் அல்லது பானையை தண்ணீரில் நிரப்பி, உங்கள் நீர் சுற்றோட்டத்தை 73 ° C (163 ° F) ஆக அமைக்கவும். நீர் வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.
- சுமார் 50 கிராம் (சுமார் 2 அவுன்ஸ்.) தேன் மெழுகுடன் இரண்டாவது, சிறிய கொள்கலனை (மெழுகுடன் நிரந்தரமாக பூசப்படுவதை நீங்கள் விரும்பாத ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்), தேனீக்கள் திரவமாக மாறும் வரை அதை கவனமாக தண்ணீரின் மேல் மிதக்கவும்.
- தண்ணீர் குளியல் கொள்கலனை எடுத்து உங்கள் பணிநிலையத்தில் அமைக்கவும்.
- உங்கள் கண்ணாடி பாட்டிலில் மெதுவாக மெழுகு ஊற்றி, உள்ளே மெழுகு பூசப்படும் வரை பாட்டிலை சுழற்றுங்கள்.
- அதிகப்படியான மெழுகு மீண்டும் கொள்கலனில் சொட்டுவதற்கு பாட்டிலை தலைகீழாக மாற்றவும். முழு பாட்டில் பூசப்படும் வரை இந்த படி செய்யவும்.
- எந்தவொரு திரவத்தையும் நிரப்புவதற்கு முன் உலர அனுமதிக்கவும்.
தேன் மெழுகு பழைய பாணியிலான காக்டெய்ல் செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
6 காக்டெய்ல்தயாரிப்பு நேரம்
3 நிமிடம்மொத்த நேரம்
3 மணி 3 நிமிடம்சமையல் நேரம்
3 மணிதேவையான பொருட்கள்
பீஸ்வாக்ஸ் ஓல்ட் ஃபேஷன் பெரும்பாலும் சமையலுக்காக ஒதுக்கப்பட்ட நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறது-அதாவது, ச ous ஸ் வைட், அல்லது ஒரு பையில் திரவத்தை மூடி, அதை தண்ணீர் குளியல் மூலம் சூடாக்குகிறது - எனவே நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன்பு நீர் சுற்றறிக்கை மற்றும் வெற்றிட சீலர் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எங்கள் வழிகாட்டியில் sous vide பற்றி மேலும் அறிக .
நீங்கள் எந்த துளைக்குள் விரலமிடுகிறீர்கள்
தேன் மெழுகு போர்பனுக்கு :
கோழி தொடைகள் இருண்ட அல்லது வெள்ளை இறைச்சி
- 350 கிராம் போர்பன்
- 50 கிராம் தேன் மெழுகு துகள்கள்
காக்டெய்லுக்கு :
- 350 கிராம் தேன் மெழுகு போர்பன்
- 350 கிராம் காக்னாக்
- 150 கிராம் எளிய சிரப்
- 115 கிராம் வடிகட்டிய நீர்
- 4 கிராம் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
- 2 கிராம் பெய்சாட்டின் பிட்டர்ஸ்
- விரும்பினால்: அழகுபடுத்த எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் அல்லது ஆரஞ்சு தலாம்
- விரும்பினால்: அப்சிந்தின் கோடு
- தேன் மெழுகு போர்பனை உருவாக்குங்கள்: உங்கள் வேலை மேற்பரப்பை வெப்ப-தடுப்பு தளத்துடன் பாதுகாக்கவும், ஒரு பெரிய தொட்டியை தண்ணீரில் நிரப்பவும். பானையில் ஒரு நீர் சுற்றறிக்கை வைத்து 73 ° C (163 ° F) ஆக அமைக்கவும். போர்பன் மற்றும் தேன் மெழுகு துகள்களுடன் உணவு-பாதுகாப்பான சோஸ் வைட் பையை நிரப்பவும். ஒரு வெற்றிட சீலருடன் பையை மூடுங்கள். (வெற்றிட செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.) பையை நீர் குளியல் வைக்கவும், அது முற்றிலும் நீரில் மூழ்கியிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மெழுகு மற்றும் போர்பன் கலக்க கிளர்ச்சி. 2 மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீர் குளியல் இருந்து பையை அகற்றி அமைக்க ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும். உறைவிப்பான் இருந்து பையை அகற்றவும். தேன் மெழுகு கடினமான துகள்களாக திடப்படுத்தப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் காண வேண்டும். சமையலறை கத்தரிக்கோலால், பையில் இருந்து ஒரு சிறிய மூலையை வெட்டுங்கள். அபராதம்-மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் உள்ளடக்கங்களை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் வடிகட்டவும். அவை காலவரையின்றி வைத்திருக்கும்.
- தேன் மெழுகு போர்பன், காக்னக், எளிய சிரப், வடிகட்டிய நீர், அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் பெய்சாட்டின் பிட்டர்களை ஒரு தேன் மெழுகு வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட கண்ணாடி பாட்டில் போன்ற மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் இணைக்கவும்.
- பரிமாறத் தயாரானதும், சுமார் 60 மிலி (2.4 அவுன்ஸ்) கலவையை குளிர்ந்த பாறைகள் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். உங்கள் விருப்பமான சிட்ரஸ் தலாம் வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் அலங்கரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால் அப்சிந்தே ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் எஞ்சியவற்றை சேமிக்கவும்; இந்த பானம் காலவரையின்றி வைக்கிறது.
விருது பெற்ற பார்டெண்டர்களிடமிருந்து கலவையைப் பற்றி மேலும் அறிக. உங்கள் அரண்மனையைச் செம்மைப்படுத்துங்கள், ஆவிகளின் உலகத்தை ஆராய்ந்து, மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் உங்கள் அடுத்த கூட்டத்திற்கான சரியான காக்டெய்லை அசைக்கவும்.
