விரைவான மற்றும் எளிதான தந்தூரி சிக்கன் ரெசிபி: கிராண்டில் அல்லது அடுப்பில் தந்தூரி சிக்கன் செய்யுங்கள்

புராணக்கதை அதே மனதில் இருந்து தந்தூரி கோழி முளைத்தது, இது இறுதியில் உலகை வெண்ணெய் கோழி, சிக்கன் டிக்கா, மற்றும் முன்னிருப்பாக, அதன் அன்பான பிரிட்டிஷ் ஸ்பின்-ஆஃப், சிக்கன் டிக்கா மசாலாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தும். சிக்கன் ரெசிபிகள் செல்லும்போது, ​​இது எளிதான அதிர்ச்சி தரும்.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• தந்தூரி சிக்கன் என்றால் என்ன?
• என்ன மசாலா கோட் தந்தூரி சிக்கன்?
• தந்தூரி சிக்கனுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்
• தந்தூரி சிக்கன் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
• எளிதான தந்தூரி சிக்கன் ரெசிபி
• ஆலிஸ் வாட்டர்ஸின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

16+ பாடங்களில், செஸ் பானிஸ்ஸின் நிறுவனர் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற வீட்டிலிருந்து அழகான, பருவகால உணவை சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

தந்தூரி சிக்கன் என்றால் என்ன?

தந்தூரி கோழி என்பது தயிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி. இது பாரம்பரியமாக ஒரு தந்தூர் அடுப்பில் (மரம் அல்லது கரியால் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு உருளை களிமண் அடுப்பு, முதன்மையாக இந்திய துணைக் கண்டத்தின் வடக்குப் பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது), இது ஒரு வழக்கமான அடுப்பில், ரோட்டிசெரி அல்லது கிரில்லில் தயாரிக்கப்படலாம்.

ஒரு விஞ்ஞான சட்டம் ஒரு கோட்பாட்டிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது

என்ன மசாலா கோட் தந்தூரி சிக்கன்?

பல இந்திய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, தந்தூரி கோழிக்கு அதன் கையொப்ப வெப்ப சுயவிவரம் கொடுக்க பயன்படுத்தப்படும் மசாலா கலவையும் பெரும்பாலும் சற்று மாறுபடும். ஒரு இந்திய உணவகம் மற்றொன்றை விட வேறுபட்ட விகிதத்தைப் பயன்படுத்தலாம்; ஒரு தெரு விற்பனையாளர் நுட்பமான கையொப்பம் திருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

படங்களுடன் உங்களை எப்படி விரலடிப்பது

சில இந்திய மளிகைக் கடைகளில் தந்தூரி மசாலா உள்ளது, இது பொதுவாக கரம் மசாலா (தானாகவே ஒரு கலவை), பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, ஆனால் டிஷ் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள், கயீன் மிளகு போன்ற வண்ணம் மற்றும் வெப்பத்திற்காக அடங்கும். நியான் ஸ்கார்லட் சாயல் தந்தூரி கோழியை எப்போதாவது விளையாடுவதை நீங்கள் பார்த்திருந்தால், நாடகத்திற்கும் சிவப்பு உணவு வண்ணத்தில் ஒரு கோடு இருப்பதாக நீங்கள் கருதுவது சரிதான்.

தந்தூரி சிக்கனுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்

தந்தூரி கோழி பெரும்பாலும் நான், பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் ஒரு முக்கிய பாடமாக வழங்கப்படுகிறது டிராக் வெள்ளரிக்காயுடன் தயிர் சாஸை குளிர்விக்கும்.

தந்தூரி சிக்கன் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

தந்தூரி கோழி சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும். இதற்கிடையில், அதை வெண்ணெய் கோழிக்காகப் பயன்படுத்தவும், அல்லது அதை துண்டிக்கவும், கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் ஒரு பீட்சாவுக்கு ஒரு கிக் மூலம் டாப்பிங் செய்யவும்.

எளிதான தந்தூரி சிக்கன் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• கிரேக்க தயிர் போன்ற 1 கப் வெற்று தயிர்
• 4 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 2 அங்குல துண்டு புதிய இஞ்சி, உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கியது
• 2-3 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் (கயிறு, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், அல்லது புகைபிடித்த மிளகு)
• 2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
• ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
• 3 பவுண்ட் தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள், கோழி மார்பகங்கள் அல்லது முருங்கைக்காய்

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தயிர், பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, சீரகம், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறைச்சி சீரான வரை நன்கு கிளறவும்.
2. கோழி துண்டுகளை தயாரிக்க, சதைக்குள் சிறிய, ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், எனவே இறைச்சி இறைச்சியுடன் முழுமையாக உட்செலுத்துகிறது. கிண்ணத்தில் கோழியைச் சேர்த்து, கோட்டுக்குத் திரும்பவும். மூடி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
3. கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், எண்ணெயுடன் துலக்கவும், கோழியை சமைக்கவும், அவ்வப்போது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொப்புளங்கள் மற்றும் சமைக்கும் வரை குறைந்தது 25 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

அடுப்பில்: அடுப்பை 400 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அலுமினியத் தகடுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளைக் கோடி, மேலே ஒரு கிரில் ரேக் வைக்கவும். காய்களுக்கு இடையில் சிறிது இடத்துடன் கோழியை ஒழுங்குபடுத்தி, 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அரைத்து, புரட்டவும்.

புரோசியூட்டோ என்ன வகையான இறைச்சி

மறக்கமுடியாத உணவை உருவாக்க உங்கள் சமையலில் இந்திய மசாலாப் பொருள்களை இணைக்கவும். ஆலிஸ் வாட்டர்ஸிடமிருந்து இங்கே கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.