மிசோ சால்மன் செய்முறை: மிசோ-பளபளப்பான சால்மன் செய்வது எப்படி

இந்த சால்மன் டிஷ் மூன்று நாட்கள் வரை marinate செய்ய முடியும், இது கடைசி நிமிட வார இரவு உணவிற்கு தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• மிசோ சால்மன் என்றால் என்ன?
• மிசோ என்றால் என்ன?
• சைக்கியோ மிசோ என்றால் என்ன?
• உங்கள் சமையலில் மிசோ பேஸ்ட்டை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• பிராய்ட் மிசோ சால்மன் ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.

மிசோ சால்மன் என்றால் என்ன?

மிசோ-மெருகூட்டப்பட்ட சால்மன் சால்மன் marinated மிசோ பேஸ்ட் . மிசோ சால்மன் ஒரு saikyo yaki Japanese ஒரு ஜப்பானிய உணவு, இதில் கொழுப்பு மீன்களை marinate செய்வது அடங்கும் saikyo மிசோ (கியோட்டோவிலிருந்து இனிப்பு வெள்ளை மிசோ), மிரின், சர்க்கரை மற்றும் பொருட்டு. சைக்கியோ யாக்கி சேபிள்ஃபிஷ் (கறுப்பு கோட்) அல்லது கானாங்கெளுத்தி கொண்டு பாரம்பரியமாக வறுக்கப்பட்டிருக்கும், மிசோ சால்மன் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் சுடலாம், சுடலாம் அல்லது மெதுவாக வறுக்கவும்.

மிசோ என்றால் என்ன?

மிசோ என்பது ஜப்பானில் இருந்து புளித்த சோயாபீன் பேஸ்ட் ஆகும், இது ஆசிய உணவு முழுவதும் பொதுவான சுவையூட்டலாகும். மிசோ சூப் இது மிகவும் பழக்கமான பயன்பாடாக இருக்கலாம், ஆனால் இது சாலட் டிரஸ்ஸிங் முதல் ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சிகள் வரை அனைத்திலும் தோற்றமளிக்கிறது. இது ஒரு முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும் நான் வில்லோ . மிசோவின் வரலாறு அதன் பண்டைய சீன எண்ணான சோயாபீன் ஜியாங்கிற்கு செல்கிறது.

சைக்கியோ மிசோ என்றால் என்ன?

சாய்கியோ மிசோ இனிமையானது ஷிரோ மிசோ (வெள்ளை மிசோ) சோயாபீன்ஸ் மற்றும் ரைஸ் மால்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சாய்கியோ ஜப்பானிய மிசோ-மரினேட் செய்யப்பட்ட மீன்களுக்கான மிசோவின் பாரம்பரிய தேர்வான மிசோ, உப்பு குறைவாகவும் மற்ற வெள்ளை மிசோக்களை விட இனிமையாகவும் உள்ளது.

உங்கள் சமையலில் மிசோ பேஸ்ட்டை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

பாரம்பரியமாக, மிசோ நேரடியாக ஒரு குழம்பாக கரைக்கப்படுகிறது (மிசோ சூப் ரெசிபிகளிலும் சில வகையான வகைகளிலும் காணப்படுகிறது விண்டோஸ் ), அல்லது பரவல், டிப் அல்லது மெருகூட்டல் எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஜப்பானிய மூலப்பொருளை நிமிரம் மற்றும் மிரினுடன் கலந்து மீன்களுக்கு ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கவும் the மிசோவில் உள்ள சத்தான சுவைகள் மற்றும் இறைச்சியில் உள்ள சர்க்கரைகள் பிராய்லரில் நன்றாக கேரமல் செய்யப்படுகின்றன. அல்லது, உங்கள் அடுத்த சாலட் அலங்காரத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் மிசோவைச் சேர்க்கவும் little இதை புதிதாக தரையில் இஞ்சி பேஸ்ட், இரண்டு தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர் . மிசோ ஒரு புளித்த உணவு என்பதால், அது ஒரு வருடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும்.

பிராய்ட் மிசோ சால்மன் ரெசிபி

1 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் சைக்கியோ மிசோ (அல்லது வெள்ளை மிசோவை மாற்றவும்)
• 1½ டீஸ்பூன் பொருட்டு
• 1½ டீஸ்பூன் இறந்துவிட்டது
• 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 தோல் மீது சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள்
• எள், அழகுபடுத்த (விரும்பினால்)
• மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், அழகுபடுத்த (விரும்பினால்)

1. ஒரு மூடி அல்லது அலுமினியத் தகடுடன் டிஷ் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 1 மணி நேரம் மற்றும் 3 நாட்கள் வரை marinate செய்யவும்.
2. காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அலுமினியத் தகடுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சால்மனை அகற்றி, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி முடிந்தவரை மிசோ இறைச்சியைத் துடைக்கவும்.
4. ஃபில்லெட்டுகளை தோல் பக்கமாக வரிசையாக தாள் பான் மீது வைக்கவும்.
5. அடுப்பு ரேக்கை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், இதனால் மீன் பிராய்லரிலிருந்து நான்கு அங்குலமாக இருக்கும். (இது உங்கள் பிராய்லரின் இருப்பிடம் மற்றும் உங்கள் ஃபில்லட்டுகளின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.)
6. பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அறை வெப்பநிலைக்கு ஃபில்லெட்டுகள் வர அனுமதிக்கவும்.
7. பிராய்லரின் கீழ் ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும், சதை ஒளிபுகாதாகவும், ஒரு முட்கரண்டி செருகப்படும்போது 8-10 நிமிடங்கள் வரை செதில்களாகவும் இருக்கும்.
8. விரும்பினால், வெட்டப்பட்ட ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.