புளிப்பு கிரீம் செய்வது எப்படி: எளிதான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ரெசிபி

பர்ரிடோஸ் மற்றும் நாச்சோஸ் போன்ற மெக்ஸிகன்-அமெரிக்க பிடித்தவைகளில் முதலிடம் வகிப்பதாக அறியப்படும் புளிப்பு கிரீம் என்பது ஒரு பிளவுபடுத்தும் கான்டிமென்ட் ஆகும், இது டைனர்கள் நேசிக்கிறார்கள் அல்லது வெறுக்க விரும்புகிறார்கள். அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் க்ரீம் அமைப்புடன், புளிப்பு கிரீம் என்பது எந்தவொரு சுவையான அல்லது இனிப்பு உணவிற்கும் செழுமையும் அமிலத்தன்மையும் சேர்க்க எளிதான மற்றும் மகிழ்ச்சியான வழியாகும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• புளிப்பு கிரீம் என்றால் என்ன?
• புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஏன் சுட வேண்டும்?
• புளிப்பு கிரீம் மாற்றுவது எப்படி
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ரெசிபி

புளிப்பு கிரீம் என்றால் என்ன?

புளிப்பு கிரீம் என்பது புளித்த பால் உற்பத்தியாகும், இது லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவை கிரீம் அறிமுகப்படுத்தும்போது உருவாக்கப்படுகிறது, கிரீம் உள்ள மோர் புரதங்களைக் குறிக்கிறது மற்றும் திரவத்தை தடிமனாக்குகிறது. கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் பலவிதமான பாதுகாப்புகள், சுவைகள், ஜெலட்டின் மற்றும் பிற கலப்படங்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம், வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் பொதுவாக கனமான கிரீம் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட பாக்டீரியாக்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. அதிகாரப்பூர்வமாக புளிப்பு கிரீம் என நியமிக்க, கிரீமி மூலப்பொருள் குறைந்தபட்சம் 18 சதவீத பட்டாம்பூச்சியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று எஃப்.டி.ஏ தெரிவித்துள்ளது. அதன் சுவை நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, புளிப்பு கிரீம் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஏன் சுட வேண்டும்?

புளித்த கிரீம் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது, அதன் கிரீமி வாய் ஃபீல் மற்றும் இனிமையான அமிலத்தன்மைக்கு நன்றி. இந்த உறுதியான மூலப்பொருளை கேக்குகளில் சேர்ப்பது, மஃபின்கள் , மற்றும் ரொட்டி ரொட்டிகளால் பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை விட ஈரமான வேகவைத்த பொருட்கள் கிடைக்கும். ஒரு பிஞ்சில், புளிப்பு கிரீம் பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது கனமான கிரீம், தயிர் மற்றும் முழு பால் போன்ற அதிக கொழுப்புள்ள பொருட்களுக்கு மாற்றாகவும் செயல்படும்.

புளிப்பு கிரீம் மாற்றுவது எப்படி

புளிப்பு கிரீம் பிரகாசமான, கிரீமி, புளிப்பு சுவை மற்ற பால் சார்ந்த பொருட்களுடன் பிரதிபலிக்கலாம்:

1. கிரேக்க தயிர்
2. பாலாடைக்கட்டி
3. புதிய கிரீம்
4. மோர்
5. எளிய தயிர்
6. லாப்னே
7. கேஃபிர்

கடையில் வாங்கிய வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் வகைகளும் குறைந்த கொழுப்பு விருப்பத்தை விரும்புவோருக்கு அரை மற்றும் அரை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒளி விருப்பத்தில் கிடைக்கின்றன. பால் இல்லாத மற்றும் பசையம் இல்லாத சைவ புளிப்பு கிரீம்களையும் சில சிறப்பு கடைகளில் காணலாம் அல்லது முந்திரி, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அல்லது வெள்ளை வினிகர், ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட், தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கலாம்.

வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

தேவையான பொருட்கள்

இந்த சூப்பர் எளிய DIY செய்முறையை வைக்க ஒரு எளிய வழி நொதித்தல் சமையலறையில் வேலை செய்ய. செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் பால் தயாரிப்பு என்று வரும்போது, ​​அனைத்து பால் பொருட்களும் சமமாக உருவாக்கப்படுவதில்லை. கனமான கிரீம் மாற்றாக Nonfat பால் மற்றும் அல்ட்ரா-பேஸ்சுரைஸ் கிரீம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் வீட்டு சமையல்காரர்கள் அரை மற்றும் அரை அல்லது மூல கிரீம் ஒரு மாற்றாக பயன்படுத்த தேர்வு செய்யலாம். புரோபயாடிக்குகளால் நிரம்பிய ஒரு சுவையான இறுதி தயாரிப்பை உருவாக்கும் ஒரு புளிப்பு கிரீம் ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்தில் முதலீடு செய்ய சமையல்காரர்களும் தேர்வு செய்யலாம்.

• 2 கப் கனமான விப்பிங் கிரீம்
• ½ கப் கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மோர்

1. கனமான கிரீம் மற்றும் மோர் ஆகியவற்றை ஒரு சுத்தமான மேசன் ஜாடிக்குள் ஊற்றி, இறுக்கமாக முத்திரையிட்டு, ஒன்றிணைக்கும் வரை நன்கு குலுக்கவும்.
2. கலவையை அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி முதல் 2 நாட்களுக்கு இடையில் உட்கார அனுமதிக்கவும், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவை நொதித்தல், தடித்தல் மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றிற்கு நேரம் கொடுங்கள். அதிக அமில உள்ளடக்கம் பால் சார்ந்த கலவை மோசமாகப் போகாமல் தடுக்கும்.
3. வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள், இதில் செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலர்.