மாவு டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்குவது எப்படி: வீட்டில் மாவு டார்ட்டில்லா ரெசிபி

புதிய, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்குவது உண்மையிலேயே திருப்திகரமான சமையல் அனுபவமாக இருக்கும். பெரும்பாலான மெக்சிகன் உணவுகள் பயன்படுத்தினாலும் சோள டார்ட்டிலாக்கள் , மாவு டார்ட்டிலாக்கள் கார்னே அசாடாவிற்கான சரியான கேன்வாஸ் டகோஸ், கஸ்ஸாடில்லாஸ் மற்றும் பர்ரிட்டோஸ்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• வீட்டில் மாவு டார்ட்டிலாஸ் ரெசிபி

வீட்டில் மாவு டார்ட்டிலாஸ் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 ½ கப் வெதுவெதுப்பான நீர்
• 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது காய்கறி சுருக்கத்தையும் பயன்படுத்தலாம்)

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உங்கள் கைகளால் கலக்கவும், மிகவும் ஈரமான மாவை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும்.
3. மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்புக்கு மாற்றி, மென்மையான வரை பிசையவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள் (இது பிசைந்ததன் மூலம் நீங்கள் கட்டியிருக்கும் பசையம் குடியேற அனுமதிக்கும்).
4. ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை சுமார் 20 துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும் (அல்லது 10 பெரிய டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்க விரும்பினால் 10) மற்றும் துண்டுகளை உருண்டைகளாக உருவாக்குங்கள். நீங்கள் வேலை செய்யும் போது அவை வறண்டு போகாமல் இருக்க ஈரமான சமையலறை துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
5. உங்கள் பணி மேற்பரப்பை லேசாக மீண்டும் மாவு செய்யவும். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மாவை பந்துகளை வட்டுகளாக உருட்டவும்.
6. வார்ப்பிரும்பு வாணலியை சூடாக்கவும் அல்லது கோமல் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தின் மீது கட்டம். சூடான வாணலியில் மாவு வட்டு வைக்கவும். விளிம்புகள் உலர்ந்து ஒளிபுகா (சுமார் 30 வினாடிகள்) திரும்புவதை நீங்கள் கண்டவுடன் உங்கள் விரல்கள் அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி டார்ட்டிலாவை புரட்டவும். டார்ட்டில்லா கொப்புளங்கள் மற்றும் சிறிது உயரத் தொடங்கும் போது, ​​அதை மீண்டும் புரட்டவும் (சுமார் 45 வினாடிகள்). டார்ட்டில்லா 10-15 விநாடிகளுக்குப் பிறகு வெளியேற வேண்டும், இது மாவை விட்டு தண்ணீர் அனைத்தும் ஆவியாகிவிட்டது என்பதற்கான அறிகுறியாகும், அந்த நேரத்தில் அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற தயாராக உள்ளது.

சமைத்த டார்ட்டிலாக்களை சுத்தமான சமையலறை துண்டு அல்லது டார்ட்டில்லா வெப்பமாக சூடாக வைத்திருங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் அல்லது தேவைக்கேற்ப உறைக்கவும் the அடுப்பில் மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையை கொண்டு வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.