எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டி செய்முறை: பாரம்பரிய பிடா ரொட்டி செய்வது எப்படி

சரியான பிடாவை அடிக்கவில்லை. சரி, அவை மென்மையாகவும் தலையணையாகவும் இருக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றில் வீசும் அனைத்து சுவையான நிரப்புதல்களையும் கொண்டிருக்கும் அளவுக்கு உறுதியானவை.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• பிடா என்றால் என்ன?
• பிடாவை உருவாக்குவதற்கு என்ன மாவு சிறந்தது?
• பிடா ரொட்டியைப் பயன்படுத்த 3 வழிகள்
• எளிதான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிடா ரெசிபி
• அடுப்பில் பிடா செய்வது எப்படி

பிடா என்றால் என்ன?

பிடா என்பது ஒரு புளித்த மத்திய கிழக்கு பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது பஃபி உள் பாக்கெட்டுக்கு பெயர் பெற்றது-இருப்பினும் கிரேக்க மொழியில் பயன்படுத்தப்படும் வகை போன்ற பாக்கெட் இல்லாத பதிப்புகள் உள்ளன souvlaki . பிடா ஒரு குறுகிய ஆதார நேரம் மற்றும் மிகவும் ஈரமான மாவை; அதன் நீர் உள்ளடக்கத்திலிருந்து நீராவி அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படும் போது ரொட்டியை உயர்த்த உதவுகிறது.

பிடாவை உருவாக்குவதற்கு என்ன மாவு சிறந்தது?

நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு , அல்லது கலவையில் முழு கோதுமையையும் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் பிடாவுக்கு மண், சத்தான சுவை கொடுங்கள்.

பிடா ரொட்டியைப் பயன்படுத்த 3 வழிகள்

1. டிப் உடன் : சுலபமாக நனைப்பதற்காக புதிய பிடாக்களை முக்கோணங்களாக நறுக்கவும் அல்லது பிடா சில்லுகள் தயாரிக்க 350ºF அடுப்பில் வறுக்கவும். உடன் பரிமாறவும் பாபா கணுஷ் , ஹம்முஸ், மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட மெஸ்ஸி.
2. ஒரு சாண்ட்விச் : ஃபாலாஃபெல் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் சாலட்டில் இருந்து மத்திய தரைக்கடல் ஜாட்ஸிகியுடன் வான்கோழி, வெண்ணெய் மற்றும் முளைகள் வரை எதையும் கொண்டு ஒரு பிடாவை அடைக்கவும் - அல்லது அதை ஒரு மடக்குடன் பயன்படுத்தவும்.
3. ஒரு பிளாட்பிரெட் போல : உங்கள் பிடாவை கிரில்லில் சமைக்கவும், பின்னர் மேலே வைக்கவும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் , மூலிகை சாலட் மற்றும் ஃபெட்டா.

அடுப்பில் பிடா செய்வது எப்படி

ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது, ​​பிடா மாவை பந்துகளைச் சேர்த்து, முதல் பக்கத்தில் குமிழ்கள் உருவாகத் தொடங்கும் வரை, சுமார் 30 விநாடிகள் சமைக்கவும், பின்னர் புரட்டவும், இரண்டாவது பக்கத்தில் மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் புரட்டவும், முதல் பக்கத்தில் மற்றொரு 2 க்கு சமைக்கவும். நீங்கள் மீதமுள்ளவற்றை சமைக்கும்போது முடிக்கப்பட்ட பிடாக்களை ஒரு சுத்தமான டிஷ் துண்டு அல்லது துடைக்கும் கீழ் வைக்கவும்.

மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கோர்டன் ராம்சே, டொமினிக் அன்செல் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

வரிகளில் பயன்படுத்தப்படும் படங்கள் வாசகரை அனுமதிக்கிறது

எளிதான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிடா ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

நீங்கள் தேடும் பஃப் உங்களுக்கு கிடைக்கவில்லை என்றால், அடுப்பு அல்லது பான் போதுமான வெப்பம் இல்லாததால் இருக்கலாம். நீங்கள் எந்த முறையைப் பயன்படுத்தினாலும் முழுமையாக சூடேற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, மேலும் தூசுவதற்கு அதிகம்
• ½ கப் முழு கோதுமை மாவு
• 2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் வெதுவெதுப்பான நீர்
• 2 டீஸ்பூன் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் (உடனடி ஈஸ்ட் கூட பரவாயில்லை)

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரை ஒரு பெரிய, தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மேலே ஈஸ்ட் தெளிக்கவும், நுரையீரல் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் உட்காரவும்.
3. மாவு கலவையை தண்ணீரில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், மாவை கசக்கி ஒன்றாக வரும் வரை.
4. சிறிது மாவுடன் தூசிப் பிசைந்த ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பில் மாவை மாற்றவும், பின்னர் மாவை சீராகும் வரை குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் பிசையவும். (மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு மாவை கொக்கி பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் குறைந்த அளவில் பிசையலாம்.)
5. ஆலிவ் எண்ணெயின் மெல்லிய பூச்சுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்து, பிசைந்த மாவை மாற்றவும், எண்ணெயுடன் கோட் செய்யவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, மாவை அறை வெப்பநிலையில் இரு மடங்கு வரை, 2 மணி நேரம் வரை (உங்கள் சமையலறையின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து) உயரட்டும்.
6. உங்கள் அடுப்பை (பீஸ்ஸா கல் அல்லது பேக்கிங் தாள் எதுவாக இருந்தாலும், நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த பேக்கிங் மேற்பரப்புடன்) 450ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
7. சரிபார்க்கப்பட்ட மாவை லேசாகப் பிசைந்த வேலை மேற்பரப்பில் மாற்றவும். நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பும் பல சமமான மாவை பந்துகளாக மாவை பிரிக்கவும்; நீங்கள் அதை மறைப்பதற்குப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை கொஞ்சம் பெரிதாக்குங்கள். சுமார் ¼- அங்குல தடிமன் கொண்ட உருட்டல் முள் கொண்டு அவற்றை வட்டங்களாக வடிவமைக்கவும்.
8. முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் / கல் மீது பிடாஸை கவனமாக சேர்த்து சுமார் 4 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அவர்கள் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள் they அவை பொங்கும்போது, ​​அவை முடிந்துவிட்டன!