எங்கள் ஆம்லெட்டுகள் அழகாகவும், சில்கனாகவும், சீரான நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும், அது அந்த அழகான தங்க முட்டை.
- பாஸ் தாமஸ் கெல்லர்
லிமெரிக்கில் வசன வரிகள்
முட்டைகளை சமைப்பதற்கான செஃப் கெல்லரின் மந்திரம் மெதுவாக, மெதுவாக, மெதுவாக உள்ளது. இங்கே, அவர் ஆம்லெட்டுக்கு அதைப் பயன்படுத்துகிறார். பிரஞ்சு அபராதம் மூலிகைகள் சேர்ப்பது வெண்ணெய் முட்டை கலவையில் ஒரு மண் சமநிலையைக் கொண்டுவருகிறது, இதில் இரண்டு வகையான உப்பு மற்றும் உமாமி சுவையின் கூடுதல் அடுக்குக்கு கருப்பு மிளகு இல்லை.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் புதிய மூலிகைகள் ஆம்லெட் ரெசிபி
- தாமஸ் கெல்லரின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் புதிய மூலிகைகள் ஆம்லெட் ரெசிபி
மின்னஞ்சல் செய்முறை1 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
தேவையான பொருட்கள்
- 3 முட்டை
- 100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் *
- 25 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி மூலிகைகள் அபராதம் (சம பாகங்கள் வோக்கோசு, சிவ்ஸ் மற்றும் டாராகன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை) **
- கோஷர் உப்பு
- மால்டன் கடல் உப்பு
* வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வரப்படுகிறது, இதனால் அது மென்மையாக இருக்கும், கிட்டத்தட்ட மயோனைசேவின் அமைப்பு போன்றது.
ஒரு பைண்டில் எத்தனை கப் தண்ணீர்
உபகரணங்கள் :
- சிறிய கிண்ணம்
- கிண்ணங்களை கலத்தல்
- மூழ்கியது கலப்பான் மற்றும் பீக்கர்
- சீனர்கள்
- ரப்பர் ஸ்பேட்டூலா
- பேஸ்ட்ரி தூரிகை
- 8 அங்குல நான்ஸ்டிக் வறுக்கவும்
- சேவை தட்டு
- ஒவ்வொரு முட்டையையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெடிக்கச் செய்யுங்கள், இதனால் நீங்கள் எந்த ஷெல்லையும் அகற்றலாம், தேவைப்பட்டால், பின்னர் ஒரு பீக்கருக்கு மாற்றவும். ஒரு சினாய்ஸ் வழியாக கலவையை கலக்க மற்றும் கடந்து செல்ல ஒரு மூழ்கியது கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.
- ப்யூரி பொம்மேட் கொண்டு பான் துலக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கவும். கடாயின் விளிம்பில் முட்டைகள் அமைக்கத் தொடங்கும் வரை முட்டையை வாணலியில் ஊற்றவும். முட்டை அமைக்கத் தொடங்கி கெட்டியாகும் ஆனால் முழுமையாக அமைக்கப்படாத வரை 250 ° F அடுப்பிற்கு மாற்றவும், சுமார் 3-4 நிமிடங்கள்.
- ஆம்லெட்டின் மையப்பகுதியில் க்ரீம் ஃப்ரேஷை பரப்பவும், அதைத் தொடர்ந்து அபராதம் மூலிகைகள் தெளிக்கவும், உப்பு முடிக்கவும். முட்டையின் ஒரு விளிம்பை மையத்திற்கு உருட்டுவதன் மூலம் தொடங்குங்கள். வாணலிலிருந்து ஆம்லெட்டை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் மடிப்பு பக்கத்துடன் கீழே சறுக்கும் வரை உருட்டலைத் தொடரவும்.
- ஷீனுக்காக ப்யூரி பொம்மேட் கொண்டு லேசாக துலக்கவும், கூடுதல் அபராதம் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பை முடிக்கவும்.
செஃப் தாமஸ் கெல்லருடன் மேலும் சமையல் நுட்பங்களை இங்கே அறிக.
