முக்கிய உணவு செஃப் கார்டன் ராம்சேயின் பாபா கணூஷ் செய்முறை: பாபா கணுஷை எப்படி உருவாக்குவது என்பதை அறிக

செஃப் கார்டன் ராம்சேயின் பாபா கணூஷ் செய்முறை: பாபா கணுஷை எப்படி உருவாக்குவது என்பதை அறிக

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

பாபா கணுஷ் கத்தரிக்காய் பிறகு மேக்ஓவர் மாண்டேஜ்: உலர்ந்த, பஞ்சுபோன்ற நைட்ஷேட் புகை, மென்மையான மற்றும் மென்மையாக மாறியது.



எங்கள் மிகவும் பிரபலமானது

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்

பிரிவுக்கு செல்லவும்


பாபா கணூஷ் என்றால் என்ன?

பாபா கானுஷ் (பாபா கானுஷ் அல்லது பாபா கானூஜ் என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது லெபனான் வறுத்த கத்தரிக்காய் டிப் என்பது ஒரு பசியின்மையாக வழங்கப்படுகிறது, அல்லது meze , உலகெங்கிலும் உள்ள மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவகங்களில். பாபா கானுஷைப் பொறுத்தவரை, சமைத்த கத்தரிக்காயை தஹினி சாஸ் (தரையில் எள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட்), ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு, ஸாஅதார் மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது. சுமாக் .



சிறந்த பாபா கணுஷை உருவாக்குவதற்கான நம்பர் ஒன் உதவிக்குறிப்பு

பாரம்பரியமாக, கத்தரிக்காயின் தோலை நன்கு கவர ஒரு திறந்த தீயில் கத்தரிக்காய் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அந்த வழியில் செல்ல விரும்பினால், வெப்ப-தடுப்பு டாங்க்களைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வறுத்த கத்தரிக்காயின் இயற்கையாக புகைபிடிக்கும் சுவையை அதிகரிக்க, நீங்கள் ஒரு சில துளிகள் திரவ புகையையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் குறைவாகவே பயன்படுத்துங்கள்!

பாபா கணூஷுடன் என்ன சேவை செய்ய வேண்டும்

அறை வெப்பநிலை பாபா கானுஷை லேப்னே, ஊறுகாய் மற்றும் புதிய பிடா ரொட்டி, பிடா சில்லுகள் அல்லது பிளாட்பிரெட் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறவும், எளிதில் நீராடுவதற்கு குடைமிளகாய் வெட்டவும். இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத டிப் ஆகும், இது புதிய காய்கறிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.

கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

கோர்டன் ராம்சேயின் பாபா கணுஷ் ரெசிபி

மின்னஞ்சல் செய்முறை
0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
தயாரிப்பு நேரம்
5 நிமிடம்
மொத்த நேரம்
75 நிமிடம்
சமையல் நேரம்
70 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

கத்தரிக்காயை சமைப்பது அன்பின் உழைப்பு, ஆனால் முடிவுகள் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது; கத்தரிக்காயை சமைக்கும்போது, ​​அதன் தோலில் இருந்து சதை வெளியேற்றப்படலாம், சமையல்காரர்கள் அதை கேவியர் என்று அழைக்கிறார்கள்.



  • 2 பெரிய கத்தரிக்காய்கள்
  • ஒரு எலுமிச்சை சாறு, அல்லது சுவைக்க
  • 1½ தேக்கரண்டி தஹினி
  • 2 தேக்கரண்டி தயிர்
  • 2 பெரிய பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகிறது
  • 1 ஸ்ப்ரிக் தைம், இலைகள் எடுக்கப்படுகின்றன
  • கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்க
  • கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • சுமாக் அல்லது நறுக்கப்பட்ட தட்டையான இலை வோக்கோசின் சில பிஞ்சுகள்
  1. அடுப்பை 425ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கூர்மையான கத்தியின் நுனியால் ஒவ்வொரு கத்தரிக்காயையும் பல முறை குத்தவும், பின்னர் இரண்டையும் லேசாக எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கத்தரிக்காய் தோல்கள் சுருக்கமாகவும், கத்தரிக்காய்கள் லேசாக அழுத்தும் போது மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அவற்றை பாதியிலேயே திருப்பவும் - அவை தங்களைத் தாங்களே சரிந்து விட வேண்டும்.
  2. கத்திரிக்காயைக் கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை விட்டு, பின்னர் கறுக்கப்பட்ட தோல்களை உரித்து கத்தரிக்காய் சதைகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். முடிந்தவரை திரவத்தை கசக்க ஒரு லேடலின் பின்புறத்துடன் அழுத்தவும். கத்தரிக்காய் சதைகளை ஒரு பலகையில் நனைத்து தோராயமாக நறுக்கவும் (அல்லது விரும்பினால் ஒரு மென்மையான அமைப்புக்கு உணவு செயலியில் கலக்கவும்).
  3. நறுக்கிய கத்தரிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு எலுமிச்சை சாறு, தஹினி, தயிர், பூண்டு, வறட்சியான தைம், சுவையூட்டல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, பின்னர் சுவை மற்றும் சுவையூட்டும் சரிசெய்யவும். உடனடியாக சேவை செய்யாவிட்டால் மூடி, குளிர வைக்கவும்.
  4. ஒரு பரிமாறும் கிண்ணத்தில் பாபா கானுஷை கரண்டியால் தூறவும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மேற்பரப்பில். அலங்கரிக்க சுமாக் அல்லது நறுக்கிய புதிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், சூடான பிளாட்பிரெட் உடன் பரிமாறவும். பாபா கானுஷ் எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

கோர்டன் ராம்சேயின் மாஸ்டர் கிளாஸில் மேலும் சமையல் நுட்பங்களை அறிக.


கலோரியா கால்குலேட்டர்

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்