கிளாசிக் பிரஞ்சு நினோயிஸ் சாலட் ரெசிபி

கிளாசிக்கல் பிரஞ்சு சமையலின் பெரும்பாலான ஸ்டேபிள்ஸைப் போலவே - உங்களைப் பாருங்கள், ratatouille மற்றும் coq au vin - நிக்கோயிஸ் சாலட் தாழ்மையான ஆரம்பத்திலிருந்து வந்தவர்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஒரு நினோஸ் சாலட்டின் அடித்தளங்கள்
• கிளாசிக் நினோயிஸ் சாலட் ரெசிபி

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

ஒரு நினோஸ் சாலட்டின் அடித்தளங்கள்

19 ஆம் நூற்றாண்டின் மிக எளிமையான மறு செய்கையில், பிரான்சின் கடலோர நகரமான நைஸிலிருந்து இந்த இசையமைத்த சாலட் இடம்பெற்றது தக்காளி , நங்கூரங்கள், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் . ஒரு டிஷில் கேப்பர்களின் கோடு சேர்ப்பது சமையல் அடையாளத்தின் அடித்தளத்தை உலுக்கும் உலகில், நினோயிஸ் பின்னர் ஒரு நெகிழ்வான வடிவமாக உருவாகியுள்ளது.

லாரூஸ் முதல் எஸ்கோஃபியர் வரை நைஸின் முன்னாள் மேயர்கள் வரை பலவிதமான புகழ்பெற்ற ஆதாரங்களில் வேறுபாடுகள் தோன்றும் - சில அடங்கும் டுனா , சில இல்லை; சிலர் இது ஒரு கோடை என்று கூறுகிறார்கள் சாலட் அது சமைக்கும் நேரத்தின் ஒரு நொடி கூட பார்க்கக்கூடாது; சிலர் சொல்கிறார்கள், நல்லது. அதன் மையத்தில், நினோயிஸ் சாலட் இருக்க வேண்டும் உங்கள் சரியான சாலட், எனவே சுவையான சுயவிவரத்தை அந்த அசல் சிலவற்றிலிருந்து உள்ளுணர்வாக உருவாக்குங்கள்: தக்காளி, நங்கூரம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

கிளாசிக் நினோயிஸ் சாலட் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

தேவையான பொருட்கள்

கிளாசிக் நினோயிஸ் என்பது சமைத்த பொருட்கள் இல்லாத இசையமைக்கப்பட்ட சாலட் என்பதால், ஒன்றை எளிதாக்குவது சாத்தியமில்லை. அதன் விளையாட்டின் உயரத்தில் பருவகால உற்பத்தியில் ஒட்டிக்கொண்டு, விரைவாகத் தூண்டவும் வினிகிரெட் , மற்றும் அனைத்தையும் தட்டில் அழகாக மாற்றவும். ஃபாவாஸ் சந்தையில் அழகாக இருக்கிறதா? ‘எம்’ சேர்க்கவும். பருவத்தில் வளைவுகள்? அவர்கள் இங்கே சேர்ந்தவர்கள் என்று நீங்கள் பந்தயம் கட்டுகிறீர்கள்.

• 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
• கோஷர் உப்பு
• சுவைக்க கருப்பு மிளகு
• 1 கைப்பிடி பச்சை பீன்ஸ், வெறுமனே ஹரிகாட் வெர்ட்கள் (நீங்கள் விரும்பினால், ஹரிகாட் வெர்ட்களை கொதிக்கும் நீரில் பிடுங்கவும், வடிகட்டவும், பனி நீரில் அதிர்ச்சியடையவும்)
• ¼ கப் ஆலிவ், குழி (கலமாதா ஆலிவ், கருப்பு ஆலிவ், அல்லது நினோயிஸ் ஆலிவ்)
• ½ கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக (அல்லது 1 சிறிய குலதனம் தக்காளி, பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது காலாண்டு)
• ½ கப் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்து, குளிர்ந்து, பெரியதாக இருந்தால் பாதியாக
• 3-4 நங்கூரம் ஃபில்லெட்டுகள்
• 1 கடின வேகவைத்த முட்டை, பாதியாக அல்லது காலாண்டு

விரும்பினால் :

• இறுதியாக நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் (சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு லேசான ஊறுகாய்க்கு ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு புதிய எலுமிச்சை சாற்றில் உட்காரட்டும்)
• டுனா, வறுக்கப்பட்ட புதிய டுனா ஸ்டீக்ஸ் வடிவில் இருந்தாலும் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் குணப்படுத்தப்பட்டாலும் சரி
• அஸ்பாரகஸ், வெற்று
• ரோமைன் கீரை
• புதிய துளசி இலைகள் அல்லது புதிய தைம் போன்ற தளர்வான மூலிகைகள்

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், கடுகு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
2. சாலட் கூறுகளை மெதுவாக, தட்டில் தனித்தனி குவியல்களை ஒழுங்கமைக்கவும், அல்லது ஒன்றாக கலந்து, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு வினிகிரெட்டால் டாஸ் செய்யவும்.

மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ், செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.