விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டு நீங்கள் அதைப் பிடிக்க முடியும் என்றாலும், ரத்தடவுல் என்பது ஒரு தாழ்மையான ஆல் இன் ஒன் காய்கறி உணவாகும். எளிமையான பழமையான பிரஞ்சு புரோவென்சல் குண்டு நைசுக்குத் திரும்பிச் சென்று அதன் பெயரை பிரெஞ்சு வார்த்தையான டூயிலரில் இருந்து எடுக்கிறது, அதாவது கிளற வேண்டும்.
ரத்தடவுல் என்றால் என்ன?
ரடடவுல் என்பது கோடைகால காய்கறி உணவாகும், இது வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், மஞ்சள் ஸ்குவாஷ், கத்திரிக்காய், பெல் பெப்பர்ஸ், பூண்டு, மற்றும் மார்ஜோராம், புதிய துளசி, வளைகுடா இலை, மற்றும் புதிய நறுமண மூலிகைகள் ஆகியவற்றிற்கான அடித்தளமாக புதிய தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய தக்காளி சாஸைப் பயன்படுத்துகிறது. வறட்சியான தைம். இது கோடைகாலத்தின் சிறந்த சுவையான சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, அவற்றின் பருவத்தின் உயரத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- ரத்தடவுலை உருவாக்க 2 வெவ்வேறு வழிகள்
- ரத்தடவுலை எவ்வாறு பரிமாறுவது
- முன்கூட்டியே ரத்தடூலை உருவாக்க முடியுமா?
- 5 படிகளில் மெதுவான குக்கர் ரத்தடவுலை உருவாக்குவது எப்படி
- விரைவான மற்றும் எளிதான ரத்தடவுல் செய்முறை
கார்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிகரத்தடவுலை உருவாக்க 2 வெவ்வேறு வழிகள்
ரத்தடவுல் தயாரிக்கும் நேரம் வரும்போது இரண்டு சிந்தனைப் பள்ளிகள் உள்ளன. முதல் கூறுகையில், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் தனித்தனியாக சமைக்கப்பட வேண்டும். இரண்டாவது கூறுகிறது, ரத்தடவுலின் ஆவி மிகவும் கவலையாக இருக்க தேவையில்லை.
ரத்தடவுல் அணுகக்கூடிய மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பிரெஞ்சு உணவுகளில், எப்போதும் நேர்த்திக்கு இடமுண்டு. (எடுத்துக்காட்டாக, உதைத்த சிவப்பு மிளகு செதில்களை ஒரு கிக் சேர்க்கலாம் அல்லது மூலிகை கலவையை ஆர்கனோவுடன் உயர்த்தலாம்.) நீங்கள் எந்த பள்ளிக்கு குழுசேர்ந்தாலும், பின்வருவனவற்றிலிருந்து எடுக்கவும்:
- உங்கள் காய்கறிகளை ஒரு மாண்டலின் மூலம் மெல்லியதாக நறுக்கி, பின்னர் புதிய தக்காளி சாஸால் நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றில் மாற்று துண்டுகளாக அடுக்கலாம் (பார்த்தபடி, நிச்சயமாக, அதே பெயரின் பிக்சர் திரைப்படத்தில்).
- நீங்கள் காய்கறிகளை தோராயமாக நறுக்கி, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் தனித்தனியாக சமைக்கவும்.
- அல்லது, நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரே தொட்டியில் சமைக்கலாம், நிலைகளில் சுவையூட்டலாம்.
ரத்தடவுலை எவ்வாறு பரிமாறுவது
இது ஒரு நட்சத்திர பக்க உணவாக இருக்கக்கூடும் என்றாலும், நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரமாக ரத்தடவுல் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது, பக்கத்தில் ஒரு மிருதுவான ரொட்டியுடன் - அல்லது நீங்கள் பசையம் இல்லாதிருந்தால் ரன்னி வறுத்த முட்டையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது red மற்றும் சிவப்பு பாட்டில் அருகிலுள்ள மது. ரத்தடவுல் ஒரு சிறந்த சைவ அல்லது சைவ உணவு உணவாகும்; ஒரு மனம் நிறைந்த உணவுக்காக குயினோவாவின் படுக்கைக்கு மேல் பரிமாறவும்.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்முன்கூட்டியே ரத்தடூலை உருவாக்க முடியுமா?
அதன் சுவைகள் அனைத்தும் முழுமையாகக் கலந்திருக்கும் அடுத்த நாள் மட்டுமே ரத்தடவுல் சிறப்பாகிறது. இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம், பின்னர் வாரம் முழுவதும் படைப்பு உணவுக்காக அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்படும்: காலை உணவை அடுத்த கட்டத்திற்கு மென்மையான ஆடு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு செல்லுங்கள், அல்லது எளிதான சாஸுக்கு பாஸ்தாவுடன் டாஸ் செய்யுங்கள் .
5 படிகளில் மெதுவான குக்கர் ரத்தடவுலை உருவாக்குவது எப்படி
ஒரு கிராக்-பானையைப் பயன்படுத்தினால், குண்டு வழியாக ஆழ்ந்த சுவையை உறுதி செய்வதற்காக முதலில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து, சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, முற்றிலும் மென்மையாகவும், தங்க-பழுப்பு நிறமாகவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை வெப்பத்தை சரிசெய்யவும். இதற்கிடையில், மீதமுள்ள காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை 6-கால் அல்லது பெரிய மெதுவான குக்கரின் செருகலில் வைக்கவும். நன்றாக பூண்டு நறுக்கி சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் தயாரானதும், கடாயில் ½ டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது சேர்த்து கோட்டுக்கு கிளறவும். வெங்காய கலவையை மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும், பின்னர் 2 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் பூசுவதற்கு அசை.
- மெதுவான குக்கரை மூடி, காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும், 4 மணிநேரம் அதிகமாகவோ அல்லது 5 முதல் 6 மணிநேரம் குறைவாகவோ இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- துளசியில் அசை, மற்றும் சுவைக்கு பருவம்.
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
கார்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
மேலும் அறிக
விரைவான மற்றும் எளிதான ரத்தடவுல் செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
4-6தயாரிப்பு நேரம்
1 மணிமொத்த நேரம்
1 மணி 15 நிமிடம்சமையல் நேரம்
15 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர அளவிலான மஞ்சள் வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 எல்பி கத்தரிக்காய், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, தண்டு, விதை, மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 மஞ்சள் மணி மிளகு, தண்டு, விதை, மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 4-6 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 எல்பி தக்காளி, நறுக்கியது (அல்லது ஒரு 12 அவுன்ஸ். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி)
- 2 சீமை சுரைக்காய், நீளமாக பாதியாக, பின்னர் 1/2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் புதிய தைம், இலைகள் அகற்றப்பட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்
- 1 வளைகுடா இலை
- 3 டீஸ்பூன் நறுக்கிய புதிய துளசி
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய சாட் பாத்திரத்தில் நடுத்தர உயரத்தில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பருவத்துடன் உப்பு சேர்த்து, கசியும் வரை சமைக்கவும், விளிம்புகள் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும். பூண்டு சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
- கத்திரிக்காய், பெல் மிளகு, தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், மற்றும் இணைக்க கிளறவும்.
- தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸ் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாக மாற்றி, காய்கறிகளை மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். காய்கறிகள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்ததும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தைம் முளைகளை அகற்றவும்.
- நறுக்கிய துளசியால் அலங்கரிக்கவும், சீசன் மீண்டும் ஒரு முறை சுவைக்கவும்.
மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். கோர்டன் ராம்சே, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
