கிட்சூன் உடோன் செய்முறை: கிட்சூன் உடோன் நூடுல் சூப் தயாரிப்பது எப்படி

கிட்சூன் udon நூடுல் சூப் ஒரு நாட்டுப்புற வனப்பகுதி உயிரினத்திற்கு மரியாதை செலுத்துகிறது.

ஹெர்பெஸ் டி புரோவென்ஸ் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• கிட்சூன் உடோன் என்றால் என்ன?
• 4 அத்தியாவசிய கிட்சூன் உடோன் பொருட்கள்
• ஜப்பானிய கிட்சூன் உடோன் ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.

கிட்சூன் உடோன் என்றால் என்ன?

கிட்சூன் udon, இது நரி உடோன் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு ஜப்பானிய நூடுல் சூப் ஆகும் udon நூடுல்ஸ் மற்றும் inari வயது (பதப்படுத்தப்பட்ட வறுத்த டோஃபு) ஒரு டாஷி குழம்பில் மிதக்கிறது. ஜப்பானில் ஒசாகாவிலிருந்து தோன்றிய இந்த ஆறுதலான சைவ உணவு வகைக்கு பொதுவான பெயர் வந்தது யோகாய் (மந்திர உயிரினம்) ஜப்பானிய நாட்டுப்புறக் கதைகளில் - அ கிட்சூன் (நரி) யாருடைய விருப்பமான உணவு inari வயது . (ஜப்பானில் நரியுடன் தொடர்புடைய மற்றொரு உணவு inarizushi , அல்லது வறுத்த டோஃபு பாக்கெட்டுகள் பதப்படுத்தப்பட்டவை சுஷி அரிசி .)

4 அத்தியாவசிய கிட்சூன் உடோன் பொருட்கள்

கிட்சூன் udon மென்மையான வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பலவிதமான மேல்புறங்களுடன் வழங்கப்படலாம் tempura , ஆனால் நான்கு பிரதான பொருட்கள் உள்ளன:

1. இனாரி வயது : இனாரி வயது இருக்கிறது aburaage (ஆழமான வறுத்த டோஃபு பை) இது டாஷியில் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, நான் வில்லோ , மிரின் மற்றும் சர்க்கரை. ஜப்பானிய மளிகைக் கடைகள் வெற்று மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இரண்டையும் விற்கின்றன aburaage , ஆனால் நீங்கள் அனுபவமுள்ள வகையை விரும்புவீர்கள் கிட்சூன் udon.
2. டாஷி : தாஷி என்பது ஒரு உமாமி நிறைந்த ஜப்பானிய சூப் பங்கு ஆகும் kombu (கெல்ப்) மற்றும் katsuobushi (நல்ல செதில்களாக).
3. உடோன் நூடுல்ஸ் : உடோன் தடிமனான, கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய நூடுல்ஸ். சிறந்த சுவைக்காக, உறைந்த சானுகி-பாணி உடோன் நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துங்கள். உலர்ந்த உடோன் நூடுல்ஸும் வேலை செய்யும்.
4. காமபோகோ (மீன் கேக் ): உடன் inari வயது , kamaboko மற்ற உன்னதமான முதலிடம் கிட்சூன் udon. பொதுவாக முன் சமைத்த இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பதிவாக விற்கப்படுகிறது, இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் கேக்கின் சில துண்டுகள் டிஷ் நிறத்தில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கிறது.

ஜப்பானிய கிட்சூன் உடோன் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2½ கப் டாஷி சூப் பங்கு
• 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
• மற்றும் இறந்த தேக்கரண்டி
• உப்பு
• 2 பரிமாணங்கள் (சுமார் 17.6 அவுன்ஸ்) உறைந்த உடோன் நூடுல்ஸ், முன்னுரிமை சானுகி-பாணி அல்லது 6 அவுன்ஸ் உலர்ந்த உடோன் நூடுல்ஸ்
• 4 துண்டுகள் இனாரி வயது (பதப்படுத்தப்பட்ட வறுத்த டோஃபு)
• 2 துண்டுகள் காமபோகோ (மீன் கேக்)
• 1 ஸ்காலியன், மூலைவிட்டத்தில் மெல்லியதாக வெட்டப்படுகிறது
• சிச்சிமி டோகராஷி, சேவை செய்ய

1. டாஷி சூப் பங்கு தயார். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, தாஷி ஒரு இளங்கொதிவா கொண்டு.
2. சோயா சாஸ் மற்றும் மிரின் மற்றும் பருவத்தை உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், உடோன் நூடுல்ஸை தயார் செய்யுங்கள். உறைந்த நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உறைந்த உடோன் நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும். நூடுல்ஸ் முற்றிலும் தனித்தனியாக, சுமார் 1 நிமிடம் வரை, சாப்ஸ்டிக்ஸைக் கொண்டு கிளறி, வேகவைக்கவும். உலர்ந்த நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தினால், சமைக்க தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும்.
4. நன்றாக வடிகட்டி இரண்டு கிண்ணங்களுக்கு இடையில் பிரிக்கவும்.
5. நூடுல்ஸ் மீது லேடில் சூப் பங்கு. ஒவ்வொரு கிண்ணத்தையும் இரண்டு துண்டுகளாக மேலே வைக்கவும் inari வயது மற்றும் ஒரு துண்டு kamaboko .
6. ஸ்காலியன்களால் அலங்கரித்து பரிமாறவும் shichimi togarashi .

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.