சரியான குவாக்காமோல் தயாரிப்பது எப்படி: விரைவான குவாக்காமோல் செய்முறை

குவாக்காமோல் உண்மையில் கொலம்பியாவிற்கு முந்தைய உணவாகும், இது ஆஸ்டெக்குகளால் உண்ணப்பட்டது, இது டார்ட்டிலாக்களுடன் இருக்கலாம். கையில் பழுத்த வெண்ணெய் இருந்தால், சில நிமிடங்களில் நீங்கள் சரியான குவாக்காமொலை எளிதில் தயாரிக்கலாம்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• குவாக்காமோல் என்றால் என்ன?
• குவாக்காமோலுக்கு சேவை செய்வதற்கான 4 வழிகள்
• குவாக்காமோலை புதியதாக வைத்திருக்க எப்படி சேமிப்பது
• எளிதான குவாக்காமோல் செய்முறை

குவாக்காமோல் என்றால் என்ன?

குவாக்காமோல் என்பது ஒரு மெக்சிகன் வெண்ணெய் டிப் ஆகும், இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். சில சமையல்காரர்கள் சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது கடல் உப்பு சேர்த்து பிசைந்த வெண்ணெய் பழங்களின் எளிய குவாக்காமொல் தயாரிக்கிறார்கள்; மற்றவர்கள் சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களையும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளையும் சேர்க்கிறார்கள். குவாக்காமோல் என்ற பெயர் நஹுவாட்டில் இருந்து வந்தது ahuacamolli , அல்லது ahuacatl (வெண்ணெய்) மென்மையான (சாஸ்).

குவாக்காமோலுக்கு சேவை செய்வதற்கான 4 வழிகள்

குவாக்காமோல் மற்றும் டார்ட்டில்லா சில்லுகள் ஒரு சரியான பசியின்மை-குறிப்பாக ஒரு மார்கரிட்டாவுடன் பரிமாறப்படும் போது-ஆனால் குவாக்காமோலைப் பயன்படுத்த வேறு பல வழிகள் உள்ளன.

1. நாச்சோஸில் : டார்ட்டில்லா சில்லுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, காய்கறிகளுடன் மேலே, chorizo (அல்லது சைவ தொத்திறைச்சி), மற்றும் உருகுதல் ஓக்ஸாக்கா சீஸ் போன்ற சீஸ் . பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை சில நிமிடங்கள் பிராய்லரின் கீழ் வைக்கவும், பின்னர் புதிய பொருட்களுடன் மேலே வைக்கவும்: குவாக்காமோல், புளிப்பு கிரீம் , பைக்கோ டி கல்லோ, மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி.
2. டகோஸில் : டகோ இரவுக்காக, புகைபிடித்த சிபொட்டில்-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் உங்கள் சிறந்த குவாக்காமோலின் ஒரு கிண்ணம் போன்ற சல்சாக்கள் மற்றும் டிப்ஸின் வகைப்படுத்தலை அமைக்கவும்.
3. புதிய டார்ட்டிலாக்களில் : உண்மையான குவாக்காமோல் அனுபவத்திற்கு, உங்கள் சொந்த டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்குங்கள் , மற்றும் வீட்டில் குவாக்காமோல் ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டாக சூடாகவும் புதியதாகவும் பரிமாறவும்.
4. சிற்றுண்டி மீது : விரைவாகச் செய்ய எஞ்சிய குவாக்காமோலைப் பயன்படுத்தவும் வெண்ணெய் சிற்றுண்டி . விரும்பினால், வேகவைத்த முட்டையுடன் மேலே.

குவாக்காமோலை புதியதாக வைத்திருக்க எப்படி சேமிப்பது

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குவாக்காமோலை சேமிப்பதில் உள்ள சிரமம் என்னவென்றால், வெண்ணெய் பழம் காற்றில் வெளிப்படும் போது ஆக்ஸிஜனேற்ற (பழுப்பு நிறமாக மாறும்). இதைத் தவிர்ப்பதற்கான சிறந்த வழி, குவாக்காமோலின் மேற்பரப்பில் பிளாஸ்டிக் மடக்கை நேரடியாக அழுத்துவதே ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனுக்கான வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கும். குவாக்காமோல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் வைத்திருக்கும். உங்கள் குவாக்காமோல் பழுப்பு நிறமாக மாறினால், கவலைப்பட வேண்டாம் - அது இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.

எளிதான குவாக்காமோல் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 பழுத்த வெண்ணெய், முன்னுரிமை ஹாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி புதிய சுண்ணாம்பு சாறு, தேவைப்பட்டால் மேலும்
• 2 தேக்கரண்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
• 3 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்
• செரானோ, பொப்லானோ, அல்லது ஜலபீனோ போன்ற 1 சிலி மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மேலும் சுவைக்க அதிகம்

1. வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஸ்கூப் செய்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் சேர்த்து கலக்கவும், ஆனால் இன்னும் கொஞ்சம் சங்கி.
2. எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி, சிலி மிளகு, உப்பு சேர்த்து ஒன்றிணைக்கவும். தேவைப்பட்டால் கூடுதல் உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றை ருசித்து சேர்க்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். சேமிக்க, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க குவாக்காமோலின் மேற்பரப்பில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அழுத்தவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.