மெக்சிகோவில், பெரும்பாலும் ஒரு ஹேங்கொவர் சிகிச்சை: ஆறுதல் உணவு அதன் மிகவும் சுவையான மற்றும் மிகவும் முதன்மையானது. அதன் சக குண்டு போல, போசோல் , மெனுடோ செயல்பாட்டு மற்றும் கொண்டாட்டமாகும் a இது ஒரு குடும்ப புருன்சிற்காகவோ அல்லது புத்தாண்டு பரவலுக்காகவோ தூண்டப்படுகிறது.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
மெனுடோ என்றால் என்ன?
மெனுடோ, ஒரு மெக்சிகன் ட்ரைப் சூப், இது பெயரிலும் செல்கிறது வயிறு (சிறிய வயிறு) அல்லது தொப்பை மோல் , வெங்காயம், சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் சுவைக்கப்படும் ஒரு குழம்பில், தேன்கூடு அறுகோண வடிவத்துடன் ஒத்திருப்பதற்காக தேன்கூடு ட்ரிப் என அழைக்கப்படும் பசு வயிற்றைக் கொண்டுள்ளது. குவாஜிலோ சிலி சாஸ் . வடக்கு மெக்சிகோவில், ஹோமினியின் கர்னல்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன , மற்றும் பிற சமையல் சேர்க்கிறது கால்கள் , அல்லது பன்றியின் கால்கள், கலவையிலும்.
மெக்ஸிகன் மெனுடோ இரண்டு மாறுபாடுகளில் வருகிறது: மெனுடோ ரோஜோ மற்றும் லேசான மெனுடோ பிளாங்கோ. சிவப்பு மெனுடோ ஒரு சிவப்பு சிலி சாஸை குழம்பு தளத்தில் இணைக்கிறது, அதே நேரத்தில் வெள்ளை மெனுடோ இல்லை.
மாட்டிறைச்சி பயணத்தை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது
நம்பகமான, உயர்தர மூலத்திலிருந்து ட்ரிப் வாங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான ட்ரிப் வெளுக்கப்பட்டதாக வருகிறது, ஆனால் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை சுத்தம் செய்வது இன்னும் சிறந்தது. அவ்வாறு செய்ய, இருபுறமும் பாறை உப்புடன் ட்ரைப்பின் மேற்பரப்பை துடைக்கவும். வெள்ளை வினிகருடன் துவைக்கவும், ஒவ்வொரு அறைகளையும் அழிக்கவும், மீதமுள்ள எச்சங்களை அழிக்க இருபுறமும் கூர்மையான கத்தியால் நல்ல ஸ்க்ராப் மூலம் அதைப் பின்தொடரவும். ஒரு பெரிய தொட்டியில் கொதிக்கும் நீரில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
எளிதான மெக்சிகன் மெனுடோ செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
சேவை செய்கிறது
4தயாரிப்பு நேரம்
20 நிமிடம்மொத்த நேரம்
1 மணி 20 நிமிடம்சமையல் நேரம்
1 மணிதேவையான பொருட்கள்
- 1 ½ பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி ட்ரிப், நன்கு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம், தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 கப் மாட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு
- 1 கப் தண்ணீர்
- 2 வளைகுடா இலைகள்
- 2 உலர்ந்த குஜில்லோ சிலிஸ், தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்கப்பட்டன
- 3-4 பூண்டு கிராம்பு
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- ½ டீஸ்பூன் மெக்சிகன் ஆர்கனோ
- கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
- 1 14-அவுன்ஸ் ஹோமினி முடியும்
- சுமார் 2 சுண்ணாம்புகளிலிருந்து 2 தேக்கரண்டி புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
- சோள டார்ட்டிலாக்கள், சேவை செய்வதற்கு
- கொத்தமல்லி, சேவை செய்வதற்காக
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறலை ஒரு பெரிய தொட்டியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தில் பாதியைச் சேர்த்து, மென்மையாக்கும் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வதக்கவும். குழம்பு, தண்ணீர், வளைகுடா இலைகளை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- மெதுவாக கிழித்தெறியுங்கள் அல்லது கயிறு அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி பானையில் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், சிலி சாஸ் செய்யுங்கள். உலர்ந்த சிலிஸை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான நீரில் 10 நிமிடங்கள், மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும் வரை செங்குத்தாக வைக்கவும். மீதமுள்ள வெங்காயம், பூண்டு, சீரகம், ஆர்கனோ, உப்பு, மற்றும் மிளகு, மற்றும் ப்யூரி ஆகியவற்றுடன் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் சேர்க்கவும்.
- சிலிக்கு சாஸ் மற்றும் ஹோமினியை ட்ரைப்பில் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்க நன்கு கிளறி, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு கைவிடவும், மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும், ட்ரிப் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் வசந்தமாக இருக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்புடன் பருவம்.
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி, கூடுதல் வெங்காயம், உலர்ந்த சிலிஸ், மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை நனைக்க சூடான டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறவும்.
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
