பழ வெண்ணெய் என்பது உங்கள் சொந்த வீட்டில் தயாரிக்க எளிதான மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய இனிமையான பரவலாகும். நீங்கள் விரும்பும் பழத்துடன் இந்த இனிப்பு பரவலை எவ்வாறு செய்வது என்று அறிக.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பழ வெண்ணெய் என்றால் என்ன?
- பழ வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
- பழ வெண்ணெய் பயன்படுத்த 5 வழிகள்
- எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ வெண்ணெய் செய்முறை
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
பழ வெண்ணெய் என்றால் என்ன?
பழ வெண்ணெய் என்பது இனிப்பு, மசாலா, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மெதுவாக சமைக்கும் பழக் கூழால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பரவக்கூடிய பழ தயாரிப்பு ஆகும், பின்னர் கலவையை பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கும். ஒரு மென்மையான முடிவுக்கு, ஒரு உணவு செயலியில் அல்லது மூழ்கும் கலப்பான் கொண்டு கலவையை ப்யூரி செய்யவும். பழ வெண்ணெய் ஜாம் விட மெல்லிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஜெல்லியை விட இனிமையானது. சுவையான பரவல் பொதுவாக முதலிடம், நிரப்புதல், அழகுபடுத்துதல் அல்லது லேசான சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் பல பழங்களிலிருந்து பழ வெண்ணெய் தயாரிக்கலாம். பழ வெண்ணெய் பிரபலமான வகைகள் பின்வருமாறு:
- ஆப்பிள் வெண்ணெய்
- பேரிக்காய் வெண்ணெய்
- பூசணி வெண்ணெய்
- பீச் வெண்ணெய்
- பிளம் வெண்ணெய்
- அத்தி வெண்ணெய்
பழ வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
பழ வெண்ணெய் மற்றும் இடையே சில வேறுபாடுகள் உள்ளன மணி :
- ஜாம் பொதுவாக இனிமையானது . பழ வெண்ணெய் பெரும்பாலும் இனிப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் சர்க்கரை இல்லாததாக மாற்றலாம், அதேசமயம் ஜாம் அசல் பழத்தின் நிறத்தையும் அமைப்பையும் பாதுகாக்க நிறைய சர்க்கரையை நம்பியுள்ளது.
- பழ வெண்ணெய் மென்மையானது . பழ வெண்ணெய் பொதுவாக ஒரு சீரான கூழ் (தயாரிக்கும் முதல் படி) என சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது ஆப்பிள் வெண்ணெய் ஆப்பிள் தயாரிப்பது), அதேசமயம் ஜாம் ஒரு ஒழுங்கற்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
- ஜாம் ஒரு பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது . ஜாம் பிரகாசமான நிறம் மற்றும் சற்று வெளிப்படையானது, அதேசமயம் பழ வெண்ணெய் ஒளிபுகா மற்றும் முடக்கிய, பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பழ வெண்ணெய் பயன்படுத்த 5 வழிகள்
பழ வெண்ணெய் ரசிக்க ஒரு பொதுவான வழி சிற்றுண்டி மீது பரவுவதாகும், ஆனால் சுவையான பரவல் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் செயல்படுகிறது:
- ஓட்மீலில் : பழ சுவை மற்றும் இனிப்புக்கான குறிப்பைச் சேர்க்க உங்கள் காலை ஓட்மீல் அல்லது கஞ்சியில் ஒரு ஸ்பூன் பழ வெண்ணெயை சுழற்றுங்கள்.
- ஐஸ்கிரீமுடன் : உண்மையான பழ சுவையை வெடிக்க கிளாசிக் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப்பில் பழ வெண்ணெய் ஒரு பொம்மை சேர்க்கவும்.
- ஒரு சீஸ் தட்டில் : பழ வெண்ணெய் ஒரு சுவையான சீஸ் தட்டுக்கு சரியான கூடுதலாகும், ஏனெனில் இது பழம் ஆனால் ஜாம் போல இனிமையானது அல்ல.
- குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகளில் : கட்டைவிரல் குக்கீகளில் நெரிசலுக்கு பழ வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு பழம், குறைந்த இனிப்பு கூறுக்கு லேயர் கேக்குகளை மாற்றவும்.
- அப்பத்தை : ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பழ வெண்ணெய் சேர்க்கவும் அப்பத்தை சிரப் மற்றும் வெண்ணெய் பதிலாக. பழ வெண்ணெய் வழக்கமான வெண்ணெய் மற்றும் பழ சிரப் பாத்திரங்களை வகிக்க முடியும்.
எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ வெண்ணெய் செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
2 கப்தயாரிப்பு நேரம்
15 நிமிடம்மொத்த நேரம்
2 மணி 45 நிமிடம்சமையல் நேரம்
2 மணி 30 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் அல்லது கல் பழம் போன்ற 5 பவுண்டுகள் கலந்த பழம், கழுவி தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை
- ½ கப் சர்க்கரை (அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை, மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேன் ஆகியவற்றை மாற்றவும்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 4 ஆல்ஸ்பைஸ் பெர்ரி (விரும்பினால்)
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி (விரும்பினால்)
- 1 நட்சத்திர சோம்பு நெற்று (விரும்பினால்)
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- ஒரு பெரிய, கனமான அடிமட்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பிற அகலமான, அதிக வெப்பத்தில் மேலோட்டமான கடாயில், பழம், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை மூடி வைக்க போதுமான தண்ணீரில் இணைக்கவும்.
- சீஸ்கலத்தில் ஒரு மசாலாவை மசாலா போர்த்தி, பழ கலவையில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு கலகலப்பான இளங்கொதிவா குறைக்க. பழம் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- மசாலா சாச்செட்டை அகற்றி, பழத்தை ஒரு உணவு ஆலை வழியாக ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பவும். பழக் கூழ் வாணலியில் திருப்பி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், எரிவதைத் தடுக்க அவ்வப்போது கிளறி, கலவை கணிசமாகக் குறைந்து மிகவும் அடர்த்தியாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 2 மணி நேரம்.
- தானத்தை சோதிக்க, ஒரு ஸ்பூன் பழ வெண்ணெயை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில், நீராவியிலிருந்து விலகி, 2 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். வெண்ணெய் கரண்டியால் வெட்டப்பட்டால், அது தயாராக உள்ளது. மாற்றாக, குளிர்ந்த தட்டில் சிறிது பழ வெண்ணெய் கரண்டியால். பழ வெண்ணெயிலிருந்து திரவம் ஓடினால், சமைக்க அதிக நேரம் தேவை. அதை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு உங்கள் வாணலியில் வைக்கவும்.
- பழ வெண்ணெய் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை எட்டும்போது, ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் பருவம். ஜாடிகளில் கரண்டியால் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பழ வெண்ணெய் 3 வாரங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
