எளிதான அடுப்பில் சுட்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்முறை: பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்து பரிமாறுவது எப்படி

ஒரு எளிய வார இரவு உணவுக்கு தயார் செய்ய எளிதான புரதங்களில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஒன்றாகும். நறுக்கு பன்றியின் முதுகெலும்பிலிருந்து வெட்டப்பட்டு விலா இறைச்சியின் ஒரு பகுதியையும் பெரும்பாலும் எலும்பையும் கொண்டுள்ளது. பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் இறைச்சியின் மெலிந்த வெட்டு என்றாலும், எலும்பு உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

பின்வரும் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்முறையானது மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை சமைப்பதற்கான அடித்தளத்தை வழங்குகிறது, இது எளிதான வார இரவு உணவிற்கு அல்லது ஒரு பெரிய விருந்தின் மையமாக இருக்கும்.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சிறந்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் வாங்குவது எப்படி
• பன்றி இறைச்சி சமைக்க 3 வழிகள்
• பன்றி இறைச்சி எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?
• பன்றி இறைச்சியை மற்ற இறைச்சியை விட அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டுமா?
• சீசன் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் எப்படி
• அடுப்பில் சுட்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்வது எப்படி
• சீரேட் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்வது எப்படி
• பன்றி இறைச்சிக்கு 4 பக்க டிஷ் ஆலோசனைகள்
• அடுப்பு-வறுத்த பழுப்பு சர்க்கரை பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்முறை

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

சிறந்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் வாங்குவது எப்படி

எலும்பு உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் மற்றும் எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில், முன் தொகுக்கப்பட்ட இறைச்சி இடைகழியில் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், மாட்டிறைச்சியைப் போலல்லாமல், யு.எஸ்.டி.ஏ பன்றி இறைச்சியை மட்டுமே அளவிலும், விலங்கு ஆணாக இருந்தாலும் சரி, பெண்ணாக இருந்தாலும் சரி. மார்பிங் அல்லது முதிர்ச்சியின் அளவைக் குறிக்கும் தரங்கள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய பன்றி இறைச்சியின் தரத்தில் குறைவான மாறுபாடு இருப்பதாக அர்த்தமல்ல.

எங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடைகளில் கிடைக்கும் பெரும்பாலான இறைச்சிகள் அறியப்பட்டவற்றிலிருந்து வருகின்றன பொருட்கள் இனங்கள் . இது ஒரு தொழில்துறை அளவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் உயர்நிலை சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் அல்லது சிறப்பு கசாப்புக் கடைக்காரர்களில் நீங்கள் காண்பதை விட இது மலிவானதாக இருக்கும். இது சிறந்த நிலைமைகளுக்குக் குறைவாக எழுப்பப்பட்டிருக்கலாம் என்றும் பொருள்.

உங்கள் முடிவெடுப்பதில் நெறிமுறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கவலைகள் காரணியாக இருந்தால், தகவலறிந்த வாங்குபவராக இருப்பது சிறந்த தேர்வாகும்:

• ஒரு வெட்டு தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நெறிமுறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுடன் இறைச்சியின் நிறம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கவனியுங்கள்.
• பல்வேறு நடைமுறைகளின் சிறப்பைப் படித்து, புகழ்பெற்ற கசாப்புக் கடைக்காரரிடமிருந்து அல்லது நேரடியாக நம்பகமான தயாரிப்பாளரிடமிருந்து வாங்கவும். பல பண்ணைகள் இப்போது ஆன்லைனில் நேரடியாக நுகர்வோருக்கு விற்கப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் வாங்கும் முன் அவர்களின் விவசாய முறைகள் குறித்து உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கலாம்.
• நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடி விருப்பங்களுடன் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் காணக்கூடிய ஒரு பொருட்களின் தயாரிப்பின் மிகவும் இயல்பான பதிப்பைத் தேடுங்கள். ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் ஹார்மோன் இல்லாத பெயரிடப்பட்ட இறைச்சியைத் தேடுங்கள். உப்பு நீர் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படும் மேம்பட்ட இறைச்சிகளைத் தவிர்க்கவும்.
• இலவச வரம்பு, மேய்ச்சல் வளர்க்கப்பட்ட அல்லது விலங்குகளை மையமாகக் கொண்டு விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வாங்க முயற்சிக்கவும்.
• யு.எஸ்.டி.ஏ லேபிள்களை இயற்கை அல்லது கரிமமாகத் தேடுங்கள்.

பற்றி மேலும் வாசிக்க எங்கள் விரிவான வழிகாட்டியில் யு.எஸ்.டி.ஏ இறைச்சி தரங்கள் .

கூடைப்பந்தில் கள இலக்குகள் என்ன

பன்றி இறைச்சி சமைக்க 3 வழிகள்

பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் பல்வேறு சமையல் நுட்பங்களை பரிசோதிக்க ஒரு சிறந்த வாகனம். அவற்றை முயற்சிக்கவும்:

1. சுட்டது . ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறும்போது அடுப்பில் சுட்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் மிகச் சிறந்தவை.
2. பார்த்தது . ஒரு அழகான தேடலை அடைய, ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில். வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சிகளைத் தேடலாம், பின்னர் அவற்றை முடிக்க அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. வறுக்கப்பட்ட . கிரில் மீது, ஒரு நடுத்தர முதல் அதிக வெப்பத்தில். நீங்கள் இன்னும் படைப்பாற்றல் பெற விரும்பினால், உங்கள் பன்றி இறைச்சியை ஒரு ஹிபாச்சி கிரில், சிறிய, கரியால் இயங்கும் ஜப்பானிய சமையல் அடுப்பில் சமைக்க முயற்சிக்கவும். மேலும் அறிந்து கொள் செஃப் தாமஸ் கெல்லரிடமிருந்து ஒரு ஹிபாச்சி கிரில்லில் சமைத்தல் .

பன்றி இறைச்சி எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

பன்றி இறைச்சிக்கான சமையல் நேரம் இறைச்சியின் தடிமன் மற்றும் வெட்டு ஆகியவற்றில் மாறுபடும். பொதுவாக, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஒரு சமைக்க வேண்டும் உள் வெப்பநிலை 140 முதல் 145 எஃப் வரை .

துல்லியமான சமையலுக்கு, ஒரு முதலீடு இறைச்சி வெப்பமானி . டிஜிட்டல் இறைச்சி வெப்பமானிகள் உங்கள் இறைச்சி சரியான வெப்பநிலையை உறுதி செய்வதற்கான வேகமான மற்றும் துல்லியமான வழியாகும். இறைச்சியை சமைக்கும்போது உங்கள் அடுப்பை அதிகம் பயன்படுத்த முனைகிறீர்கள் என்றால், சூடான அடுப்புக்குள் பயன்படுத்தக்கூடிய இறைச்சி வெப்பமானியை வாங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

பன்றி இறைச்சியை மற்ற இறைச்சியை விட அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டுமா?

டிரிச்சினெல்லா வைரஸிலிருந்து மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து இருப்பதால், பலர் பன்றி இறைச்சியை மிஞ்சும். இருப்பினும், விவசாய முறைகள் மற்றும் செயலாக்க நடைமுறைகளில் மேம்பாடுகள் என்பது மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து கிட்டத்தட்ட அகற்றப்பட்டுள்ளது என்பதாகும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், பன்றி இறைச்சி வெட்டுக்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி இடுப்பை குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கலாம், மேலும் நோயின் ஆபத்து இல்லாமல், நீங்கள் இன்னும் சுவையாகவும் ஜூசி பன்றி இறைச்சியையும் பெறுவீர்கள்.

ஒரு கதையில் எப்படி முன்னறிவிப்பது

சீசன் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் எப்படி

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் சமைப்பதற்கு முன்பு ஒரு நல்ல சுவையூட்டலால் பயனடைகிறது. நீங்கள் இதை எளிமையாக வைத்திருந்தாலும் அல்லது புதிதாக முயற்சித்தாலும், சில சுவையான யோசனைகள் இங்கே:

• காலமற்ற மற்றும் சிக்கலானது, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை நீங்கள் தவறாகப் புரிந்து கொள்ள முடியாது.
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வெங்காய தூள், பூண்டு தூள், மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து உங்கள் சொந்த பன்றி இறைச்சி சாப் ரப்பை உருவாக்கவும். அல்லது, விருது பெற்ற டெக்சாஸ் பிட்மாஸ்டர் ஆரோன் பிராங்க்ளின் பார்பிக்யூ உலர் தேய்க்க முயற்சிக்கவும்.
• உங்கள் பன்றி இறைச்சியில் வெவ்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் பரிசோதிக்கலாம். ரோஸ்மேரி, சீரகம் மற்றும் மார்ஜோரம் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும்.
• சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து முன் கலந்த சுவையூட்டல்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸிலும் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. எலுமிச்சை மிளகு சுவையூட்டல் அல்லது இத்தாலிய சுவையூட்டலை முயற்சிக்கவும்.

அடுப்பில் சுட்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்வது எப்படி

எளிதான அடுப்பில் சுட்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுக்கு இந்த படிப்படியான வழிகாட்டியைப் பின்பற்றவும்.

1. Preheat அடுப்பு 400 F.
2. பன்றி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உள்ளே தேய்க்கவும்.
3. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் 140-145 F க்கு இடையில் ஒரு உள் வெப்பநிலையை அடையும் வரை 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், பின்னர் பரிமாறவும்.

சீரேட் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்வது எப்படி

ருசியான சீரேட் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுக்கு இந்த படிப்படியான வழிகாட்டியைப் பின்பற்றவும்.

1. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
2. இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்.
3. வாணலியில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சில பூண்டு கிராம்புகளை பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்க்கலாம்.
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சிக்கு 4 பக்க டிஷ் ஆலோசனைகள்

தொகுப்பாளர்கள் தேர்வு

உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ப்ரோக்கோலி அல்லது கீரை போன்ற காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சிக்கு சிறந்த துணையாகின்றன. சில எழுச்சியூட்டும் பன்றி இறைச்சி வெட்டு பக்க உணவுகளுக்கு இந்த வெவ்வேறு பாணிகளை முயற்சிக்கவும்:

• உங்கள் பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் சமைத்தால், பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு சில காய்கறிகளை வாணலியில் சேர்க்கவும். ப்ரோக்கோலினி, குழந்தை கேரட், வெங்காயம், பூண்டு அல்லது அஸ்பாரகஸை முயற்சிக்கவும்.
• வறுத்த அல்லது வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடுகுடன் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு: வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிசைந்த அல்லது எளிமையான வேகவைத்த குழந்தை உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்கவும். மாற்றாக, முயற்சிக்கவும் செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் எளிய உருளைக்கிழங்கு கூழ் செய்முறை .
• சாலடுகள்: தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ஒரு எளிய தோட்ட சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கிரேக்க சாலட்டை முயற்சிக்கவும். எப்படி என்று அறிக எங்கள் விரிவான சாலட் வழிகாட்டியில் பல்வேறு எளிய, ஆரோக்கியமான சாலட்களை உருவாக்குங்கள் .

அடுப்பு-வறுத்த பழுப்பு சர்க்கரை பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் செய்முறை

1 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பவுண்டு உருளைக்கிழங்கு (யூகோன் தங்கம், சிவப்பு தோல் அல்லது கைரேகை போன்றவை), சுமார் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1 எல்பி கேரட், சுமார் 1 அங்குல சுற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது நீளமாக குவார்ட்டர் செய்யவும்
• 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 4 எலும்பு உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் அறை வெப்பநிலை கொண்டு
• 2 டீஸ்பூன். பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் பேக் பிரவுன் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி. கோஷர் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• தைம், அழகுபடுத்த

உபகரணங்கள் :

• 1 கலவை கிண்ணம்
• 2 13 அங்குல பேக்கிங் தாள்கள்
• 1 கட்டிங் போர்டு

1. Preheat அடுப்பு 375 F.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வைக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மூடி, மற்றும் அரை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுக்கு நீங்கள் பயன்படுத்திய அதே கிண்ணத்தில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை வைக்கவும். மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பன்றி இறைச்சியை மூடி வைக்கவும். கலந்து, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். பேக்கிங் தாளில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் சேர்த்து, மீதமுள்ள எந்த சாஸையும் கிண்ணத்திலிருந்து மேலே தூறவும்.
4. அடுப்பில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சமையல் நேரத்தின் பாதி நேரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே திரும்பவும். கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தேவைக்கேற்ப திருப்புங்கள். பன்றி இறைச்சி சாப்ஸின் உள் வெப்பநிலை 140-145 F க்கு இடையில் உள்ளதா என சரிபார்க்கவும்.
5. பன்றி இறைச்சி சமைத்தவுடன், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். ஒரு கட்டிங் போர்டில் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை வைக்கவும், சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். அலுமினியத் தகடு ஒரு துண்டு மேலே தளர்வாக வைக்கப்படுவதால், பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
6. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுடன் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக பரிமாறவும். வறட்சியான வறட்சியான தைம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செஃப் தாமஸ் கெல்லர் போன்ற திறமையான சமையல்காரர்களுக்கு, எந்தவொரு புரதத்துடனும் சமைப்பதில் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், புரதம் எங்கிருந்து வருகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வதை உறுதிசெய்து, உங்கள் பொருட்கள் தயாரிக்கும் விவசாயிகள், மீனவர்கள், தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் ஃபோரேஜர்களை ஆதரிப்பது. நீங்கள் இறைச்சியுடன் நன்கு அறிந்திருக்கிறீர்கள், நீங்கள் அதை வெற்றிகரமாக சமைப்பீர்கள். கொழுப்பு என்பது சுவையாகும், எனவே வெட்டுக்காயத்தை வெட்டுவது, அதிக சுவைமிக்கது மற்றும் அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கும்.

சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராக மாற விரும்புகிறீர்களா? செஸ்டர் தாமஸ் கெல்லர், ஆரோன் பிராங்க்ளின், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பல சமையல் எஜமானர்களிடமிருந்து மாஸ்டர்கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையைப் பெறுங்கள் மற்றும் சோர்சிங், தேர்ந்தெடுப்பது, தயார்படுத்துதல், பிரைனிங், கிரில்லிங், பார்பெக்யூயிங், பேக்கிங், சீரிங் மற்றும் சமையல் இறைச்சி பற்றிய பிரத்யேக வீடியோக்களைப் பாருங்கள்.