கொல்லைப்புற குக்கவுட்டுகள் ஒரு கோடைகால பிரதான உணவு. ஆனால் செஃப் கெல்லர் ஆண்டு முழுவதும் கிரில்லிங் செய்வதை ரசிக்கிறார் ste ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பர்கர்கள் மட்டுமல்ல. ஒரு அடுப்பு ஹிபாச்சியைப் பயன்படுத்தி, கோழியை வீட்டிற்குள் எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்று செஃப் கெல்லர் உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார். ஆட்டுக்கறி சாப்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி சிர்லோயின் உள்ளிட்ட வேறு எந்த இறைச்சியையும் கிரில் செய்ய அவரது நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- ஹிபாச்சிக்கு சிறந்த எரிபொருள்
- உட்புற ஹிபாச்சியின் நன்மை தீமைகள்
- செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் ஹிபாச்சி சிக்கன் ரெசிபி
- தாமஸ் கெல்லரின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
காய்கறிகளையும் முட்டையையும் சமைப்பதற்கான நுட்பங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் விருது பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் பிரஞ்சு சலவை உரிமையாளரிடமிருந்து புதிதாக பாஸ்தாக்களை உருவாக்குங்கள்.
மேலும் அறிக
ஹிபாச்சிக்கு சிறந்த எரிபொருள்
நீங்கள் எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துவது தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்குரிய விஷயம். செஃப் கெல்லர் ஓக் போன்ற வயதான கடின மரம் மற்றும் பல பழ மரக் காடுகள் உட்பட பல விருப்பங்கள் மூலம் இயங்குகிறார்.
வெவ்வேறு எரிபொருள்கள் வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் எரிகின்றன மற்றும் வெவ்வேறு சுவைகளை வழங்குகின்றன. செஃப் கெல்லர் தனது குழந்தைப் பருவத்தின் மலிவான கரி ப்ரிக்வெட்டுகளிலிருந்து வெட்கப்படும்படி உங்களை வற்புறுத்துகிறார், அவை மரம் மற்றும் மரத்தூள் ஆகியவற்றின் சுருக்கப்பட்ட ஸ்கிராப்புகளால் ஆனவை.
செஃப் கெல்லரின் தனிப்பட்ட விருப்பம் ஜப்பானிய கரியான பிஞ்சோட்டனுக்கானது, இது கடின கரியை விட குறைந்த வெப்பநிலையில் எரிகிறது, ஆனால் அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். செஃப் கெல்லர் தனது கையை கிரில்லை மேலே ஆறு அங்குலமாகப் பிடித்து கரியின் தயார்நிலையை சோதிக்கிறார்; வெப்பம் இரண்டு வினாடிகள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக தனது கையை இழுக்க வேண்டிய அளவுக்கு தீவிரமாக இருக்க வேண்டும்.
உட்புற ஹிபாச்சியின் நன்மை தீமைகள்
இவ்வளவு சமையலைப் போலவே, பொறுமையும் கவனமும் கிரில்லிங்கிற்கு முக்கியம்; உங்கள் பொருட்கள் கிரில் செய்யும்போது அவதானமாக இருங்கள். பாதுகாப்பும் மிக முக்கியமானது. வறுப்பது போன்ற பிற நுட்பங்களை விட கிரில்லிங் அதிக புகைகளை உருவாக்கக்கூடாது என்றாலும், முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க இது பணம் செலுத்துகிறது. நன்கு காற்றோட்டமான சமையலறையில் நீங்கள் நேரடியாக வேலை செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். செஃப் கெல்லர் எப்போதுமே ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் தண்ணீரை அருகிலேயே வைத்திருப்பார், இது எரிப்பு ஏற்பட்டால் பயன்படுத்துகிறது.
ஒரு ஹிபாச்சியின் சிறிய தட்டுகள் உங்கள் உணவில் கிரில் மதிப்பெண்களை விடாது (பெரிய தட்டுகளுடன் மூடப்பட்ட கிரில்லில் நீங்கள் சமைக்கும்போது அவை மிகவும் பொதுவானவை), ஆனால் பிஞ்சோட்டன் ஒரு அற்புதமான வூட்ஸி சுவையை அளிக்கும்.
செஃப் கெல்லர் இந்த இறைச்சிகளை லேசாகப் பருகி, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றைக் கொண்டு முடிக்கிறார்.
தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் ஹிபாச்சி சிக்கன் ரெசிபி
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
தேவையான பொருட்கள்
அமைத்தல்
- மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம்
- எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகம், தோல் மீது, 6 முதல் 7 அவுன்ஸ்
- சிக்கன் டெண்டர்
- கோழி கால்கறி
- கடுகு எண்ணெய்
- கோஷர் உப்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- எலுமிச்சை
- சாம்பல் உப்பு
உபகரணங்கள்
- ஹிபாச்சி கிரில்
- டோங்ஸ் *
- நெகிழ்வான ஸ்பேட்டூலா
- ஸ்ப்ரே பாட்டில்
- தட்டு
- பெரிய பரிமாறும் ஸ்பூன்
* கருவி குறிப்பு: தயாரிப்புக்கு சேதம் விளைவிக்காத எந்தவொரு தொட்டியையும் பயன்படுத்துங்கள் possible சாத்தியமான மிகச்சிறிய அளவு வெப்பத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் இறைச்சியை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கும்.
