பை மற்றும் கோப்லருக்கு இடையிலான வேறுபாடு என்ன?

கேளுங்கள், பை வெர்சஸ் கப்ளர் (வெர்சஸ் கொக்கி, மிருதுவான, வெர்சஸ் பிரவுன் பெட்டி) இணையத்தின் மூலையில் உள்ளது சூடான . வேகவைத்த பழ குறுக்கு நெருப்பிலிருந்து உங்களை காப்பாற்ற நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.

உள் மற்றும் வெளிப்புற மோதல்களுக்கு என்ன வித்தியாசம்

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• பை என்றால் என்ன?
• கோப்ளர் என்றால் என்ன?
• பை மற்றும் கோப்ளர் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?
• 4 கப்ளர் மாறுபாடுகள்
• ஒரு பழ கப்ளர் அல்லது பை தயாரிப்பதற்கான 3 அடிப்படை படிகள்
• ஒரு நல்ல பை அல்லது கபிலரை உருவாக்கும் 5 பழங்கள்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

பை என்றால் என்ன?

பை என்பது ஒரு வேகவைத்த உணவாகும், இது மாவை உள்ளடக்கிய ஒரு பழ நிரப்புதலைக் கொண்டுள்ளது, இது a என அழைக்கப்படுகிறது பை மேலோடு அல்லது பை ஷெல் ஒருமுறை சுடப்படும். துண்டுகள் இரட்டை மேலோடு (நிரப்புதல் பை மாவில் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது), ஒற்றை மேலோடு (திறந்த மேல், ஒற்றை, குருட்டு சுடப்பட்ட கீழ் மேலோடு) அல்லது இடையில் எங்காவது இருக்கலாம் (ஆடம்பரமான லட்டு டாப்ஸ் என்று நினைக்கிறேன்). துண்டுகள் இனிப்பு அல்லது சுவையானவை-ஸ்டீக் மற்றும் ஆல் பை, யாராவது?

கோப்ளர் என்றால் என்ன?

ஒரு கபிலர் என்பது ஒரு பழ தளத்தையும், சற்று இனிமையான பிஸ்கட் முதலிடத்தையும் கொண்ட ஒரு ஃப்ரீஃபார்ம் இனிப்பு ஆகும். பிஸ்கட் மாவை பாரம்பரியமாக பழத்தின் மேல் விடுகிறது, இது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றில் ஒன்றாக இணைக்கப்படும் மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது.

பை மற்றும் கோப்ளர் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?

பழ இனிப்பின் விளைவாக ஏற்படும் சுத்த இன்பம் சமமாக இருக்கும் (மற்றும் இரண்டுமே வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது துடைப்பம் கொண்ட கிரீம் பஞ்சுபோன்ற டாலப் மூலம் நன்றாக விளையாடுகின்றன), பை மற்றும் கபிலருக்கு வெவ்வேறு அளவிலான பைனஸ் தேவைப்படுகிறது. கபிலர்கள் கடுமையானவை, மேலும் பழமையானவை, அதே நேரத்தில் ஒரு நிபுணர் பை மாவை சரியாகப் பெறுவதற்கு சிறிது பயிற்சி எடுக்கிறது. ஒரு கபிலர் செய்முறையை ஏறக்குறைய ஒரு மணி நேரத்தில் தூண்டிவிடலாம், அதேசமயம் ஒரு பை நாள் முழுவதும் எடுக்கலாம்.

அமெரிக்க சட்ட கோப்பை என்றால் என்ன

4 கப்ளர் மாறுபாடுகள்

புதிய பழத்துடன் எதையும் செய்ய தவறான வழி இல்லை, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் ஏங்குகிற சரியான உணவைக் கண்டுபிடிப்பதில் அளவற்ற திருப்தி இருக்கிறது.

1. மிருதுவான . கபிலர்கள் ரோட்கோஸ் என்றால், மிருதுவாக ஜாக்சன் பொல்லாக்ஸ் என்று நினைத்துப் பாருங்கள்: வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, ஓட்ஸ், மாவு மற்றும் பலவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஸ்ட்ரூசெல் டாப்பிங்கின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கைக் கொண்டு கணிக்க முடியாத பழுத்த-பழ கேன்வாஸ். தனிப்பயனாக்க எளிதானது மற்றும் சரிசெய்ய எளிதானது, மிருதுவானது குறைந்த முக்கிய கோடை கிளாசிக் ஆகும்.
2. பிரவுன் பெட்டி . மிருதுவான ஒரு வழித்தோன்றல், ஒரு பழுப்பு நிற பெட்டியில் இனிமையான நொறுக்குத் தீனி பழம் முழுவதும் கலக்கப்படுகிறது.
3. நொறுக்கு . ஒரு நொறுக்குதல், அனைத்து நோக்கங்களுக்கும் நோக்கங்களுக்கும் ஒரு ஆங்கில மிருதுவானது. ஓட்ஸ், சர்க்கரை, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் அதே மென்மையான, சர்க்கரை கலவை, ஆனால் வேறு பெயருடன்.
4. கொக்கி . சுத்தமாக அடித்தளத்துடன் உங்கள் மிருதுவானவற்றை நீங்கள் விரும்பினால், கொக்கிகள் உங்களுக்கானவை. கேக் இடி முதல் அடுக்கை உருவாக்குகிறது, பின்னர் பழம், பின்னர் ஸ்ட்ரூசெல் முதலிடம். ஒரு கொக்கி சுட்டுக்கொள்ளும்போது, ​​கேக் இடி விரிவடைந்து பழத்திலும் அதைச் சுற்றியும் உயர்ந்து, சரியான மிருதுவான-கிளாஃபூட்டி கலப்பினத்தை உருவாக்குகிறது.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

விளக்கமான கட்டுரையை எப்படி எழுதுகிறீர்கள்

ஒரு பழ கப்ளர் அல்லது பை தயாரிப்பதற்கான 3 அடிப்படை படிகள்

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

1. உங்கள் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள் . விரைவாக பழுக்க வைக்கும் பழங்களின் பருவகால அருளைப் பயன்படுத்த கபிலர்கள் மற்றும் துண்டுகள் இரண்டும் சிறந்த வழிகள். தேவை அல்லது பசி அடிப்படையில் தேர்வுசெய்க: விடுமுறை நாட்களில் ஒரு பார்பிக்யூ அல்லது ஒரு இலையுதிர் ஆப்பிள் பை போன்ற ஒரு பீச் கபிலர் போன்ற இடைப்பட்ட தருணத்தை சில விஷயங்கள் கைப்பற்றுகின்றன. பொருத்தமான அளவு மாவு அல்லது சோள மாவு சேர்த்து கலக்கும்போது அமைப்பு மற்றும் நீர் உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.
   
2. உங்கள் தளத்தையும் முதலிடத்தையும் தேர்வுசெய்க . நீங்கள் எவ்வளவு முயற்சி செய்கிறீர்கள்? நீங்கள் சோர்வாக இருக்கிறீர்களா, அல்லது உங்கள் வெறும் கைகளால் டன் வெண்ணெயை மாவில் ஊற்ற தயாரா? நீங்கள் பை தயாரிக்கிறீர்களானால், உங்கள் மாவை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் குறைந்தது 2 மணிநேரம் குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள், அதை ஓய்வெடுக்கவும், அந்த பரலோக, மென்மையான செதில்களைப் பெறவும்.
3. சுட்டுக்கொள்ள . பெரும்பாலான கபிலர்களுக்கு அடுப்பில் அதிக நேரம் தேவையில்லை the பழத்தை உடைத்து பிஸ்கட்டுகளுக்கு மேல் ஒரு நல்ல தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெற போதுமானது - ஆனால் ஒரு பை வழக்கமாக நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கும், இது பழத்தின் கீழ் உள்ள அனைத்து மாவுகளையும் அனுமதிக்கிறது நிரப்புதல் (இது நிறைய நீராவியை உருவாக்குகிறது) எல்லா வழிகளிலும் சுட வேண்டும்.
   

ஒரு நல்ல பை அல்லது கபிலரை உருவாக்கும் 5 பழங்கள்

1. பீச், பிளம்ஸ், நெக்டரைன்கள் போன்ற கல் பழங்கள்
2. ஆப்பிள்கள்
3. செர்ரி
4. பெர்ரி-உச்ச-பருவ அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவை அல்லது ஒற்றை வகை
5. பேரீச்சம்பழம்

மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். டொமினிக் அன்செல், செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.