அருகுலா என்றால் என்ன? பிளஸ் ஈஸி அருகுலா பெஸ்டோ ரெசிபி

மிளகுத்தூள் அருகுலா-ராக்கெட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது-அதன் மென்மையான இலை தோற்றம் இருந்தபோதிலும் தைரியமான சுவையை அளிக்கிறது. இது எல்லாவற்றையும் சுவையாக மாற்றும் ஒரு தனித்துவமான சுவையை கொண்டுள்ளது: சாலட்டுக்கான சத்தான தளமாக, புதிதாக சுட்ட பீஸ்ஸாவில் குவிந்துள்ளது அல்லது பெஸ்டோவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

அருகுலா என்றால் என்ன?

கார்டன் ராக்கெட், ரோக்வெட் அல்லது ருகோலா என்றும் அழைக்கப்படும் அருகுலா (எருகா சாடிவா), பிராசிகா குடும்பத்தில் உண்ணக்கூடிய தாவரமாகும், இது ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சிலுவை காய்கறிகளுடன் காலார்ட் கீரைகள் . முதலில் மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து, மிளகுத்தூள் இலை பச்சை இத்தாலிய மற்றும் பிரஞ்சு உணவுகளில் நீண்ட காலமாக பிரதானமாக இருந்து வருகிறது. அருகுலா கடந்த சில தசாப்தங்களாக அமெரிக்காவில் பிரபலமாகிவிட்டது, இப்போது பொதுவாக சாலட் கீரைகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• அருகுலா வளர எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
• அருகுலா சுவை என்ன பிடிக்கும்?
• அருகுலாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• அருகுலாவுக்கும் கீரையுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன?
• அருகுலாவைப் பயன்படுத்தி 5 செய்முறை ஆலோசனைகள்
• எளிதான அருகுலா பெஸ்டோ செய்முறை

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

அருகுலா வளர எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

புதிய ராக்கெட் உண்மையிலேயே அதன் பெயருக்கு ஏற்ப வாழ்கிறது: இது விரைவாக முளைத்து வேகமாக வளர்கிறது. முளைத்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு ராக்கெட் இலைகள் சாப்பிட தயாராக உள்ளன.

அருகுலா சுவை என்ன பிடிக்கும்?

புதிய அருகுலா இலைகள் ஒரு தனித்துவமான காரமான கிக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உங்கள் சாலடுகள், பாஸ்தாக்கள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் சுவைகளைத் தரும். அதன் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து சுவையானது பிரகாசமான, புளிப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் சற்று கசப்பாக இருக்கும். குழந்தை அருகுலா மென்மையானது மற்றும் லேசானது என்பதை நீங்கள் காணலாம், அதே நேரத்தில் முதிர்ந்த ஆர்குலா மிகவும் ஸ்பைசர். முதிர்ந்த அருகுலா விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் முள்ளங்கி விதை காய்களுக்கு ஒத்தவை.

உங்கள் அருகுலா சொந்தமாக மிகவும் காரமானதாக இருந்தால், குழந்தை ரோமைன், பேபி கீரை, மிசுனா, டாட்சோய் மற்றும் ஃப்ரிஸீ ஆகியவற்றுடன் இணைப்பதன் மூலம் உங்கள் சொந்த வசந்த இலைக் கீரைகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

அருகுலாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அருகுலாவில் சர்க்கரை, கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த இலை பச்சை காய்கறிகளில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் கண் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும். இந்த இலைக் கீரைகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது அதன் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கையின் காரணமாக எடை இழப்பை ஊக்குவிக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.

அருகுலாவுக்கும் கீரையுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன?

அருகுலா மற்றும் கீரை இரண்டும் பச்சை இலைகளாக இருந்தாலும் அவை சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் விதத்தில் ஒற்றுமையைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, இரண்டிற்கும் இடையே சில பெரிய வேறுபாடுகள் உள்ளன. அருகுலா இலை முகடுகளுடன் நீளமானது, கீரை இலைகள் அகலமாகவும் ஓவல் வடிவமாகவும் இருக்கும்.

அருகுலா ஒரு மிளகு சுவை கொண்டது, கீரை லேசான மற்றும் தாவர சுவை. கீரையுடன் சமைக்கும்போது, ​​இது அருகுலாவை விட தடிமனாக இருப்பதைக் காண்பீர்கள், எனவே இது வெப்பத்தை விட நன்றாக இருக்கும். மூல அல்லது வில்ட்டைப் பயன்படுத்தும்போது அருகுலா சிறந்தது, சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

அருகுலாவைப் பயன்படுத்தி 5 செய்முறை ஆலோசனைகள்

1. பர்மேசனுடன் அருகுலா சாலட் . பார்மேசனுடன் அருகுலா சாலட் ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய உணவு. மிளகுத்தூள் அருகுலா புளிப்பு புதிய எலுமிச்சை சாறுடன் சரியாக சமப்படுத்துகிறது, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் , கருப்பு மிளகு, மற்றும் பார்மேசனின் மெல்லிய, சத்தான சவரன். இந்த சாலட் ஸ்டீக் அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக வேலை செய்கிறது.
2. பெஸ்டோ . கிளாசிக் துளசி பெஸ்டோவுக்கு ஒரு சுவையான மாற்றாக, அருகுலா பெஸ்டோ கீரைகளின் உபரி உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த பயன்பாடாகும்.
3. பீஸ்ஸா முதலிடம் . இத்தாலியில், அருகுலா பெரும்பாலும் டிஸ்ஸுக்கு பிரகாசத்தை அளிக்க பீஸ்ஸா டாப்பிங்காக பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடுப்பிலிருந்து பீஸ்ஸா வெளியே வருவதற்கு முன்பே அல்லது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு இது பீஸ்ஸாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. புரோசியூட்டோ அல்லது புதிய குலதனம் தக்காளியுடன் இணைக்க முயற்சிக்கவும்.
4. கந்தல் . ஸ்ட்ராசெட்டி என்பது ரோமானிய உணவாகும், இது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, மூல அருகுலா மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
5. ராக்கெட் . ருகோலினோ என்பது அருகுலாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிமையான, மிளகுத்தூள் செரிமான ஆல்கஹால் ஆகும். இந்த மதுபானம் இசியா தீவில் உள்ள ஒரு உள்ளூர் சிறப்பு மற்றும் ஒரு உணவின் முடிவில் அனுபவிக்கப்படுகிறது.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

எளிதான அருகுலா பெஸ்டோ செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 பூண்டு கிராம்பு, தோராயமாக நறுக்கியது
• 2 தேக்கரண்டி பைன் கொட்டைகள்
• 2 கப் அருகுலா, இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளது
• டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
• ⅓ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் தேவைக்கேற்ப
• ½ கப் புதிதாக அரைத்த பார்மேசன்

1. ஒரு உணவு செயலியில் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சேர்த்து, இறுதியாக தரையில் கலக்கவும்.
2. கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்து, அருகுலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அருகுலா இறுதியாக நறுக்கும் வரை துடிப்பு.
3. இயந்திரத்தை இயக்கி மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெயில் தூறல் விடுங்கள். கலவை சீராக இருக்கும் வரை செயலாக்கவும்.
4. பார்மேசன் சீஸ் அசை. உடனே சாப்பிடுங்கள் அல்லது பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உறைய வைக்கவும். பாஸ்தா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ரொட்டியுடன் நீராடுங்கள்.