யகிசோபா இறுதி ஜப்பானிய தெரு உணவுகளில் ஒன்றாகும்: கிளறி-வறுத்த நூடுல்ஸ் ஒரு உப்பு-இனிப்பு சாஸில் பரிமாறப்படுகிறது.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- யகிசோபா என்றால் என்ன?
- யகிசோபாவை உருவாக்குவதற்கான 4 உதவிக்குறிப்புகள்
- சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
- நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
நிகி நகயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் நிகி நக்கயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்பிக்கிறார்
இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.
மேலும் அறிக
யகிசோபா என்றால் என்ன?
ஜப்பானியர்கள் யகிசோபா சீன பாணியிலான பக்வீட் நூடுல்ஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சி (வழக்கமாக பன்றி தொப்பை, ஆனால் சில நேரங்களில் கோழி), மற்றும் காய்கறிகளும், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் போன்ற தடிமனான, இனிப்பு சாஸுடன் தூக்கி எறியப்படும் ஒரு அசை-வறுக்கவும். நூடுல்ஸ் உட்பட பலவிதமான அழகுபடுத்தல்கள் மற்றும் காண்டிமென்ட்களை நீங்கள் முடிக்கலாம் tsukemono (ஊறுகாய்) போன்றவை பெனி ஷோகா (ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இஞ்சியின் சிவப்பு துண்டுகள்), katsuobushi (உலர்ந்த போனிடோ செதில்களாக), வெட்டப்பட்ட ஸ்காலியன்ஸ், பீன் முளைகள், aonori (தூள், உலர்ந்த கடற்பாசி), மற்றும் எள் எண்ணெயின் தூறல். யகிசோபா நூடுல்ஸ் என்பது பிரபலமான ஜப்பானிய நூடுல் சூப் ராமனில் பயன்படுத்தப்படும் அதே நூடுல்ஸ் ஆகும்.
ஜப்பானின் சில பகுதிகளில் (முக்கியமாக ஃபுகுயோகா மாகாணம்), யகிசோபா அம்சங்கள் தடிமனான, மெல்லும் udon நூடுல்ஸ் கோதுமை நூடுல்ஸுக்கு பதிலாக (ஒரு டிஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது yaki udon ). யகிசோபா நூடுல்ஸ் சுவையான அப்பத்தை ஒரு பிரபலமான முதலிடம் okonomiyaki என்று அழைக்கப்படும் ஒரு டிஷ் modan-yaki .
யகிசோபாவை உருவாக்குவதற்கான 4 உதவிக்குறிப்புகள்
சரியான சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்களுடன், நீங்கள் நம்பகத்தன்மையை மிக நெருக்கமாக மதிப்பிடலாம் யகிசோபா வீட்டில்:
- சரியான நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தவும் . நீங்கள் முன் வேகவைத்த தொகுப்புகளை வாங்கலாம் யகிசோபா நூடுல்ஸ் அல்லது mushi chukamen ஆன்லைன் அல்லது ஆசிய மளிகை கடைகளில். நூடுல்ஸ் ராமன் நூடுல்ஸ் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் சமைக்கும்போது சற்று மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
- சரியான சமையல் சாதனங்களைப் பயன்படுத்துங்கள் . அசை-வறுக்கும்போது, சில பான்கள் நீங்கள் விரும்பிய முடிவுகளுக்கு ஒரு வோக் போல நெருக்கமாக கிடைக்கும், இது ஒரு நிலையான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வாணலியை விட வித்தியாசமாக வெப்பத்தை நடத்துகிறது. ஒன்று பான் ஒரு பிஞ்சில் செய்யும், ஆனால் ஒரு பெரிய வோக்கில் முதலீடு செய்வது, நீராவியைப் பிடிக்காமல் அதிக வெப்பத்தை நேரடியாக வெளிப்படுத்துகிறது, இது நூடுல்ஸ் கம்மி அல்லது மிகவும் மென்மையாக மாறும். வித்தியாசத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக சமையல் பான்கள் வகைகள் எங்கள் முழுமையான வழிகாட்டியில்.
- உங்கள் சொந்த சாஸ் செய்யுங்கள் . நீங்கள் முன்பே தயாரிக்கப்பட்டதைக் காணலாம் யகிசோபா பெரும்பாலான ஆசிய மளிகை கடைகளில் சாஸ், ஆனால் நீங்கள் அதை வீட்டிலும் செய்யலாம். மூன்று தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை மூன்று டீஸ்பூன் சிப்பி சாஸ், இரண்டு டீஸ்பூன் கெட்ச்அப், இரண்டு டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். இணைக்க நன்றாக துடைப்பம்; உங்கள் விருப்பத்திற்கு விகிதங்களை சரிசெய்யவும்.
- அதை ஒரு ரொட்டியில் பரிமாறவும் . சில வசதியான கடைகள் உள்ளன yakisoba-pan , ஒரு பிரபலமான மாறுபாடு யகிசோபா ஒரு ஹாட் டாக் ரொட்டியில் பணியாற்றினார். மீண்டும் உருவாக்க yakisoba-pan வீட்டில், முன்பே ரொட்டியை சிற்றுண்டி வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, பின்னர் உங்கள் நூடுல்ஸை நிரப்பவும்.
சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
