இடைக்கால லத்தீன் மொழியிலிருந்து கன்னி குளியல் Ary மேரியின் குளியல் the பைன்-மேரி வருகிறது: கஸ்டார்ட்-காதலர்களுக்கு ஒரு விலைமதிப்பற்ற சமையல் பாத்திரம்.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பைன்-மேரி என்றால் என்ன?
- ஒரு பைன்-மேரியில் சமைக்க 3 உணவுகள்
- பைன்-மேரியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
- சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
- டொமினிக் ஆன்சலின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
பைன்-மேரி என்றால் என்ன?
பெயின்-மேரி என்பது ஒரு சூடான நீர் குளியல் ஆகும், இது கஸ்டார்ட்ஸ் அல்லது சீஸ்கேக் போன்ற மென்மையான உணவுகளை மெதுவாகவும் சமமாகவும் சுடுகிறது. பைன்-மேரி நீராவி மூலம் மறைமுக வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் செயல்படுகிறது, இது அடுப்பின் வெப்பக் காற்றைத் தூண்டுகிறது மற்றும் விரிசல் அல்லது அதிகப்படியான சமைப்பதைத் தடுக்கிறது. பெயின்-மேரி என்பது ஒரு பிரெஞ்சு சமையல் சொல், அதாவது மேரியின் குளியல், இது கி.பி மூன்றாம் நூற்றாண்டில் வாழ்ந்த ஒரு இரசவாதி மேரி தி யூதஸைக் குறிக்கிறது, அவர் பொதுவாக வெப்ப முறையை கண்டுபிடித்த பெருமைக்குரியவர்.
ஒரு பைன்-மேரி இரட்டை கொதிகலனாகவும் செயல்படுகிறது, இதில் ஒரு கிண்ணம் அல்லது பானை ஒரு பெரிய பானை மீது வைக்கப்படுகிறது. ஹாலண்டேஸ், மெதுவாக உருகும் சாக்லேட், அல்லது மென்மையான, நீட்டப்பட்ட மாவை போன்றவற்றை வேகவைக்கும்போது இரட்டை கொதிகலன் மறைமுக, மென்மையான வெப்பத்தை அனுமதிக்கிறது. daifuku mochi .
ஒரு பைன்-மேரியில் சமைக்க 3 உணவுகள்
உணவு சேவை துறையில் ஒரு பைன்-மேரி பொதுவாக உணவுகளை (முக்கியமாக சாஸ்கள் அல்லது பாஸ்தா அல்லது கறி போன்ற சாஸ் போன்ற உணவுகளை பரிமாறுவது) நீண்ட காலத்திற்கு சூடாக வைத்திருக்கும்போது, நீங்கள் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை சமைக்கலாம்:
ஒரு தையல் இயந்திரத்தை எவ்வாறு அமைப்பது
- சீஸ்கேக் : ஒரு பைன்-மேரி என்பது சீஸ்கேக்குகளை சுடுவதற்கு விருப்பமான முறையாகும், ஏனெனில் இது முட்டைகளை மெதுவாக நிரப்புகிறது. நீராவி மேற்பரப்பை உலர்த்துவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் முட்டைகளை மெதுவாக மென்மையாக்குகிறது, அவற்றின் கிரீமி, வெல்வெட்டி திறனை வெளிப்படுத்துகிறது.
- கஸ்டர்டுகளை அமைக்கவும் : க்ரீம் ப்ரூலி அல்லது போன்ற கஸ்டர்டுகளை அமைக்கவும் flan , அவற்றின் மென்மையான, ஸ்பூன் செய்யக்கூடிய அமைப்புக்கு முட்டைகளை நம்பியுள்ளன, அவை பைன்-மேரியில் சமைக்கப்பட வேண்டும். அதிக தீவிரமான வெப்பம் இனிப்பு துருவல் முட்டைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இறைச்சி நிலப்பரப்புகள் : துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கொழுப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களின் பல சிக்கலான அடுக்குகளால் ஆன நிலப்பரப்புகளுக்கு, பழுப்பு நிறமின்றி பல்வேறு இறைச்சிகளை சமைக்க மென்மையான, வெப்பம் கூட தேவைப்படுகிறது.
பைன்-மேரியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
ஒரு பெயின்-மேரி செய்ய, தனிப்பட்ட ரமேக்கின்கள் அல்லது ஒற்றை வசந்த வடிவத்தை அமைக்கவும் ரொட்டி வைக்கும் தட்டு அலுமினியத் தகடுடன் ஒரு பெரிய, ஆழமான வறுத்த பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் உயர் பக்கங்களைக் கொண்டது.
அதை அடுப்பில் வைக்கவும், பெரிய பான் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், அது ரமேக்கின்ஸ் அல்லது கேக் பான் பக்கவாட்டில் பாதி வரை அடையும் வரை. அடுப்பை மூடி, செய்முறையை குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தண்ணீர் முழுமையாக ஆவியாகாமல் இருப்பதை அடிக்கடி சோதித்துப் பாருங்கள்.
அடுப்பில் இரட்டை கொதிகலன் தயாரிக்க, ஒரு பெரிய பானை பகுதி பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு இளங்கொதிவாக்கு குறைக்க, மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை மேலே வைக்கவும்.
சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . டொமினிக் அன்செல், கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
வாசிப்பில் மோதல் என்றால் என்ன
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
சுவாரசியமான கட்டுரைகள்
