முக்கிய உணவு சேமிக்கப்பட்ட வீட்டு பேக்கரியை உருவாக்க 14 வகையான பேக்கிங் பான்கள்

சேமிக்கப்பட்ட வீட்டு பேக்கரியை உருவாக்க 14 வகையான பேக்கிங் பான்கள்

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

பேக்வேரின் உலகம் பரந்த மற்றும் மிகவும் குறிப்பிட்டது: எஃகு முதல் அல்லாத குச்சி வரை பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி வரை எல்லாவற்றிலும் கிடைக்கிறது, சரியான பான் சரியான முடிவுகளுக்கு வழி வகுக்கிறது.



எங்கள் மிகவும் பிரபலமானது

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்

பிரிவுக்கு செல்லவும்


கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.



மேலும் அறிக

14 வகையான பேக்கிங் பான்கள்

ஒவ்வொரு பேக்கரும் சொந்தமாக வைத்திருக்க வேண்டிய அத்தியாவசிய பேக்வேர் பட்டியல் இங்கே:

  1. பேக்கிங் தாள்கள் : உயர்த்தப்பட்ட விளிம்புகளைக் கொண்ட இந்த தட்டையான பான்கள் குக்கீகள், ஸ்கோன்கள் மற்றும் குரோசண்ட்ஸ் போன்ற பேஸ்ட்ரிகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்றவை - மேலும் அவை காய்கறிகள், மீன் மற்றும் spatchcocked இறைச்சி . தாள் பான்கள் குக்கீ தாள்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு உண்மையான குக்கீ தாளில் கையாளுவதற்கு ஒரு பக்கத்தில் உருட்டப்பட்ட விளிம்பு மட்டுமே உள்ளது, அதே நேரத்தில் மீதமுள்ள பக்கங்களும் குக்கீகளை குளிரூட்டும் ரேக்குக்கு எளிதாக மாற்ற அனுமதிக்க திறந்திருக்கும்.
  2. பண்ட் பான் : அலங்கார பண்ட் கேக்குகள், பஞ்சுபோன்ற ஏஞ்சல் ஃபுட் கேக்குகள் மற்றும் குரங்கு ரொட்டி போன்ற கண்ணீர் மற்றும் பகிர்வு பேஸ்ட்ரிகளை சுட பண்டி பான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தனித்துவமான பான் ஒரு திறந்த மையம் மற்றும் குறிப்பாக ஆழமான சரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, ஒரு மலை, உயர்த்தப்பட்ட டோனட் வடிவத்தை வெளிப்படுத்த கேக்குகள் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் தலைகீழாக மாற்றப்படுகின்றன, இது மெருகூட்டல் அல்லது தூள் சர்க்கரையின் பொழிவுகளுக்கு ஏற்றது.
  3. கேக் பான்கள் : நீங்கள் ஒரு தலைகீழ் கேக்கை சுட நான்ஸ்டிக் கேக் பேன்களைப் பயன்படுத்தலாம் டாடின் புளிப்பு அல்லது உயர்ந்த அடுக்கு கேக்குகளை உருவாக்க தொகுதிகளில். கேக் பான்கள் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வந்தாலும், மிகவும் பொதுவானது ஒன்பது அங்குல சுற்று கேக் பான் ஆகும், இது சுமார் நான்கு கப் இடி வைத்திருக்கிறது, மற்றும் பிரவுனி போன்ற தாள் ரொட்டிகளுக்கு 9x13 செவ்வக பான் ஆகும்.
  4. கேசரோல் டிஷ் : டச்சு அடுப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இந்த கனரக-வார்ப்பிரும்பு பானையின் மூடி நீராவியைப் பொறிக்கிறது, இது ஒரு இருப்பு வைக்கப்பட்ட பேக்கரியின் விளைவைப் பிரதிபலிக்கிறது. புளிப்பு மற்றும் பிற இலவச வடிவ ரொட்டிகளை தயாரிக்க 12 அங்குல கோகோட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
  5. அரை தாள் பான் : உயர்த்தப்பட்ட விளிம்புகளைக் கொண்ட இந்த தட்டையான பானைகள் குக்கீகள், ஸ்கோன்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்றவற்றை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்றவை குரோசண்ட்ஸ் காய்கறிகள், மீன் மற்றும் ஸ்பாட்ச்காக் செய்யப்பட்ட இறைச்சிக்கான வறுத்த பாத்திரங்களாக அவர்கள் இரட்டைக் கடமையைச் செய்கிறார்கள். தாள் பான்கள் குக்கீ தாள்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு உண்மையான குக்கீ தாளில் கையாளுவதற்கு ஒரு பக்கத்தில் உருட்டப்பட்ட விளிம்பு மட்டுமே உள்ளது, அதே நேரத்தில் மீதமுள்ள பக்கங்களும் குக்கீகளை குளிரூட்டும் ரேக்குக்கு எளிதாக மாற்ற அனுமதிக்க திறந்திருக்கும்.
  6. ரொட்டி பான் : பவுண்ட் கேக்குகள், விரைவான ரொட்டிகள், பாப்கா போன்ற வடிவ பேஸ்ட்ரிகள், செட் இனிப்பு போன்றவற்றை தயாரிக்க லோஃப் பேன்கள் சரியானவை பன்னா கோட்டா , ஃபிளான், அல்லது ம ou ஸ், அல்லது மீட்லோஃப் போன்ற சுவையான இரவு உணவுகள். பிரஞ்சு ஒரு சதுர ரொட்டி செய்ய வலி டி மீ , அல்லது குறைந்தபட்ச மேலோடு எந்த நிலையான சாண்ட்விச் ரொட்டியும், ஒரு புல்மேன் ரொட்டிப் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், அதில் ஒரு மூடி உள்ளது, அதன் உயர் பக்கங்களை மூடி, உயர்வதைத் தடுக்கும். ஒரு வழக்கமான ரொட்டி பான் ஒரு தற்காலிக புல்மேன் ரொட்டி பான் ஆக மாற்றலாம்.
  7. மஃபின் பான் : மஃபின்கள், கப்கேக்குகள், காலை பன்கள் போன்ற ஈஸ்ட் பேஸ்ட்ரிகள், kugelhopf , அல்லது பாப்ஓவர்கள், ஒரு மஃபின் பான் கோண சுவர்களைக் கொண்ட 12-24 செருகும் கிணறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பான்கள் இன்னும் எளிதாக வெளியிட சிலிகான் அச்சுகளாகவும் கிடைக்கின்றன.
  8. நான்ஸ்டிக் பேக்வேர் : ஒரு நான்ஸ்டிக் பேக்வேர் செட் பேக்கர்களைத் தொடங்குவதற்கு ஏற்றது, அதன் நான்ஸ்டிக் பூச்சுக்கு நன்றி, இது பான்ஸின் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வது கடினமாக்குகிறது. பான் செட் பொதுவாக ரொட்டி பான், குக்கீ தாள் மற்றும் பல்வேறு கேக் பான்களுடன் வருகிறது. கூடுதலாக, நான்ஸ்டிக் பேக்வேர் பெரும்பாலும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது, இது எளிதான சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது, இதனால் உங்கள் உழைப்பின் பலனை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
  9. பை டிஷ் : பை டிஷ்ஸின் பரந்த புல்லாங்குழல் விளிம்புகள் தங்க பழுப்பு, பட்ரி பை மேலோட்டத்தை எளிதில் கசக்க வைக்கின்றன. பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பை தட்டுகள் மெதுவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமடைகின்றன, இது ஒரு சுவையான பை உருவாக்க தேவையான நீண்ட பேக்கிங் நேரங்களுக்கு ஏற்றது. உன்னதமான ஆழமான டிஷ் பருவகால துண்டுகளுக்கு, இந்த பேக்கிங் டிஷ் அவசியம். பரந்த புல்லாங்குழல் விளிம்புகள் தங்க பழுப்பு, வெண்ணெய் மேலோடு, மற்றும் பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி வெப்பங்களை மெதுவாகவும் சமமாகவும் சுலபமாக்குகின்றன, இது ஒரு சரியான பை இழுக்க தேவையான நீண்ட பேக்குகளுக்கு ஏற்றது.
  10. பீஸ்ஸா பான் : வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா வாழ்க்கையின் மிகப்பெரிய இன்பங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் பீஸ்ஸா பான் இல்லாமல் இழுப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஒரு துளையிடப்பட்ட அடித்தளம் காற்று மற்றும் வெப்பத்தை சமமான, மிருதுவான மேலோட்டத்திற்கு பாய அனுமதிக்கிறது. பீஸ்ஸா பான் மேலே ஒரு படி பீஸ்ஸா கல், நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் வைக்கக்கூடிய வெப்பத்தை நடத்தும் பேக்கிங் கல் மற்றும் ஃப்ரீஃபார்ம் பீஸ்ஸாக்கள், பிளாட்பிரெட்ஸ் மற்றும் ரொட்டிகளை சமைக்க பயன்படுகிறது.
  11. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் : சீஸ்கேக் அல்லது குறுக்குவழி புளிப்பு போன்ற திறந்த, அமைக்கப்பட்ட பக்கங்களைக் கொண்டு பொருட்களை சுட நீங்கள் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கேக்குகளை எளிதாக வெளியிடுவதற்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த எளிமையான பான் ஒரு இன்டர்லாக் தளத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வெளிப்புற தாழ்ப்பாளுடன் பொருத்தப்பட்ட விரிவாக்கக்கூடிய விளிம்பில் பொருந்துகிறது. டிஷ் சுடப்பட்டு அமைக்க அனுமதிக்கப்பட்டவுடன், தாழ்ப்பாளை புரட்டி, வெளிப்புற விளிம்பை கவனமாக தூக்குங்கள்.
  12. சதுர பான் : பிரவுனிகள், தாள் கேக்குகள், கேரமல் அல்லது உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட குக்கீகளை உருவாக்க, ஒரு சதுர கேக் பான் (பொதுவாக 9x9 அங்குலம்) அல்லது ஒரு செவ்வக பேக்கிங் பான் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும், இது கால் தாள் (9x13 அங்குலம்) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. லாசக்னா, கேசரோல்ஸ் அல்லது சுவையான அடுக்கு உணவுகளை தயாரிப்பதிலும் இந்த பான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சிக்கன் என்சிலதாஸ் .
  13. புளிப்பு பான் : புளிப்பு பான்கள் புல்லாங்குழல் விளிம்புகள் மற்றும் நீக்கக்கூடிய பாட்டம்ஸுடன் கூடிய ஆழமற்ற வட்ட பான் ஆகும். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் போலவே, நுட்பமான சுவையான அல்லது இனிப்பு டார்ட்டின் அதிர்ச்சியூட்டும், மிருதுவான காட்சிக்காக பேக்கிங் செய்தபின் முடங்கிய விளிம்புகளை அகற்றலாம்.
  14. குழாய் பான் : ஏஞ்சல் ஃபுட் கேக் பான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, டியூப் பான் என்பது ஏஞ்சல் ஃபுட் கேக் பக்தர்களுக்கு அவசியம் இருக்க வேண்டும். இந்த சுற்று பான் மையத்தில் ஒரு வெற்று குழாய், நேராக பக்கங்களிலும், அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதியிலும் உள்ளது, இது கேக்கை எளிதாக வெளியிட அனுமதிக்கிறது. மையத்தில் உள்ள வெற்று குழாய் கேக்கின் உட்புறத்தை சமமாக சமைக்க உதவுகிறது, அதே சமயம் இணைக்கப்படாத, செறிவூட்டப்படாத நேரான பக்கங்களும் பேக்கிங் செயல்முறை முழுவதும் கேக்கை எளிதில் உயர அனுமதிக்கின்றன. பண்ட் கேக்குகள் மற்றும் டியூப் பான் கேக்குகளை தயாரிக்கவும் இந்த பான் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் கற்பிக்கிறார் வீட்டு சமையல் கலை தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

கலோரியா கால்குலேட்டர்

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்