மெக்ஸிகன் மீட்பால் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- அல்பொண்டிகாஸ் என்றால் என்ன?
- அல்பொண்டிகாஸ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி
- பாரம்பரிய மெக்சிகன் சோபா டி அல்பாண்டிகாஸ் ரெசிபி
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
ஒரு கோட்பாடு கருதுகோளில் இருந்து வேறுபட்டதுமேலும் அறிக
அல்பொண்டிகாஸ் என்றால் என்ன?
அல்பொண்டிகாக்கள் சிறிய மீட்பால்ஸ்கள். ஸ்பானிஷ் உணவுகளில், அல்பாண்டிகாக்கள் பெரும்பாலும் தக்காளி சாஸுடன் ஒரு பசியின்மையாக வழங்கப்படுகின்றன. அவை மெக்ஸிகன் சமையலில் ஒரு ஆறுதல்-உணவு பிரதானமாகும். மீட்பால் சூப் , ஒரு பாரம்பரிய மெக்ஸிகன் சூப், காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான குழம்பில் மிதக்கும் அல்பாண்டிகாக்களைக் கொண்டுள்ளது.
அல்பொண்டிகாஸ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி
வீட்டிலேயே அல்பொண்டிகாஸ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி, படிப்படியாக:
- மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கவும் . இத்தாலிய மற்றும் அமெரிக்க பாணியிலான மீட்பால்ஸைப் போலல்லாமல், அவை பொதுவாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அல்பாண்டிகாக்கள் அரிசியால் பிணைக்கப்பட்டு, அவை பசையம் இல்லாதவை. அல்பொண்டிகாக்கள் பொதுவாக நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா இலைகளால் சுவைக்கப்படுகின்றன.
- சூப் தயாரிக்கவும் . அல்பாண்டிகாஸ் சூப்பில் ஒரு தக்காளி குழம்பு உள்ளது, இது சிக்கன் டார்ட்டில்லா சூப்பின் அடிப்பகுதியைப் போன்றது, இது மாட்டிறைச்சி, காய்கறி அல்லது சிக்கன் பங்கு மற்றும் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி அல்லது தக்காளி சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம்.
- மீட்பால்ஸை சூப்பில் சமைக்கவும் . சூப்பை ஒரு வேகவைக்கவும், மீட்பால்ஸை நேரடியாக சூப்பில் சமைக்கவும் - அல்பொண்டிகாக்கள் குழம்பை சுவைக்கும், மற்றும் நேர்மாறாகவும். புதிய கொத்தமல்லி தூவி, சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் பரிமாறவும்.
பாரம்பரிய மெக்சிகன் சோபா டி அல்பாண்டிகாஸ் ரெசிபி
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
சேவை செய்கிறது
6தயாரிப்பு நேரம்
30 நிமிடம்மொத்த நேரம்
1 மணி 30 நிமிடம்சமையல் நேரம்
1 மணிதேவையான பொருட்கள்
மீட்பால்ஸுக்கு :
கோழி இறக்கைகள் வெள்ளை இறைச்சி அல்லது இருண்ட இறைச்சி
- 3 பவுண்டுகள் மெலிந்த தரை மாட்டிறைச்சி (அல்லது தரையில் வான்கோழி)
- ½ கப் சமைக்காத வெள்ளை அரிசி (அல்லது ¼ கப் சமைத்த அரிசி)
- ⅓ கப் இறுதியாக நறுக்கிய புதினா இலைகள்
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 ½ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பெரிய முட்டை
சூப்பிற்கு :
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 பெரிய கேரட், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட ½- அங்குல தடிமன்
- 3 செலரி தண்டுகள், ½- அங்குல தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பெரிய ருசெட் உருளைக்கிழங்கு, 1 அங்குல க்யூப்ஸாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- உப்பு, சுவைக்க
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
- 4 பிளம் தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 8 கப் வீட்டில் அல்லது குறைந்த சோடியம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு (அல்லது காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு)
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 வளைகுடா இலைகள்
- 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மெக்சிகன் ஆர்கனோ
- 2 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- ½ பவுண்டு பச்சை பீன்ஸ், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், வெட்டப்பட்ட ½- அங்குல தடிமன்
- புதிய கொத்தமல்லி, சேவை செய்ய (விரும்பினால்)
- வெட்டப்பட்ட ஜலபீனோ, நறுக்கியது, சேவை செய்ய (விரும்பினால்)
- பரிமாற சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சுண்ணாம்பு சாறு, (விரும்பினால்)
- சேவை செய்ய சூடான டார்ட்டிலாக்கள் (விரும்பினால்)
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து மீட்பால் பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும். 1 அங்குல பந்துகளாக உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் ஒற்றை அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய பானை அல்லது டச்சு அடுப்பில், ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வதக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, கேரமல் செய்யட்டும். பின்னர் பங்கு, பூண்டு, வளைகுடா இலைகள், உலர்ந்த ஆர்கனோ, சீரகம் சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் ஒரு இளங்கொதிவா குறைக்க.
- மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, சுமார் 20-40 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து வேகவைக்கவும் (சமைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்தினால் குறைவாக). சமையலின் கடைசி 5 நிமிடங்களில் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி, ஜலபீனோ துண்டுகள், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறவும்.
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
