டொமினிக் லவ் மற்றும் எலிசபெத் ஃபீச்சர்: அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் திருவிழாவின் இணை நிறுவனர்கள்

இந்த ஆண்டு, அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் திருவிழா டெக்சாஸிலிருந்து கொலம்பியா மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த 250 க்கும் மேற்பட்ட சமையல்காரர்கள், சம்மியர்கள், கலவை நிபுணர்கள், பிட்மாஸ்டர்கள், விவசாயிகள் மற்றும் கைவினைஞர்களை வரவேற்கிறது. 2010 ஆம் ஆண்டு அட்லாண்டா தொழில்முனைவோர்களான டொமினிக் லவ் மற்றும் எலிசபெத் ஃபீச்சர் ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்டது, நான்கு நாள் திருவிழாவானது தெற்கின் வளமான உணவு மற்றும் பான மரபுகளைப் பற்றி நுகர்வோரை மகிழ்விக்க மற்றும் கல்வி கற்பதற்காக கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட நிகழ்ச்சிகளையும் நிகழ்வுகளையும் வழங்குகிறது. தென் ஐரோப்பா, தென்னாப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, தெற்கு அரைக்கோளம் (ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து) மற்றும் மெக்சிகோவுக்கான தெற்கு எல்லை உள்ளிட்ட உலகெங்கிலும் உள்ள பிற தென் பகுதிகளின் சுவைகளையும் இந்த நிகழ்வு கொண்டாடுகிறது.

பத்தாயிரம் பங்கேற்பாளர்கள், எண்பத்தைந்து வகுப்புகள் மற்றும் இருபத்தி ஏழு வெவ்வேறு நிகழ்வுகள் கொண்ட ஒரு நிகழ்வு உண்மையில் எவ்வாறு தொடங்கியது? ஆரம்பத்திற்கு ரீவைண்ட் செய்வோம். பதின்மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பு காதல் தனது ஆலோசனை நிறுவனத்தைத் தொடங்கினார். அந்த நேரத்தில் அட்லாண்டாவில் ஹேண்ட்ஸ் உடன் பணிபுரிந்த ஃபீச்சர், உண்மையில் அவரது வாடிக்கையாளர். அவள் மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு லவ் அணியில் சேருவாள். இன்னும் சில வருடங்கள் வேகமாக முன்னேறி, லவ் அண்ட் ஃபீச்சர் அட்லாண்டா ஃபுட் & ஒயின் திருவிழாவை நிறுவினர், இது இப்போது ஆறாவது ஆண்டில் உள்ளது, மேலும் இந்த மார்ச் மாதத்தில், லண்டன், சர்வதேச ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட் போட்டியிலிருந்து ஒரு பெரிய நிறுவனத்துடன் இணைந்தனர். வருடத்திற்கு ஒரு திருவிழாவாக இருந்தது, இப்போது லவ் மற்றும் ஃபீச்சரின் குழு வட அமெரிக்கா முழுவதும் பிற உணவு மற்றும் பான நிகழ்வுகளை தீவிரமாகப் பெறுவதற்கு உருவாகியுள்ளது. இது ஒரு நிலையான ஆண்டு சுற்று உந்துதல், அது மெதுவாக இல்லை.

எலிசபெத் ஃபீச்சர் மற்றும் டொமினிக் காதல் - அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் திருவிழா

வெளிப்படையாக, நீங்கள் மதுவைப் பற்றி ஆர்வமாக இருக்கிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதில் நீங்கள் எதை அதிகம் விரும்புகிறீர்கள்? இந்த நிகழ்வில் உங்களுக்கு இருக்கும் ஆர்வத்தைப் பற்றி கொஞ்சம் சொல்லுங்கள்.

ஒரு அரை கேலனில் எத்தனை கோப்பைகள் உள்ளன

டொமினிக் காதல்: நான் மதுவை அதிகம் விரும்புவதில்லை.

எலிசபெத் ஃபீச்டர்: நான் போர்பனைப் பார்க்கிறேன்.

டொமினிக் காதல்: ஆமாம். நான் செய்வேன். ஆம்.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: நானும் திறமையை வெளிப்படுத்துகிறேன்... சமையலறைக்குள் நுழைந்து திறமையுடன் பேசுவதை நான் விரும்புகிறேன், அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதைப் பார்க்கவும், அவை அனைத்தையும் உயிர்ப்பிப்பதில் நாங்கள் ஒரு பகுதியாக இருந்தோம் என்பதை அறிவேன்.

டொமினிக் லவ்: சாலி ஃபீல்ட்ஸின் ஆஸ்கார் விருதுகள் பற்றி அவர் பேசியது உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறது, நீங்கள் என்னை விரும்புகிறீர்கள்! உனக்கு என்னை மிகவும் பிடிக்கும்! இது ஒரு வகையான உணர்வு, அது முதல் முறையாக இருந்து… முதல் வருடம், நாங்கள் அதை இழுக்க வேண்டியிருந்தது. உங்களுக்குத் தெரியாதது உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் நாங்கள் அதை இழுக்க வேண்டியிருந்தது, அந்த நேரத்தில் நாங்கள் சங்கடப்படாமல் இருக்க வேண்டும், அந்த நேரத்தில் நிறுவனர் சபையை சங்கடப்படுத்தக்கூடாது. நாங்கள் ஒரு நல்ல நிகழ்ச்சியை நடத்த வேண்டியிருந்தது. எங்களால் அட்லாண்டாவை சங்கடப்படுத்த முடியவில்லை.

எங்கள் மீது நிறைய இருந்தது, அதைச் செய்ய நாங்கள் அடிப்படையில் சரியும் வரை வேலை செய்யப் போகிறோம். பின்னர் நாங்கள் அங்கு வந்தோம், இந்த மக்கள் அனைவரும் அங்கே இருந்தனர், நாங்கள் அப்படி இருக்கிறோம், அவர்கள் எங்கள் கருத்தை விரும்புகிறார்கள். உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். வார இறுதியில் வியாழன் மற்றும் புதன் கிழமைகளில் நீங்கள் அந்த ஹோட்டலுக்குள் நுழையும் போது, ​​மக்கள் வருவார்கள்... உங்கள் இதயம் துடிதுடிக்கிறது. அதாவது, நீங்கள் மிகவும் விசேஷமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் உணர்கிறீர்கள். நீங்கள் மிகவும் பெருமைப்படுகிறீர்கள். பெருமை என்பது மிகப்பெரிய விஷயம். அதன்பிறகு... விருந்தினர்களிடமிருந்து கையால் எழுதப்பட்ட நன்றிக் குறிப்புகளைப் பெறுகிறோம். அது உண்மையில் மிக அருமை. நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள், சரி, நான் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தினேன்.

நாங்கள் உண்மையிலேயே நல்லவற்றின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறோம். இது இந்த ஒத்துழைப்பு. நாங்கள் மட்டுமல்ல, நிறைய பேரின் இந்த சிறந்த முயற்சியில் நாங்கள் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறோம். நாங்கள் முன்னணியில் இருக்கிறோம், அதிகத் தெரிவுநிலையைப் பெறுகிறோம், ஆனால் உங்களிடம் ஆலோசனைக் குழு, எங்கள் ஊழியர்கள், அனைத்து கண்காட்சியாளர்கள், ஸ்பான்சர்கள்... அதாவது, நிறைய பேர், நாங்கள் இங்கே இருக்க வேண்டும், இதை நாங்கள் செய்ய விரும்புகிறோம். அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: யாராவது என்னிடம் கேட்டால், உங்களுக்குப் பிடித்த மாலை பற்றி உங்கள் யோசனை என்ன? நான் மிகவும் நெருக்கமாக இருப்பவர்களுடன் ஒரு மேசையைச் சுற்றி அமர்ந்து, ஒரு காவிய உணவை உண்டு, நீங்கள் உட்கார்ந்து பேசும் ஒரு நீண்ட உணவு. மேஜையைச் சுற்றி ஒருவரையொருவர் பகிர்ந்துகொள்வது. அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் பற்றி நான் நினைக்கும் போது, ​​நான் அதைப் பற்றி ஒரு பெரிய அளவில் நினைக்கிறேன். மக்கள் சுற்றி அமர்ந்து ஒருவரையொருவர் தொடர்புகொள்வதற்காக இந்த பெரிய மேசையை உருவாக்கியுள்ளோம்.

ஒரே நிலையில் வசிக்காத, ஆனால் ஹோட்டலுக்குள் செல்லும் திறமைசாலிகளை நீங்கள் காண்கிறீர்கள், அவர்கள், கடவுளே, உங்களைப் பார்ப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது! எந்த நேரமும் கடக்கவில்லை, நீங்கள் ஒரு மேஜையைச் சுற்றி உட்கார்ந்து அந்த தருணத்தை ஒன்றாகப் பகிர்ந்து கொள்கிறீர்கள். அட்லாண்டா ஃபுட் அண்ட் ஒயின் என்பது பொதுவான அட்டவணையை உருவாக்குவதாகும், அங்கு நாம் அனைவரும் அமர்ந்து ஒருவரையொருவர் கற்றுக்கொண்டு ஒருவரையொருவர் சகஜமாக அனுபவிக்கிறோம். அதுதான் நான் பெருமைப்படுகிறேன்.

டொமினிக் காதல்: நான் அந்த ஒப்புமையை விரும்புகிறேன். நீங்கள் ஒரு பெரிய பொட்டலத்தை வைத்திருப்பது போல் இருக்கிறது... நாங்கள் மேசையை அமைக்கிறோம், யாரோ ஒருவர் உள்ளே வந்து துணிகளை கொண்டு வருகிறார். யாரோ ஒருவர் வந்து மெயின் கோர்ஸ் மற்றும் பசியை கொண்டு வருகிறார். அதாவது, நீங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக சேர்ந்து இந்த இரவு உணவைச் செய்ய வேண்டும் என்பது மிகவும் தெற்கத்திய காரியம்... இது அடுத்த ஆண்டு மற்றொரு இரவு உணவிற்கான யோசனை.

நகரத்தில் திராட்சைத் தோட்டம்
14வது தெரு

கிட்டத்தட்ட நான்கு ஏக்கர் நிலப்பரப்பில் மிட் டவுனின் நடுவில் சதுரமாக பயிரிடப்பட்டது சிட்டியில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டம், அட்லாண்டா ஃபுட் & ஒயின் திருவிழாவின் பாப்-அப் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் அமெரிக்காவில் இதுபோன்ற முதல் வகை. திராட்சைத் தோட்டம் 60, 20 வயதான சன் க்ரோன் திராட்சைக் கொடிகளால் ஆனது, ஒவ்வொன்றும் 12-அடி நீளம் கொண்டவை, ஆல்டோ, GA இல் உள்ள ஜேமோர் ஃபார்ம்ஸில் இருந்து. இந்த இடத்தில் ஒரு காட்டு மலர் புல்வெளி, இரண்டு போஸ் கோர்ட்கள் மற்றும் சீன எல்ம், பிளாக் கம், சில்வர் டேட் பாம் மற்றும் பச்சை ஜப்பானிய மேப்பிள் மரங்களும் இடம்பெறும். திருவிழாவின் போது பல வார இறுதி நிகழ்வுகளுக்கு திராட்சைத் தோட்டம் இருக்கும்.

நகரத்தில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டம் அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் விழா வார இறுதிக்கு ஜூன் 2 வியாழன் அன்று அதிகாரப்பூர்வமாக திறக்கப்படும், பின்னர் சமூக பயன்பாடு, நேரடி இசை, இலவச கலை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் PNC மற்றும் மிட் டவுன் அலையன்ஸ் வழங்கும் நிகழ்வுகளுக்கு ஜூன் 30 வரை திறந்திருக்கும்.

இதற்குப் பின்னால் உள்ள தீவிரம் மற்றும் மன அழுத்தத்தை நீங்கள் சமாளிக்கும் போது, ​​நீங்கள் எப்படி நாள் முடிவில் கீழே இறங்கி ஓய்வெடுப்பீர்கள்? அல்லது நீங்களா?

டொமினிக் காதல்: நீங்கள் வேலையில் தொடர்ந்து இருக்க முடியும், ஆனால் அது உங்கள் குடும்பத்தின் மேல் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் இருவரும் அம்மாக்கள். இது உண்மையில் மாறும் என்று நினைக்கிறேன். நாம் வேலை செய்யலாம், இரவு முழுவதும் செல்லலாம், ஆனால் நம்மைச் சார்ந்து வேறு ஒருவர் இருக்கிறார். எங்களைப் பொறுத்தவரை, அது மற்றொரு பரிமாணத்தை சேர்த்தது.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: குழந்தைகளுக்குப் புரியவில்லை. அவர்களால் முடியாது. அந்த பொறுப்பை தட்டிக்கழிக்க முடியாது.

டொமினிக் காதல்: நீங்கள் ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்று அவர்கள் கவலைப்படுவதில்லை. இது கதை நேரம், இது விளையாடும் நேரம், இது அம்மா நேரம்.

எலிசபெத் ஃபீச்டர்: நான் அதிகாலை 2:00 மணி வரை வேலை செய்வேன், ஆனால் நான் உங்களுடன் அமர்ந்து படிக்கப் போகிறேன்.

ஒரு கட்டுக்கதையின் ஒழுக்கம் என்ன

டொமினிக் காதல்: இறுதியில் நீங்கள் எப்படி இறங்குவீர்கள்? அதாவது, சரி... ஒரு குழுவாக, நாங்கள் நேற்று இரவு ஏதாவது செய்யப் போகிறோம். நாங்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்லலாம். நாங்கள் மிகவும் கடினமாக நடனமாடுகிறோம், மிகவும் மோசமாக. அதையெல்லாம் வெளியே விடுங்கள்.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: இது வேடிக்கையானது, ஏனென்றால் டொமினிக்கும் நானும் பல ஆண்டுகளாக ஒன்றாகப் பயணம் செய்துள்ளோம். அது எப்பொழுதும் எங்களின் விடுதலை. இது போல், நாங்கள் நடனமாடுவோம். கடினமாக நடனமாடுங்கள்.. யாரும் பார்க்காதது போல் ஆடுங்கள்... அதை ரசியுங்கள். நீங்கள் ஒரு நிமிடம் எடுத்து பாராட்ட வேண்டும். நாங்கள் கடினமாக உழைக்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் சொல்லக்கூடிய தருணம் இதுதான், நாங்கள் அதைச் செய்தோம், அதைக் குறைக்க முடியும்.

டொமினிக் லவ்: நான் இப்போது நினைக்கிறேன், நாங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் விடுமுறை எடுக்க முயற்சிக்கிறோம். கடந்த ஆண்டு ஒன்றாக விடுமுறை எடுத்தோம். நாங்கள் எங்கள் மகன்களை அழைத்துக்கொண்டு அவர்களுடன் லண்டன் சென்றோம். எங்களைப் போலவே நாங்கள் வேலை செய்வதால், லண்டனில் உள்ள ஒரு நிறுவனத்துடன் நாங்கள் இந்த உறவைக் கொண்டுள்ளோம், இது எங்களுக்கு பயணம் செய்ய உதவுகிறது என்பதை அவர்களுக்கு நிரூபிக்க முடிந்தது.

எங்கள் பையன்களும் அந்த பக்கத்தைப் பார்ப்பது மிகவும் முக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன்… நான் மிகவும் கடினமாக உழைக்கிறேன் என்பதை என் மகன் பார்ப்பதை நான் விரும்புகிறேன். நீங்கள் ஒரு கடின உழைப்பாளி என்று அவர் சொல்வது எனக்குப் பிடித்திருக்கிறது. அவர் அதை உத்வேகமாகக் கண்டார் என்று நம்புகிறேன். நாம் சிரிப்பதையும், வேடிக்கையாக இருப்பதையும், நாம் விலகிச் செல்வதையும் அவர் பார்க்கிறார் என்பது எனக்குப் பிடிக்கும்... நீங்கள் செய்வதை நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், உங்கள் அனைத்தையும் கொடுக்க நீங்கள் தயாராக உள்ளீர்கள். ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் சிறிது நேரம் ஓய்வு பெற வேண்டும்.

தங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்க விரும்பும் மற்ற பெண்களுக்கு நீங்கள் என்ன மூன்று ஆலோசனைகளை வழங்குவீர்கள்?

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: நீங்கள் விரும்பும் ஒருவருடன் இதைச் செய்யுங்கள். அதாவது, இப்போது நேரம். உங்களுக்காக வேலை செய்வது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இது கடினமானது மற்றும் தனிப்பட்டது, ஆனால் வேறு யாருக்காகவும் வேலை செய்வதை என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. இது மிகவும் நிறைவாக உள்ளது.

டொமினிக் காதல்: நீங்கள் அதில் மூழ்குவதற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும், மேலும் உங்களுக்காக ஏதாவது ஒன்றை விரும்ப வேண்டும். வாழ்க்கையில் நாம் செய்யும் ஒவ்வொரு செயலுக்கும் ஒரு விலை உண்டு. நீங்கள் வெளியே சென்று ஒரு தொழிலைத் தொடங்கப் போகிறீர்கள் என்ற இந்த யோசனை இங்கே என்ன நடக்கப் போகிறது. அது உண்மை இல்லை. உங்கள் வங்கிக் கணக்கில் பணம் இல்லாத நாட்களை நீங்கள் சந்திக்கப் போகிறீர்கள். நீங்கள் நேராகப் பார்க்க முடியாத அளவுக்கு கடினமாக உழைக்கும் நாட்களை நீங்கள் சந்திக்கப் போகிறீர்கள்.

நான் எனக்கு என்ன செய்தேன் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படும் நாட்களை நீங்கள் கொண்டிருக்கப் போகிறீர்கள். நான் இங்கே என்ன செய்தேன்? நீங்கள் உண்மையிலேயே அதை விரும்பினால் மற்றும் நீங்கள் அதை உண்மையிலேயே நம்பினால், அந்த விஷயங்கள் அனைத்தும் வழியில் புடைப்புகள். ஒரு துணை இருப்பது கண்டிப்பாக உதவும். எல்லா துறைகளிலும் சாதிக்கும் அந்த தொழிலதிபரை நான் இன்னும் கண்டுபிடிக்கவில்லை.

சோள எண்ணெய்க்கும் தாவர எண்ணெய்க்கும் என்ன வித்தியாசம்

அவர்கள் உண்மையில் நன்றாக வட்டமிட்டிருக்கலாம், ஆனால் நாம் உண்மையில் ஒருவரையொருவர் பூர்த்தி செய்கிறோம்… நாம் ஒருவரோடு ஒருவர் இல்லாமல் இருந்திருந்தால் எங்கள் வெற்றி மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். அவள் ஆரம்பத்தில் பேசினாள், அந்த புரோகிராமிங் துண்டு இருக்கிறது. நான் அதில் நல்லவன். அவள் நுணுக்கமான, விவரங்கள் மற்றும் நாற்பது, ஐம்பத்தேழாயிரம் முட்கரண்டிகள் எங்கு செல்கின்றன என்பதை அறிவதில் மிகவும் நல்லவள்.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: நாலாயிரம் கரண்டிகளும் கூட.

டொமினிக் காதல்: ஆமாம். நீங்கள் செல்கிறீர்கள்… நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் விளையாடுகிறோம், நாங்கள் எங்கள் சொந்த பாதைகளில் இருக்கிறோம், ஆனால் எங்களால் முடிந்தவரை ஒத்துழைப்போம். நீங்கள் ஒரு கூட்டாளரைப் பெறப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்களுடைய வலிமையைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒருவரை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் அல்லது நீங்கள் வலுவாக இல்லாத இடத்தில் உங்கள் பலம் அவளுடைய பலவீனங்களை, அவளுடைய வாய்ப்புகளை நிரப்புகிறது. அதாவது, நாங்கள் இருவரும் சில வழிகளில் ஒருவருக்கொருவர் வேலைகளைச் செய்யலாம் என்று நினைக்கிறேன். நாங்கள் ஒருவருடைய வேலைகளையும் செய்ய மாட்டோம்.

நீங்கள் ஒத்துக்கொள்ளாத சூழ்நிலைகளை எப்படி கையாள்வது? நண்பர்கள் மற்றும் வணிக பங்காளிகள் போன்ற சூழ்நிலைகளை நீங்கள் எவ்வாறு அணுகுகிறீர்கள்?

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: எங்கள் கூட்டாண்மையின் தொடக்கத்தில் இருந்து தொடர்பு முக்கியமானது.

டொமினிக் காதல்: மற்றும் போர்பன்.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: குடிப்பழக்கம் மற்றும் தொடர்பு. வெளிப்படையாகவும் நேர்மையாகவும் இருத்தல் மற்றும் விஷயங்களைப் பேசுதல். எங்கள் கூட்டாளர்களுடன் இருப்பதை விட சில நேரங்களில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் தீவிரமான உறவைக் கொண்டுள்ளோம். அதைப் பற்றி பேசுவது முக்கியம். நீங்கள் எல்லாவற்றிலும் உடன்பட மாட்டீர்கள். நீங்கள் இல்லை. நீங்கள் வெவ்வேறு கண்ணோட்டங்களில் விஷயங்களைப் பார்க்கப் போகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் அதைப் பற்றி பேசும் வரை, அதைப் பற்றி நீங்கள் தொடர்புகொண்டு, மற்ற நபருக்கு வித்தியாசமான கண்ணோட்டம் இருப்பதை நீங்கள் புரிந்துகொண்டால், நீங்கள் அதைச் சமாளிக்க முடியும். . நீங்கள் அதைப் பேச வேண்டும், பின்னர் அதைக் குடிக்க வேண்டும்.

டொமினிக் காதல்: அதாவது, நாங்கள் தொடங்கியபோது, ​​நாங்கள் செய்த புத்திசாலித்தனமான காரியங்களில் ஒன்று என்று நினைக்கிறேன். அதாவது, நாங்கள் அதை நகைச்சுவையாகச் செய்தோம், ஆனால் நாங்கள் இதைத் தொடங்கினோம் பாட்டிலை அனுப்புங்கள். தகவல் தொடர்பு முக்கியமானது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். எலிசபெத் சில விஷயங்களில் இன்னும் கொஞ்சம் ஒதுக்கப்பட்டவள், நான் மிகவும் குரல் கொடுப்பவள். அது, நாம் எப்படி சமநிலைப்படுத்துவது? என் மனதில் உள்ளதை மிக அதிகமாக இல்லாமல் எப்படி சொல்வது?

நாம் இருவரும் ஒருவருக்கொருவர் தேவைகளை நிவர்த்தி செய்ய, அவள் மனதில் என்ன இருக்கிறது என்பதை அவள் எப்படிப் பெறுகிறாள்? நாங்கள் மது பாட்டிலைப் பகிர்ந்து கொண்டு பாட்டிலைக் கடந்து சென்றால், அது எளிதாகவும், பாதுகாப்பானதாகவும், வசதியான சூழலாகவும் நான் கூற விரும்பவில்லை. சரி, அதாவது, நாங்கள் அதை இரண்டு முறை செய்தோம், பின்னர் எங்களுக்கு அது தேவையில்லை.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: இது உள்ளுணர்வு ஆனது.

டொமினிக் காதல்: ஆமாம். இப்போது, ​​நன்றாக இருக்கிறது. அதாவது, நாங்கள் போராடிய தருணங்களை நான் உணர்ந்தோம், அதைக் குறைத்துக்கொண்டோம், ஆனால் நாம் இப்போது அந்த முகத்தில் இருக்கிறோம் என்று நினைக்கிறேன், உண்மையில் நாம் ஒருவருக்கொருவர் சொல்லலாம், எனக்கு இது உண்மையில் பிடிக்கவில்லை அல்லது நான் இல்லை நீங்கள் இதைச் சொல்லும்போது வருத்தமாக இருக்கிறது அல்லது நான் இப்படி உணர்கிறேன்.

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: அதன் முடிவில் ஒருவரையொருவர் மதிக்கவும். நீங்கள் செய்யும் ஒரு காரியத்தில் எனக்கு உடன்பாடு இல்லை என்பதற்காக, நான் உங்களை மதிக்கவில்லை என்று அர்த்தம் இல்லை, நாளை என்னால் அதைச் சரியாகச் செய்ய முடியாது, நான் அதை ஏற்கவில்லை என்று அர்த்தம். இப்போதே.

டொமினிக் லவ்: நீங்களும் இந்த நிலைக்கு வருவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்... எனக்குத் தெரியாது. ஆரம்பத்தில், நாங்கள் சிறிய விஷயங்களைப் பற்றிப் பிடித்துக் கொண்டோம், ஏனென்றால் அது எல்லாமே. இவை அனைத்திலும் நாங்கள் நிறைய சவாரி செய்தோம். அதாவது, நாங்கள் இன்னும் செய்கிறோம். நாங்கள் இன்னும் செய்கிறோம். அது முற்றிலும் மாறவில்லை, ஆனால் நாங்கள் இப்போது அதிகமான மக்களுடன் சுமையை பகிர்ந்து கொள்கிறோம், அல்லது அதிகமான மக்களுடன் வலியைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

நாங்கள் சிறிய விஷயங்களைப் பிடித்துக் கொண்டோம். நீங்கள் நிறைய சிறிய விஷயங்களைப் பிடித்துக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அது எல்லா வகையிலும் உருவாக்கப்படும். இது ஆயிரம் காகித வெட்டுகளால் மரணம் போன்றது. இப்போது, ​​​​அந்த சிறிய விஷயங்கள் இன்னும் முக்கியமானவை என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் அதன் பெரிய திட்டத்தில், அது சரி, அதை விடுங்கள். நான் அதைப் பற்றி ஒரு சிக்கலை உருவாக்கப் போவதில்லை அல்லது அது உண்மையில் முக்கியமில்லை என்பதால் தொடரலாம்.

ஒரு பெண் தொழில்முனைவோராக இருப்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்று நினைக்கிறீர்கள்?

எலிசபெத் ஃபீச்சர்: ஒரு பெண் தொழில்முனைவோராக இருப்பது முக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன். உங்கள் திறமைகளை உலகத்துடன் பகிர்ந்து கொள்வதும், உங்கள் பெரிய யோசனைகளைப் பற்றி சிந்தித்து அவற்றை உயிர்ப்பிப்பதும் முக்கியம் என்று நினைக்கிறேன். வேறு யாரும் உங்களுக்காக அவர்களை உயிர்ப்பிக்கப் போவதில்லை. நான் ஒரு தொழில்முனைவோர் குடும்பத்தில் வளர்ந்தேன், மேலும் ஒரு கூட்டாண்மை மற்றும் வணிகத்திற்கான எனது வழியைக் கண்டுபிடித்ததில் நான் பெருமைப்படுகிறேன், அது என்னைத் தொடர அனுமதிக்கும்… டொமினிக் எங்கள் குழந்தைகளைக் குறிப்பிட்டார். என் மகன் அதைப் பார்க்க வேண்டும், என் குடும்பம் அதைப் பார்க்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன், நாங்கள் என்ன செய்தோம், தொடர்ந்து என்ன செய்கிறோம் என்பதில் நான் பெருமைப்படுகிறேன். அதைச் செய்யுங்கள் என்பதே எனது ஆலோசனை. இது கடினம், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது.

டொமினிக் காதல்: நம் அனைவருக்குள்ளும், நாம் எதை வேண்டுமானாலும் செய்யும் திறன் நம்மிடம் இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன். நிறையப் பெண்கள் உலகமே தங்கள் சிப்பியாக இருப்பதைப் பார்க்கவில்லை என்று நினைக்கிறேன். அவர்கள் மற்றவர்களை கவனித்துக்கொள்வதிலும், ஒப்புதல் பெறுவதிலும் மற்றும் அனைத்திலும் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள். ஒரு கட்டத்தில், பெண்கள் சொல்ல வேண்டும், நான் இதைச் செய்ய விரும்புகிறேன், நான் அதைச் செய்யப் போகிறேன், அதற்காகப் போகிறேன். அது வேலை செய்யப் போகிறது. நான் சமநிலையை நம்பவில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் ஒருவிதத்தில் சாதாரணமானவர் அல்லது நடுநிலையானவர் என்று அர்த்தம்.

உங்களுக்கு அந்த உண்மையான சிறந்த நேரங்கள், அந்த உண்மையான கெட்ட நேரங்கள் இருக்கும். சில நாட்களில் நீங்கள் ஒரு சிறந்த அம்மாவாக இருப்பீர்கள். எனது குழந்தைகளுக்கு காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவைப் பெற நான் நேற்று ஸ்டார்பக்ஸ் வழியாகச் சென்று கொண்டிருந்தேன் - அவ்வளவு நன்றாக இல்லை. ஆனால் நீங்கள் ஏமாற்றுவதற்கு நிறைய பந்துகளை வைத்திருக்கப் போகிறீர்கள். நீங்கள் செய்ய வேண்டும் என்று நீங்கள் உண்மையிலேயே நம்பும் ஒன்றை நீங்கள் செய்கிறீர்கள் என்றால், அதுவே உங்கள் நோக்கம் என்று நீங்கள் நம்பினால், அந்த விஷயங்கள் அனைத்தும் அப்படியே இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு சூழ்நிலைக்குச் செல்கிறீர்கள், சில சமயங்களில் நீங்கள் எதையாவது நிரூபிக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்கள், நீங்கள் ஒரு மனிதனைப் போல செயல்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு மனிதனைப் போல சிந்திக்க வேண்டும் என்று யாராவது கூறுவார்கள், ஆனால் இல்லை. நீங்கள் ஒரு பெண்ணைப் போல செயல்பட வேண்டும் மற்றும் சிந்திக்க வேண்டும். அதற்கு பயப்பட வேண்டாம், இது ஒரு மோசமான விஷயம் என்று நினைக்க வேண்டாம். நீங்களாகவே இருங்கள் மற்றும் உங்கள் பாலுணர்வைத் தழுவுங்கள், உங்கள் மனநிலையைத் தழுவுங்கள், நீங்கள் என்னவாக இருக்கிறீர்கள் என்பதைத் தழுவுங்கள்.

தொடக்கத்தில் அது எப்பொழுதும் சொல்ல விரும்புவதாக நான் நினைக்கிறேன், ஓ... நாங்கள் அதை நிறுவினோம்... ஒருவகையில் நம்மைத் தகுதிப்படுத்திக் கொள்ள. இப்போது, ​​நாங்கள் பயிற்சி பெற்றவர்கள் போல் இருக்கிறது... நாங்கள் சந்தேகப்படப் போகிறோம் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். நாம் அதை எதிர்த்துப் போராடத் தேவையில்லை... நாம் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்தி அதைச் செய்து முடிப்போம். மறுப்பவர்கள் திரும்பி வருகிறார்கள். அதாவது, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாசகரும் திரும்பி வந்து, அச்சச்சோ... மன்னிக்கவும். எங்களிடம் நிறைய இருந்தது. நாங்கள் நிறைய செய்தோம்.

ஒரு கதையின் தூண்டுதல் சம்பவம் என்ன

இன்று, டொமினிக் லவ் மற்றும் எலிசபெத் ஃபீச்சரின் நிறுவனம், அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் திருவிழா , 7 முழுநேர ஊழியர்கள், ஐந்து ஒப்பந்ததாரர்கள் வழக்கமான அடிப்படையில், மற்றும் திருவிழாவின் போது மேலும் 10-20 ஒப்பந்தக்காரர்கள், மைதானத்தில் எட்டு பேர், மற்றும் ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட தன்னார்வலர்கள்!

கீழே உள்ள இணைப்புகளில் எலிசபெத் ஃபீச்சர் மற்றும் டொமினிக் லவ் மற்றும் அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் திருவிழாவை நீங்கள் பின்தொடரலாம். மிட் டவுன் அட்லாண்டாவுக்குத் திரும்பும் அட்லாண்டா உணவு & ஒயின் திருவிழாவைச் சரிபார்க்கவும், வியாழன், ஜூன் 2 - ஞாயிறு, ஜூன் 5, 2016. மேலும் தகவலுக்கு அல்லது டிக்கெட்டுகளை வாங்க, பார்வையிடவும் www.atlfoodandwinefestival.com .

நிறுவனத்தின் இணையதளம்: அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் திருவிழா
முகநூல்: அட்லாண்டா உணவு மற்றும் ஒயின் விழா
Twitter: @atlfoodandwine

பட உதவி: AFWF/Raftermen