எல்லா சல்சாக்களும் டார்ட்டில்லா சிப்-டிப்பிங் வகையைச் சேர்ந்தவை அல்ல pico de gallo அல்லது புகைபிடிக்கும் தக்காளி சார்ந்த மெக்ஸிகன் உணவக பாணி சல்சாக்கள் டேபிள் சைட் குவாக்காமோலுடன் தோன்றும்; அவற்றில் சில போன்றவை துணிச்சலான சாஸ் , அண்ணம் சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் நிறுத்தற்குறி இரண்டாகவும் செயல்படுங்கள், மேஜையில் உள்ள ஒவ்வொரு டிஷுக்கும் ஒரு பிரகாசமான கிக் வழங்கும்.
மெக்ஸிகன் சல்சா பிராவா ஒரு சாஸ் மற்றும் புதிய காண்டிமென்ட் (மத்திய கிழக்கு போன்றது) இடையே எங்காவது வாழ்கிறார் அச்சார் ), இரு உலகங்களிலும் சிறந்ததை உங்களுக்குக் கொண்டுவருகிறது. இது ஒரு எளிதான செய்முறையாகும், இது எப்போதும் வீட்டில் சிறந்த சல்சாவை கையில் வைத்திருக்கும் நபராக உங்களை உடனடியாக உருவாக்குகிறது.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- சல்சா பிராவா என்றால் என்ன?
- கேப்ரியல் செமராவின் சல்சா பிராவா ரெசிபி
- கேப்ரியல் செமாராவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
சல்சா பிராவா என்றால் என்ன?
இந்த சல்சா செய்முறையின் பெயர் கடுமையானது, நல்ல காரணத்துடன்- இடம்பெறும் மூல ஹபனெரோஸ் சூப்பர் காரமானவை . சல்சா ப்ராவா என்பது ஒரு பிரகாசமான, புதிய சுவையுடன் கூடிய விரைவான ஊறுகாய் சல்சா ஆகும், இது கடல் உணவு மற்றும் டோஸ்டாடாஸ் போன்ற மெக்சிகன் உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது, சூப்கள் , டகோஸ் மற்றும் உங்கள் இறைச்சி தேர்வு. சல்சா பிராவா அட்டவணையை விட அதிக வேகத்தை கொண்டு வருகிறார் சல்சா வெர்டே போன்றது , இது பொதுவாக ஜலபீனோ மிளகுத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை அதன் சுவைக்காக நம்பியுள்ளது.
கேப்ரியல் செமராவின் சல்சா பிராவா ரெசிபி
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
சேவை செய்கிறது
4தயாரிப்பு நேரம்
10 நிமிடம்மொத்த நேரம்
30 நிமிடம்சமையல் நேரம்
20 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- சுமார் 1,100 கிராம் செய்கிறது
- 800 கிராம் வெள்ளை வெங்காயம்
- 150 கிராம் ஹபனெரோ மிளகாய்
- 6 கிராம் உப்பு
- 18 கிராம் உலர் ஆர்கனோ
- 80 மில்லி புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
- 50 மில்லி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- வெங்காயத்தின் தோலின் வெளிப்புற அடுக்கை அகற்றவும். வெட்டும் பலகையில் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தில் வைத்து மெல்லிய அரை நிலவுகளாக நறுக்கவும். ஒரு கலவையான பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், துண்டுகளை உங்கள் விரல்களால் பிரித்து, அவை அனைத்தும் சமமாக marinate என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- பிளாஸ்டிக் கையுறைகளை வைத்து, ஹபனெரோ சிலிஸை குறுக்குவெட்டு-தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் அனைத்தையும் வெட்டவும் - இதன் விளைவாக பூக்களை ஒத்த மெல்லிய துண்டுகள். வெங்காயத்துடன் கிண்ணத்தில் ஹபனெரோஸைச் சேர்க்கவும். கையுறைகள் இன்னும் இருப்பதால், உங்கள் கைகளால் ஒன்றிணைக்கவும்.
- கையுறைகளை அகற்றவும். ஹபனெரோ-வெங்காய கலவையில் உப்பு, ஆர்கனோ, சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். இணைக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
- சல்சா சேவை செய்வதற்கு முன் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார அனுமதிக்கவும். இந்த சல்சா பிராவா 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்திருக்கும்.
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
