விலங்குகளின் பால் தயாரிப்புகளுக்கு பலவிதமான சுவைகளுக்கு ஏற்ற பல மாற்று வழிகள் உள்ளன. ஓட் பால், சணல் பால் மற்றும் சோயா பால் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களுக்கு மேலதிகமாக, நீங்கள் சந்தையில் இருந்து வாங்கக்கூடிய அல்லது ஒரு சில பொருட்களுடன் வீட்டிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய பல நட்டு சார்ந்த பால் உள்ளன.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
கார்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
நட்டு பால் என்றால் என்ன?
நட் மில்க்ஸ் என்பது பால் அல்லாத பால் மாற்றுகளின் ஒரு வடிவமாகும், இது தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்ட கொட்டைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் காலை லேட் அல்லது ஸ்மூத்தியில் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய கிரீமி பானத்தில் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மளிகைக் கடையில் பல வகையான நட்டுப் பாலை வாங்கலாம், ஆனால் அவை பொதுவாக பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உணவுக் கட்டுப்பாடு உள்ளவர்களுக்குப் பொருந்தாது. இருப்பினும், ஒரு பிளெண்டர், ஒரு நட்டு பால் பை, உங்கள் விருப்பத்தின் கொட்டைகள் மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்டு, நீங்கள் வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்த நட்டு பால் தயாரிக்கலாம்.
நட்டு பால் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. சுகாதார நலன்களுக்கு வெளியே, நட்டு பால் அதன் பால் எண்ணை விட சுற்றுச்சூழல் நட்புடன் உள்ளது. வணிகரீதியான நட்டு பால் உற்பத்தி பாரம்பரிய மாட்டு பால் உற்பத்தியை விட குறைவான சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது எந்தவொரு தாவரத்தையும் விட சந்தையில் பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தின் பெரிய மூலமாகும்- அல்லது சந்தையில் நட்டு சார்ந்த பால்.
8 வகை நட்டு பால்
உங்களிடம் உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் இருந்தாலும் அல்லது பாரம்பரிய பசுவின் பாலுக்கான மாற்று வழிகளைத் தேடுகிறார்களா, நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான நட்டு சார்ந்த பால் உள்ளன, அவை:
- பாதாம் பால் : பாதாம் பால் என்பது பால் இல்லாத பால் மற்றும் பசுவின் பால் மற்றும் சோயா பால், முந்திரி பால் மற்றும் ஓட் பால் போன்ற பால் அல்லாத பால் களுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ள மற்றவர்களுக்கு, பாதாம் பால் மிருதுவாக்கிகள் முதல் தானியங்கள் வரை, ஒரு காபி க்ரீமராக, மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களில் கூட எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு சிறந்த வழி. பாதாம் பாலில் இரண்டு பொருட்கள் உள்ளன: மூல பாதாம் மற்றும் நன்னீர். நீங்கள் ஒரு கடையில் இருந்து வாங்கலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த பாதாம் பாலை ஒரு பிளெண்டர், சீஸ்கெத், பாதாம் மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் செய்யலாம். வீட்டில் பாதாம் பால் கடையில் வாங்கிய பதிப்புகளை விட ஒரு சத்தான, பாதாம்-ஒய் சுவை உள்ளது.
- முந்திரி பால் : முந்திரி பால் என்பது பால் இல்லாத மாற்று பால், ஊறவைத்த முந்திரி தண்ணீரில் கலந்து, பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. முந்திரிப் பால் பசுவின் பால் மற்றும் பிற பால் அல்லாத பால் போன்ற கிரீமி, இனிப்பு சுவை கொண்டது. கடையில் வாங்கிய பாதாம் பாலில் கூடுதல் சர்க்கரைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இருக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்தலாம் முந்திரிப் பால் தயாரித்தல் உங்கள் சொந்த வீட்டின் வசதியிலிருந்து.
- மக்காடமியா பால் : ஊறவைத்த மக்காடமியா கொட்டைகளை தண்ணீரில் கலப்பதன் மூலம் மக்காடமியா பால் தயாரிக்கலாம். மக்காடமியா பால் பணக்கார, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் கிட்டத்தட்ட பழ சுவை கொண்டது, மேலும் பசுவின் பாலுக்கு கிரீமி மாற்றாக செயல்படுகிறது. மக்காடமியா மரங்கள் வளர்வது கடினம் என்பதால், கொட்டைகள் மற்ற வகை கொட்டைகளை விட அரிதானவை, அவை அதிக விலை கொண்டவை. மக்காடமியா பால் பேக்கிங்கிற்கு அல்லது ஒரு முழுமையான பானமாக ஒரு சிறந்த வழி.
- வால்நட் பால் : வால்நட் பால் என்பது பால் அல்லாத பால் ஆகும், இது ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக கலப்பதன் மூலமும், இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை ஒரு மென்மையான பானத்திற்காக வடிகட்டுவதன் மூலமும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அக்ரூட் பருப்புகள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் மூலமாகும்.
- ஹேசல்நட் பால் : ஹேசல்நட் பால் என்பது பால் அல்லாத பால் மாற்றாகும், இது நனைத்த ஹேசல்நட்ஸிலிருந்து புதிய தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது. பாதாம் பால் அல்லது முந்திரிப் பாலைக் காட்டிலும் குறைவானது, பழுப்புநிற பால் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மை மற்றும் இனிமையான ஹேசல்நட் சுவை கொண்டது, இது சாக்லேட் மற்றும் காபியுடன் நன்றாக இணைகிறது.
- தேங்காய் பால் : தேங்காய் பால் என்பது ஒரு முதிர்ச்சியடைந்த தேங்காயின் இறைச்சியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு ஒளிபுகா, வெள்ளை திரவமாகும், மேலும் இது வெப்பமண்டல உணவு வகைகள் மற்றும் சைவ பேக்கிங்கில் பிரதானமாகும். துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயை தண்ணீரில் கலப்பதன் மூலம் தேங்காய் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு நட்டு பால் பை மூலம் வடிகட்டுகிறது. இளம், பச்சை தேங்காய்களிலிருந்து தேங்காய் நீர் எடுக்கப்படும் போது, பழுப்பு நிற தேங்காயின் முதிர்ந்த சதைகளிலிருந்து மட்டுமே தேங்காய் பால் தயாரிக்க முடியும்.
- பிஸ்தா பால் : பிஸ்தா பால் ஒரு சுவையான, பச்சை சைவ பால், ஊறவைத்த மற்றும் கலந்த பிஸ்தாவிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஒரு சீஸ்கெத் அல்லது நட்டு பால் பை மூலம் கலவையை வடிகட்டினால் மென்மையான அமைப்பு ஏற்படலாம். ஒரு சுவையான, பால் இல்லாத விருந்துக்கு ஜெலடோ அல்லது ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க நீங்கள் பிஸ்தா பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.
- வேர்க்கடலை பால் : வேர்க்கடலை தொழில்நுட்ப பயறு வகைகள் என்றாலும், வேர்க்கடலை பால் மிகவும் பிரபலமான பால் இல்லாத பால் விருப்பமாக மாறி வருகிறது. வேர்க்கடலையை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கலவையை மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கலப்பதன் மூலம் வேர்க்கடலை பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. வேர்க்கடலை பால் குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள், இதில் செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கேப்ரியல் செமாரா, மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பல.
