முந்திரிப் பால் செய்வது எப்படி: வீட்டில் முந்திரி பால் செய்முறை

ஊறவைத்த முழு முந்திரி ஒரு அல்ட்ரா கிரீமி நட் பாலை உற்பத்தி செய்கிறது, இது வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் காபியில் சிறந்தது.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• முந்திரி பால் என்றால் என்ன?
• முந்திரி பால் சுவை என்ன பிடிக்கும்?
• வீட்டில் முந்திரி பால் செய்முறை

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

முந்திரி பால் என்றால் என்ன?

முந்திரி பால் என்பது பால் இல்லாத பால் மாற்றாகும், இது ஊறவைத்த முந்திரி தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. ஊறவைத்த முந்திரி ஒரு லேசான சுவை மற்றும் கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது நட்டு பாலுக்கு சரியானதாக இருக்கும். சைவ ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க முந்திரிப் பாலைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது அதை உங்கள் காலை காபி அல்லது தானிய கிண்ணத்தில் ஊற்றலாம்.

முந்திரி பால் சுவை என்ன பிடிக்கும்?

முந்திரிப் பாலில் பசுவின் பால் மற்றும் பிற பால் அல்லாத பால் போன்ற கிரீமி, இனிப்பு சுவை உள்ளது. பிரபலமான நட்டு பால், பாதாம் பால் மற்றும் முந்திரிப் பால் முந்திரிப் பாலுடன் மிக சுவையாக இருக்கும். இனிக்காத முந்திரி பால் பாதாம் பாலை விட லேசான சுவை மற்றும் சற்று ரவுண்டர் வாய் ஃபீல் கொண்டது.

வீட்டில் முந்திரி பால் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் முழு மூல முந்திரி
• டீஸ்பூன் கடல் உப்பு, மேலும் சுவைக்க மேலும்
• 2 டீஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை, மேலும் சுவைக்க மேலும் (விருப்பமானது)

1. முந்திரி ஒரு பெரிய ஜாடி அல்லது நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 2 அங்குல குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் மூடி, குளிரூட்டவும். முந்திரி குறைந்தது 8 மணி நேரம் மற்றும் 12 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.
2. பைடிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கும் ஊறவைக்கும் நீரை வடிகட்டவும், முந்திரி குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்றாக-மெஷ் வடிகட்டியில் துவைக்கவும்.
3. அதிவேக கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியில், வடிகட்டிய, ஊறவைத்த முந்திரி 2 கப் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மேப்பிள் சிரப் (பயன்படுத்தினால்) உடன் இணைக்கவும். முந்திரி நன்றாக தரையில் இருக்கும் வரை தண்ணீர் ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை அதிவேகத்தில் கலக்கவும்.
4. ஒரு பெரிய அளவிடும் கோப்பையில் முந்திரிப் பாலை ஒரு நட்டு பால் பை அல்லது சீஸ்கலோத்-வரிசையாக நன்றாக-மெஷ் வடிகட்டி மூலம் வடிக்கவும். சீஸ்கெட்டின் முனைகளைக் கட்டவும் அல்லது நட்டுப் பையை மூடிவிட்டு முந்திரிப் பாலை உங்களால் முடிந்தவரை மசாஜ் செய்யவும்.
5. குளிர் வரை குளிரூட்டவும், குறைந்தது 1 மணி நேரம். சுவையூட்டவும் சுவையூட்டவும். வீட்டில் முந்திரி பால் 2-4 நாட்கள் வைத்திருக்கும், குளிரூட்டப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன் குலுக்கல்.
6. மிருதுவான, கிரானோலா அல்லது மஃபின்களில் மீதமுள்ள முந்திரி கூழ் பயன்படுத்தவும். (நீங்கள் பசையம் இல்லாத மாவு மாற்றாக முந்திரி உணவை தயாரிக்க எஞ்சிய கூழையும் உலர வைக்கலாம்.)

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.